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Pflegeplan:
a) Maschine gemäß der Reinigungsanleitung zerlegen und dabei
auf Schwergängigkeit, Materialabrieb oder sonstige Ver-
schleißspuren achten.
b) Abschneidmesser mit dem Messerschärfer abziehen und auf
sonstige Beschädigungen oder Klingenausbrüche überprüfen.
c) Vertikalmesser mit dem Messerschärfer beidseitig abziehen
und auf sonstige Beschädigungen oder Klingenausbrüche
überprüfen.
d) Sichtprüfung auf Veränderungen oder Beschädigungen an al-
len Maschinenseiten und zugänglichen Maschinenteilen, wie
z. B. dem Messerbalken. Bei Schäden oder Veränderungen
muss die Maschine stillgelegt werden!
5.2 Regelmäßige Wartung
Eine regelmäßige Wartung der Maschine muss alle 2000 Betriebs-
stunden, mindestens jedoch einmal im Jahr, durchgeführt werden.
Wartungsplan:
a) Überprüfung der Schutzeinrichtungen, wie im Kapitel 1.1 Si-
cherheitshinweise beschrieben!
b) Kontrolllauf bei offener Maschine (Vorsicht: bewegliche
Teile)!
c) Alle Überprüfungsarbeiten aus der „Regelmäßigen Pflege"!
d) Austausch der Vertikalmesser!
e) Nachschleifen und Neuanpassung des Abschneidmessers!
f)
Radialwellendichtringe auf Dichtheit prüfen, gegebenenfalls
wechseln!
g) Alle Schmiernippel und beweglichen Teile im Maschinenraum
mit Fett füllen!
h) Betriebsstunden auslesen!
Gefrierfleischschneider GFR 450
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