EKU Thermik 650 Originalbetriebsanleitung
Elektro-friteuse
Inhaltsverzeichnis
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Verwandte Anleitungen für EKU Thermik 650
Inhaltszusammenfassung für EKU Thermik 650
- Seite 1 Elektro-Friteuse Modellreihen Thermik Originalbetriebsanleitung Version 20110310...
- Seite 2 Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil dieser Betriebsanleitung darf in irgendeiner Form (Druck, Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung der EKU Grossküchentechnik GmbH reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden. Copyright © 2015 by EKU Grossküchentechnik GmbH...
- Seite 3 EG-Konformitätserklärung EKU Grossküchentechnik GmbH Am Schlag 30 D-65549 Limburg Wir erklären, dass die Elektro-Friteusen Modellreihen Thermik 650, 750, 850 den Bestimmungen folgender EU-Richtlinien entsprechen: ► 2006/42/EG (Maschinenrichtlinie) ► 2014/35/EU (Niederspannungsrichtlinie) ► 2014/30/EU (EMV-Richtlinie) Bevollmächtigt zur Zusammenstellung der technischen Unterlagen ist die EKU Grossküchentechnik GmbH...
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Seite 4: Inhaltsverzeichnis
Teil 7: Inbetriebnahme Gerät einschalten Temperatur einstellen Gerät ausschalten Einfüllen des Fettes Teil 8: Bedienung Hinweise zur Benutzung des Gerätes Ablassen des Fettes Teil 9: Reinigung und Pflege Allgemeines zur Pflege Reinigung der Außenflächen Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... - Seite 5 Regelmäßige Wartung 10.2 Verhalten bei Störungen 10.3 Kundendienst, Ersatzteile und Zubehör 10.4 Maßnahmen bei längerer Betriebsunterbrechung Teil 11: Fehlerdiagnose Teil 12: Demontage und Entsorgung Teil 13: Technische Dokumentationen 13.1 Schaltpläne 13.2 Ausgeführte Reparaturen 13.3 Service Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850...
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Seite 6: Teil 1: Zu Dieser Betriebsanleitung
Kennzeichnet eine Gefahr, die zu Sachschäden führen kann, wenn sie nicht vermieden wird. Abkürzungen, Hervorhebungen, Textdarstellungen Zeichen für den Potentialausgleich = Elektrische Verbindung, der die Körper elektrischer Betriebsmittel und fremde leitfähige Teile auf gleiches oder annähernd gleiches Potential bringt. Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... -
Seite 7: Teil 2: Wichtige Sicherheitshinweise
Verwenden Sie das Gerät nur in der in dieser Anleitung beschriebenen Weise. Eigenmächtige Änderungen oder Umbauten am Gerät. Gefahr von Unfällen mit schweren Verletzungen oder Todesfolge. ► Falls Änderungen oder Umbauten am Gerät notwendig sind, kontaktieren Sie die EKU Metallbau Großküchentechnik GmbH. Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... -
Seite 8: Notwendige Qualifikation Des Personals
ähnlichen Geräten erfahrenen Koch Kenntnis dieser Betriebsanleitung Persönliche Schutzausrüstung Schmelzende, brennbare Kleidung aus Kunstfasern. Gefahr von schweren Verbrennungen. ► Tragen Sie beim Frittieren nur Kleidung aus Naturfasern, die beim Brennen oder bei hohen Temperaturen nicht schmelzen. Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... -
Seite 9: Schutzeinrichtungen
Sie die Schalter in Position 0 drehen. Gerätebeschreibung Abbildung 1: Elektro-Friteuse Modell 750 (Vorderseite) 1 2 Frittierbecken 5 Frittierkorb 2 Lüftungsöffnungen 6 Grüne Kontrollleuchte Netz "Ein/Aus" 3 Ausschwenkbare Heizkörper 7 Gelbe Kontrollleuchte "Heizen" 4 Fettablasshahn 8 höhenverstellbare Standfüße Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... - Seite 10 4 höhenverstellbare Standfüße Der Potentialausgleich befindet sich im Schaltkasten des Gerätes in der Nähe der Klemmleiste. Abbildung 3: Oben: Elektro-Friteuse Serien Thermik 750/850 (Bedienfeld) Unten: Elektro-Friteuse Serie Thermik 650 (Bedienfeld) 1 Temperaturregler 3 Grüne Kontrollleuchte (bei Modell 650/750/850) Netz "Ein/Aus" 2 Ein-/Ausschalter...
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Seite 11: Technische Daten
(1 x 15 ltr.) 2 x 9 ltr. 2 x 9 ltr. A-bewertete Emissionsschalldruck- < 70 dB(A) < 70 dB(A) < 70 dB(A) < pegel an den Arbeitsplätzen Breite (mm) Abmessung Tiefe (mm) 650/750/850 650/750/850 650/750/850 Höhe (mm) Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... -
Seite 12: Maßzeichnungen
Maßzeichnungen Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... - Seite 13 Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850...
