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Backergebnis
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht fertig
gebacken.
10.3 Bio-Garen
• Verwenden Sie diese Funktion zum
Backen in Formen und zum Dörren von
Lebensmitteln auf einer Einschubebene
bei niedrigen Temperaturen.
Speise
Plätzchen
Gebäck Brandteig
Gebäck Mürbeteig
Baiser
1) Backofen vorheizen.
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Der Teig enthält zu viel Flüs-
sigkeit.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit
zu kurz.
Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
• Backen Sie nur jeweils in einer Form
oder auf einem Blech.
Temperatur (°C)
180 - 190
180 - 190
180 - 190
80 - 100
DEUTSCH
Abhilfe
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas niedri-
gere Backofentemperatur
ein.
Stellen Sie eine längere
Backzeit ein. Die Backzeit
lässt sich nicht durch
eine höhere Temperatur
verringern.
Weniger Flüssigkeit verwen-
den Beachten Sie die Rühr-
zeiten, vor allem beim Ein-
satz von Küchenmaschinen.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine höhere Backo-
fentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine kürzere Back-
zeit ein.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
gleichmäßig auf dem Back-
blech.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
Dauer (Min.)
1)
10 - 20
1)
30 - 40
1)
25 - 35
120 - 150
17
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