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Anwendungen, Tabellen und Tipps
1 Backform:
z. B. Einsatzebene 1
2 Backbleche:
z. B. Einsatzebenen 1 und 3
3 Backbleche:
Einsatzebenen 1, 3 und 5
Allgemeine Hinweise
• Backblech und Fettpfanne sind nur mit Einhänge-Rahmen für den Backwagen be-
nutzbar.
• Sie können mit Ober-/Unterhitze
gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur un-
wesentlich.
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Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche
verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tiefgefrorenem und
Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Ver-
formung wieder auf.
oder Heißluft + Ringhk
auch zwei Formen
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