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Hinweis:
Die Angaben in der folgenden Tabelle sind Richt-
grössen. Welche Schaltereinstellung für Kochvorgän-
ge erforderlich ist, hängt von der Qualität der Töpfe
und von der Art und Menge der Lebensmittel ab.
Anhaltswerte für das Einstellen der Kochzonen
Schalterstellung
9 bzw. P
7-9
6-7
4-5
3-4
2-3
1-2
0
Ankochen
Starkes Anbraten
Mildes Braten
Kochen
Dämpfen
Dünsten
Quellen
Schmelzen
geeignet für
Ankochen grosser Mengen Wasser, Spätzle kochen
Fritieren von Pommes frites,
Anbraten von Fleisch, z. B. Gulasch,
Ausbacken, z. B. Kartoffelpuffer,
Braten von Lendenstücken, Steaks
Braten von Fleisch, Schnitzel,
Cordon Bleu, Kotelett, Eierkuchen,
Frikadellen, Einbrennen, mildes
Braten, Bratwürste, Leber, Eier,
Krapfen fritieren.
Kochen grösserer Speisenmengen,
Eintopfgerichte und Suppen,
Dämpfen von Kartoffeln,
Fleischbrühe kochen
Dünsten von Gemüse oder
Schmoren von Fleisch
Milchreis kochen
Quellen von Reis oder Milchgerichten,
Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemü-
se, Erhitzen von Fertiggerichten.
Schaumomelett, Eierstich,
Sauce hollandaise, Warmhalten
von Gerichten, Schmelzen von Butter, Schokolade,
Gelatine
Aus-Stellung
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