Inhaltsverzeichnis
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Brot mit Fruchtgeschmack
Zutaten:
500g 750g 1kg
1
1
1
1
/
TL Trockenhefe
2
155
250
310 g
145
250
290 g
1
2
2
TL Salz
/
/
1
TL Zucker
1
1
2
2
200
350
400 ml Grapefruitsaft
Programm:
BASIS
Bräunung:
DUNKEL
Weißbrot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1
/
1
1
TL Trockenhefe
2
260
410
520 g
1
1
/
2
2
1
/
EL Zucker
2
2
1
1
1
/
2
TL Salz
2
1
1
1
/
2
EL Butter
2
100
150
200 ml Milch
80
110
160 ml Wasser
Programm:
WEIßBROT
Bräunung:
MITTEL
Roggenvollkornmischbrot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1
1
1
/
2
TL Trockenhefe
2
150
250
300 g
150
250
300 g
1
1
1
1
/
TL Salz
2
1
/
1
/
1
TL Zucker
2
2
190
320
380 ml Wasser
1
1
/
2
3
EL Teigsäuerungsmittel
2
Programm:
VOLLKORNBROT
Bräunung:
DUNKEL
Zutaten
Weizenmehl Type 550
Roggenmehl Type 1150
Zutaten
Weizenmehl Type 405
Zutaten
Weizenmehl Type 1050
Roggenvollkornmehl
aus Sauerteig
Haferflockenkleiebrot
Zutaten:
500g 750g
1
/
1
TL
2
180
360
g
55
110
g
1
1
1
/
EL
2
1
2
TL
1
2
EL
200
410
ml
Programm:
Bräunung:
Hinweis:
Kleie-Brot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1
/
1
1
2
225
370
450 g
1
/
1
/
1
/
4
2
2
1
2
2
1
2
2
1
1
2
1
2
2
150
250
300 ml Wasser
Programm:
Bräunung:
Pizza-Teig
Zutaten:
Zutaten
2
TL
Trockenhefe
400
g
Weizenmehl Type 550
2
TL
Salz
1
TL
Zucker
3
EL
Olivenöl
230
ml
Wasser
Programm:
-
Nehmen Sie nach Programmende den Teig
aus der Backform.
-
Rollen Sie den Teig auf einem mit Olivenöl
13
Zutaten
Trockenhefe
Weizenmehl Type 550
Haferflockenkleie
Zucker
Salz
Butter
Milch
VOLLKORN
MITTEL
Bei diesem Rezept würde
ein 1 kg-Brot während dem
Backvorgang zu stark
aufgehen.
Zutaten
TL Trockenhefe
Weizenmehl Type 550
cup Weizenkleie
EL Zucker
EL Trockenmilch
TL Salz
EL Butter
BASIS
MITTEL
TEIG
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