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Seite 14: Teil 4: Lieferumfang
Beachten Sie unbedingt die örtlichen Brandvorschriften. Die Anschlußleitung H07-RN-F muß in ausreichender Länge entsprechend der Leistungsaufnahme des Gerätes sein. (siehe Kap. 3.1, Seite 13) Das Gerät muß witterungsgeschützt stehen. Der Untergrund muß waagerecht sein. Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... -
Seite 15: Gerät Aufstellen
Stromschlaggefahr Prüfen Sie das Gerät auf Beschädigungen, z.B. Risse, Beulen usw. Schließen Sie nur unbeschädigte Geräte an eine Spannungsversorgung an. Benachrichtigen Sie Ihren Lieferanten oder den EKU-Kundendienst. Positionieren Sie das Gerät nach der elektrischen Installation am vorgesehenen Standort. Achten Sie darauf, dass das Gerät nicht auf dem Anschlusskabel steht. -
Seite 16: Teil 7: Inbetriebnahme
Potentialausgleichssystem die Wirksamkeit des Schutzleiters, des Potentialausgleichs und den Isolationswert gemäß den örtlichen Vorschriften. Bei negativem Prüfergebnis darf das Gerät nicht benutzt werden. Deinstallieren Sie den elektrischen Anschluss und benachrichtigen Sie Ihren Lieferanten oder den EKU- Kundendienst. Inbetriebnahme Brennbare Gegenstände auf der Oberfläche Brandgefahr ►... -
Seite 17: Gerät Einschalten
Reinigen Sie die Friteusenbecken regelmäßig. Heißes Fett bis 250 °C Gefahr von Verbrennungen ► Spritzen Sie die heißen Becken niemals mit Wasser ab. Es entsteht ein Brand und es kann zu schweren Verbrennungen kommen. Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... -
Seite 18: Hinweise Zur Benutzung Des Gerätes
Fettes, besteht Brandgefahr und Verbrennungsgefahr! ► Reinigen Sie die Friteusenbecken so häufig wie möglich! Mindestens sollte dies jedoch einmal täglich erfolgen! ► Bevor das Gerät gereinigt wird, ist es über den bauseitigen Hauptschalter/ Sicherungen spannungsfrei zu schalten. Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... -
Seite 19: Allgemeines Zur Pflege
Hauptschalter / Sicherungen spannungsfrei zu schalten. 10.1 Regelmäßige Wartung Nach Inbetriebnahme des Gerätes sind durch eine regelmäßige Wartung der Gebrauchswert und die ständige Sicherheit beim Betrieb zu erhalten. Aus diesem Grunde ist eine regelmäßige Wartung des Gerätes Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... -
Seite 20: Verhalten Bei Störungen
10.3 Kundendienst, Ersatzteile und Zubehör Sollten Sie beim Gebrauch Ihres Gerätes auf Schwierigkeiten stoßen, wenden Sie sich an die Fa. EKU oder einen der Vertragskunden- dienste / Händler, die sie entsprechend zuverlässig beraten. Alle Ersatz- und Zubehörteile erhalten Sie bei Ihrem Händler oder direkt bei der Fa. -
Seite 21: Teil 11: Fehlerdiagnose
Gerätefrontseite aus Bei mehrmaligem zugänglich Ansprechen wenden Sie sich an Ihren Kundendienst/Händler oder an die Fa. EKU Die Friteuse wurde beim Wenden Sie sich an Ihren ersten Gebrauch ohne Öl Kundendienst/Händler oder bzw. mit zu wenig Fett die Fa. EKU erhitzt Das Fett/Öl wird heiß, aber... -
Seite 22: Teil 12: Demontage Und Entsorgung
Der elektronische Tempe- Wenden Sie sich an Ihren Kontroll-lampen „Netz raturregler (nur bei Geräten Kundendienst/Händler oder Ein/Aus“ leuchtet, die mit elektr. Steuerung) an die Fa. EKU Kontrolllampe „Heizen“ und/oder der leuchtet nicht. Temperaturfühler ist/sind defekt Das Öl / Fett bleibt kalt. Die Die ausschwenkbaren Heiz- Richten Sitz der Heizkörper... -
Seite 23: Teil 13: Technische Dokumentationen
Technische Dokumentationen 13.1 Schaltpläne Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... - Seite 24 Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850...
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Seite 25: Ausgeführte Reparaturen
13.2 Ausgeführte Reparaturen GRUND FIRMA/ UNTERSCHRIFT Originalbetriebsanleitung Version 20150220 EKU Elektro-Friteuse 650/750/850... -
Seite 26: Service
Techniker sich schon ein Bild über den eventuellen Eingriff machen kann. Bei Serviceeinsätzen bzw. bei der Beschaffung von Ersatzteilen und Zubehör wenden sie sich bitte an die unten aufgeführten Betriebe: Hersteller Lieferant EKU Grossküchentechnik GmbH Am Schlag 30 65549 Limburg/ Lahn Tel.: 06431/900-0 Fax: 06431/900-500 Mail: info@eku-limburg.de www.eku-limburg.de...