Back- Und Brattabelle - Progress PBN3320X Benutzerinformation

Back- und Brattabelle

Kuchen
Speise Ober-/Unterhitze
Temper-
atur (°C)
Rührteig 170
Mürbeteig 170
Butter- 170
milch-Kä-
sekuchen
Apfelku- 170
chen
Strudel/ 175
Stollen
Marmela- 170
denku-
chen
Früchte- 170
kuchen
Biskuit 170
(Biskuit
ohne But-
ter)
Stollen/ 170
Üppiger
Früchte-
kuchen
Heissluft
Ebene Temper-
atur (°C)
2 165
2 160
1 165
1 160
2 150
2 160
2 155
2 160
2 160
Dauer
(Min.)
Ebene
2 (1 und 45 - 60
3)
2 (1 und 20 - 30
3)
2 70 - 80
2 (1 und 80 - 100
3)
2 60 - 80
2 (1 und 30 - 40
3)
2 50 - 60
2 90 - 120
2 50 - 60
Progress 11
Bemer-
kungen
In einer
Kuchen-
form
In einer
Kuchen-
form
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
2 Ku-
chenfor-
men (20
cm) auf
dem
Kombir-
ost
Auf dem
Back-
blech
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
In einer
Kuchen-
form (20
cm)