Inhaltsverzeichnis
Werbung
14
Praktische Tipps und Hinweise
Backware
Madeira-Kuchen,
Fruchtkuchen
Biskuitkuchen
Biskuitkuchen
Tortenboden - Mürbe-
1)
teig
Tortenboden - Rühr-
teig
Gedeckte Apfeltorte
Gedeckte Apfeltorte
(2 Formen, Ø 20 cm,
diagonal versetzt)
Gedeckte Apfeltorte
(2 Formen, Ø 20 cm,
diagonal versetzt)
Pikante Torte (z.B.
Quiche Lorraine)
Quarkkuchen
1) Backofen vorheizen
Backen auf einer Ebene - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Hefezopf/-kranz
1)
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
1)
- zuerst
- anschließend
Windbeutel/Eclairs
1)
Biskuitrolle
Streuselkuchen tro-
cken
Butter-/Zuckerku-
1)
chen
Obstkuchen (auf He-
feteig/Rührteig)
Backofenfunktion
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Backofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
1)
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit
Ringheizkörper
2)
Einschub-
Temperatur (°C)
ebene
1
140 - 160
1
140
1
160
3
170-180
3
150 - 170
1
170 - 190
1
160
1
180
1
160 - 180
1
170 - 190
Einschub-
Temperatur (°C)
ebene
3
170 - 190
3
160 - 180
1
230
160 - 180
3
160 - 170
3
180 - 200
3
150 - 160
3
190 - 210
3
150
Zeit (Std:Min)
1:10 - 1:30
0:25 - 0:40
0:25 - 0:40
0:10 - 0:25
0:20 - 0:25
0:50 - 1:00
1:10 - 1:30
1:10 - 1:30
0:30 - 1:10
1:00 - 1:30
Zeit (Std:Min)
0:30 - 0:40
0:40 - 1:00
0:25
0:30 - 1:00
0:15 - 0:30
0:10 - 0:20
0:20 - 0:40
0:15 - 0:30
0:35 - 0:50
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
