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Tè verde
Con il samovar è possibile preparare anche il tè verde. Tuttavia, non occorre versarvi sopra acqua
bollente. A seconda del tipo, la temperatura ideale è compresa tra 50-70 °C. Più il tè è pregiato,
più bassa è la temperatura ottimale dell'acqua. Anche il tempo di infusione varia a seconda
della qualità del tè. La maggior parte dei tè deve stare in infusione per 1-3 minuti. Il tè verde più
pregiato deve stare in infusione solo 1-1½ minuti.
In caso si utilizzino le bustine di tè, attenersi assolutamente alle indicazioni per la
preparazione del produttore.
Per la preparazione del tè verde, procedere come segue.
1. Bollire o riscaldare l'acqua (vedere il capitolo "Preparazione").
2. Durante la bollitura o il riscaldamento dell'acqua, riempire l'infusore (16) con foglie o bustine
di tè.
In linea di massima, la dose del tè verde è inferiore rispetto al tè nero. Usarne circa 1 g per
100 ml di acqua oppure 1 cucchiaino raso per 200 ml di acqua.
3. Collocare l'infusore nel bricco per tè (2) e posizionare il coperchio (17).
4. Posizionare il bricco per tè sul coperchio (3) del serbatoio dell'acqua (4). In questo modo si
preriscalda il bricco per tè durante la bollitura dell'acqua.
5. Preriscaldare anche le tazze riempendole di acqua calda.
6. Non appena viene raggiunto il livello di calore impostato (la spia di controllo (19) si illumina
a luce fissa), lasciar raffreddare l'acqua per ca. 5-6 minuti. Solo allora rimuovere il bricco per
tè dal serbatoio dell'acqua.
7. Versare l'acqua calda che esce dal serbatoio dell'acqua sul tè contenuto nel bricco per tè
(vedere capitolo "Utilizzo" – "Utilizzo del rubinetto di scarico").
8. Posizionare di nuovo il bricco per tè sul serbatoio dell'acqua. Il vapore che risale dal serbatoio
dell'acqua mantiene il concentrato di tè presente nel bricco per tè alla temperatura necessaria
per l'"infusione".
9. Una volta trascorso il tempo di infusione desiderato, estrarre l'infusore dal bricco.
10. Versare il concentrato presente nel bricco per tè in una tazza o un bicchiere da tè e riempire
con acqua calda del serbatoio dell'acqua. In questo modo è possibile variare l'intensità e il
gusto del tè come si desidera.
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IT
11.10.2023 14:36:59
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