Electrolux EOB42100 Benutzerinformation Seite 18

18 electrolux
• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir
im Bratentopf mit Deckel zu braten.
So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste be-
kommen sollen, können Sie im Braten-
topf ohne Deckel braten.
Hinweise zur Brattabelle
3
Die Angaben in der nachfolgenden Ta-
belle sind Richtwerte.
• Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst
ab 1kg im Backofen zu braten.
Brattabelle
Fleischart
Rindfleisch
Schmorbraten
Roastbeef oder Filet
- innen rot
- innen rosa
- durch gebraten
Schweinefleisch
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Kassler
Hackbraten
Schweinehaxen
(vorgekocht)
Kalbfleisch
Kalbsbraten
Kalbshaxen
Lamm
Lammkeule,
Lammbraten
Lammrücken
Wild
Hasenrücken,
Hasenkeulen
Menge Backofenfunktion
1-1,5 kg
je cm
Höhe
je cm
Höhe
je cm
Höhe
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g-1 kg
750 g-1 kg
1 kg
1,5-2 kg
1-1,5 kg
1-1,5 kg
bis 1 kg
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
empfehlen wir etwas Flüssigkeit in das
Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der
Garzeit) wenden.
• Große Braten und Geflügel während der
Garzeit mehrmals mit Bratenfond begie-
ßen. Dadurch erzielen Sie ein besseres
Bratergebnis.
• Schalten Sie den Backofen
ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit
aus, um die Nachwärme zu nutzen.
Einsatz-
ebene
Ober-/
1
Unterhitze
Heißluftgrillen 1
Heißluftgrillen 1
Heißluftgrillen 1
Heißluftgrillen 1
Heißluftgrillen 1
Heißluftgrillen 1
Heißluftgrillen 1
Heißluftgrillen 1
Heißluftgrillen 1
Heißluftgrillen 1
Heißluftgrillen 1
Ober-/
3
Unterhitze
Tempe-
Zeit
ratur
Std.: Min.
°C
200-250 2:00-2:30
je cm Höhe
1)
190-200 0:05-0:06
180-190 0:06-0:08
170-180 0:08-0:10
160-180 1:30-2:00
170-180 1:00-1:30
160-170 0:45-1:00
150-170 1:30-2:00
160-180 1:30-2:00
160-180 2:00-2:30
150-170 1:15-2:00
160-180 1:00-1:30
1)
220-250 0:25-0:40