Verwandte Anleitungen für EKU EH
Inhaltszusammenfassung für EKU EH
- Seite 1 Elektrobackofen Typ: EH Typ: KM-BD Thermik 750 Thermik "Snack – Line" Aufstellungs-, Bedienungs- und Instandhaltungsanleitung...
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Seite 3: Gerätebeschreibung
EINLEITUNG SICHERHEIT 2.1 Sicherheitseinrichtungen 2.2 Wichtige Hinweise GERÄTEBESCHREIBUNG 3.1 Funktionsbeschreibung 3.2 Verwendungszweck 3.3 Bauweise, Ausstattungsmerkmale 3.4 Wichtige Hinweise 3.5 Geräteanschluss 3.6 Technische Daten BEDIENUNG 4.1 Bedienungselemente 4.2 Vor Schichtbeginn 4.3 Inbetriebnahme des Elektrobackofens AUFSTELLUNG DES GERÄTES 5.1 Aufstellungshinweise 5.2 Transportschutz 5.3 Elektroanschluss 5.3.1 Schutzleiteranschluss und Potentialausgleich DEMONTAGE / ENTSORUNG DES GERÄTES... -
Seite 4: Installation
INHALT Sie haben sich für einen "Elektrobackofen" der Fa. EKU–Metallbau entschieden. Dafür vielen Dank ! INSTALLATION Bevor Sie dieses Gerät in Betrieb nehmen, lesen Sie die Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie finden darin alle wichtigen Sicherheitshinweise, sowie weitere notwendige Angaben, die für eine ordnungsgemäße Inbetriebnahme –... -
Seite 5: Sicherheitseinrichtungen
Jede Person, die mit dem Betrieb dieses Gerätes beauftragt ist, muss die Bedienungsanleitung gelesen und verstanden haben und/oder durch unseren Kundendienst eingewiesen sein. Alle Wartungs-, Umrüst- und Reparaturarbeiten sind durch die Fa. EKU oder von ihr ermächtigte Firmen – mit Originalersatzteilen und in Verantwortung des Herstellers – auszuführen und auf der letzten Seite dieser Bedienungsanleitung gegen Unterschrift / Fa. -
Seite 6: Funktionsbeschreibung
Daher entsprechende Kleidung und tragen und Schutzhandschuhe benutzen Achten Sie bei dem v. g. Gerät auf gute Standfestigkeit am Arbeitsplatz. Durch Rutschen, Stolpern und Stürzen in unmittelbarer Nähe besteht ebenfalls Verbrennungsgefahr Es ist darauf zu achten, dass durch den Betrieb des Gerätes keine bauseitigen Schäden (z.B. durch Hitzeeinwirkung) entstehen. -
Seite 7: Bauweise, Ausstattungsmerkmale
Gängige Garverfahren: Backen: Bräunen und garen von Teigen bei Temperaturen von 150°C bis 225°C Braten: Garen und Braten im eigenen Fett oder mit wenig Fett bei Temperaturen von 160°C bis 275°C - im Bratgeschirr offen oder geschlossen - in der Fettpfanne - auf dem Rost mit oder ohne Bratfolie Rösten: Bräunen mit und ohne Bratfolie oder Backblech... -
Seite 8: Vor Schichtbeginn
Diese Geräte dürfen während des Betriebes nicht transportiert werden ! Verbrennungsgefahr !!! Mit dem elektrisch betriebenen Elektrobackofen der Fa. EKU lassen sich alle gewünschten Temperaturen problemlos und genau einstellen. Schalten Sie das Gerät nach Arbeitsende ab, indem Sie die Geräteschalter in Stellung "0“... -
Seite 9: Aufstellen Des Gerätes
Beachtung der geltenden, zutreffenden Vorschriften ausgeführt werden (siehe Kapitel 5.3 "Elektroanschluss") Nach Aufstellung hat der von der Fa. EKU Beauftragte die Aufgabe, die Funktion des Gerätes zu prüfen und den Benutzer bzw. das zuständige Fachpersonal anhand der Bedienungsanleitung mit dem Gerät vertraut zu machen und die Bedienungsanleitung zu übergeben. -
Seite 10: Schutzleiteranschluss Und Potentialausgleich
Das Gerät ist nach der Schutzart "IPX5“ geprüft und darf unter Beachtung der vorgeschriebenen Schutzmaßnahme betrieben werden. TRANSPORTSCHUTZ Das Gerät ist bei Auslieferung mit einer Schutzfolie überzogen. Diese ist vorsichtig abzuziehen, damit kein Klebstoff (Rückstände) auf der Edelstahlverkleidung haften bleibt. ELEKTROANSCHLUSS Der Elektrobackofen ist für eine Spannung 400 V~ 3N/PE AC 50 Hz ausgelegt. - Seite 11 DEMONTAGE Die Möglichkeit der Rückgabe des nicht mehr gebrauchsfähigen Elektrobackofens ist gegeben. REINIGUNG SICHERHEIT Den Geräteschalter "Ein/Aus“ und den Schalter für stufenlose Temperaturregelung ausschalten (Stellung 0) und die Koch- bzw. Backzonen erkalten lassen. Das Gerät über bauseitigen Hauptschalter/Sicherungen spannungsfrei schalten und über den Netz-Stecker von der Energiezufuhr trennen.
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Seite 12: Wartung / Reparatur
Störungen frühzeitig zu erkennen und zu beseitigen, bevor sich diese zu umfangreichen Störungen entwickeln können. Wir empfehlen daher mit der Fa. EKU/Lieferanten einen entsprechenden Wartungsvertrag abzuschließen, oder die Arbeiten/Reparaturen durch einen der o.g. Firmen bzw. beauftragten Kundendienst durchführen zu lassen. -
Seite 13: Kundendienst / Ersatzteile Und Zubehör
Sollten Sie beim Gebrauch Ihres Gerätes auf Schwierigkeiten stoßen, wenden Sie sich bitte an die Fa. EKU oder einen der Vertragskundendienste/Händler, die Sie entsprechend zuverlässig beraten. Alle Ersatz- und Zubehörteile erhalten Sie bei Ihrem Händler oder direkt bei der Fa. EKU. Bei Anforderungen oder Reklamationen unbedingt die Typen- und Fabrikationsnummer des Gerätes angeben. - Seite 14 Grund Firma / Unterschrift Ausgeführte Arbeiten und Reparaturen...
- Seite 15 Technische Änderungen vorbehalten!