Verwandte Anleitungen für Ruhle SR 1
Inhaltszusammenfassung für Ruhle SR 1
- Seite 1 Lebensmitteltechnik Originalbetriebsanleitung - Schneidemaschine Typ: SR 1 / SR 1 Turbo Rühle GmbH, Beim Signauer Schachen 10, 79865 Grafenhausen Deutschland Tel.: +49 7748-523-11, Fax: +49 7748-523-8511 www.original-ruehle.de...
-
Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo Inhaltsverzeichnis Sicherheitsanleitung ................3 Sicherheitshinweise ..............3 Restrisiko und Unfallgefahren ..........6 Bestimmungsgemäße Verwendung ........7 Installationsanleitung ............... 7 Maschine transportieren und aufstellen ......8 Arbeitsplatzbeschreibung ............8 Maschine anschließen ............. 9 Bedienungsanleitung ..............10 Reinigungsanleitung ................11... -
Seite 3: Sicherheitsanleitung
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo 1 Sicherheitsanleitung !!! Die Sicherheitshinweise müssen bei der Aufstellung, Bedienung, Reinigung und während der Wartung der Rühle-Schneidemaschine beachtet werden! Gefahr, die bei Missachtung zu irreversiblen Verletzun- gen führen kann. Warnung, die bei Missachtung zu schweren Verletzun- gen führen kann. - Seite 4 Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo einmal im Jahr, durch einen Rühle-Servicetechniker überprü- fen lassen! e) Persönliche Schutzausrüstung bereitstellen! Alle Lebensphasen: Fußschutz benutzen! Handschutz benutzen! Schutzkleidung benutzen! Reinigung; Pflege / Wartung; Demontage: Augenschutz benutzen! Leichten Atemschutz benutzen! !!! Der Bediener muss die Maschine bestimmungsgemäß bedienen und die Betriebsanleitung, sowie die vom Aufsichtführenden erstellte Ar-...
- Seite 5 Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo Sollte die Maschine nicht abschalten, muss sie unverzüg- lich stillgelegt werden! • Maschine starten. – Messerschutzkasten 20 mm weit öff- nen. – Sollte die Maschine nicht abschalten, muss sie un- verzüglich stillgelegt werden! •...
-
Seite 6: Restrisiko Und Unfallgefahren
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo !!! Die Betriebsanleitung sowie alle anderen erhaltenen technischen Unterlagen müssen beim Wiederverkauf der Maschine vollständig mitgeliefert werden. 1.2 Restrisiko und Unfallgefahren !!! Alle Lebensphasen Beschädigte Messerelemente müssen ersetzt werden! Schnittschutzhandschuhe sind zu tragen bei Arbeiten: •... -
Seite 7: Bestimmungsgemäße Verwendung
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo 1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung Die Schneidemaschine darf ausschließlich zum Schneiden von nicht gefrorenen Lebensmitteln in Würfel, Streifen und Scheiben verwen- det werden. Für Kotelettscheiben ist spezielles Zubehör erforderlich! Aus lebensmittelhygienischen Gründen darf die Raumtemperatur ma- ximal 12°C betragen! -
Seite 8: Maschine Transportieren Und Aufstellen
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo 2.1 Maschine transportieren und aufstellen Das Transportieren und Aufstellen der Schneidemaschine entnehmen Sie bitte der mit Ihrer Maschine mitgelieferten Kurzanleitung. Der Transport von Maschine und Maschinenteilen muss durch 2 Personen (1x Bedienung Flurförderfahrzeug / 1x Überwachung Transport) ausgeführt werden. -
Seite 9: Maschine Anschließen
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo Der Arbeitsbereich um die Maschine herum beträgt allseitig min. 0,5m, für Wartungsarbeiten min. 1m und wenn dieser als Durchgangs- weg verwendet wird min. 1,2m. 2.3 Maschine anschließen Die Maschine wird an eine Drehstrom-Steckdose angeschlossen, de- ren Daten (Spannung, Strom) mit den Angaben auf dem Typenschild der Maschine übereinstimmen müssen. -
Seite 10: Bedienungsanleitung
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo 3 Bedienungsanleitung Die Bedienung ihrer Schneidemaschine entnehmen Sie bitte der mit Ihrer Maschine mitgelieferten Kurzanleitung. Beachten Sie auch die Sicherheitshinweise im Kapitel 1.1! Diese Maschine ist in ihren jeweiligen Lebensphasen (Transport, Inbetriebnahme, Einrichten, Betrieb, Reini- gung, Außerbetriebnahme, Pflege / Wartung, Demontage /... -
Seite 11: Reinigungsanleitung
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo 4 Reinigungsanleitung Die Schneidemaschine ist so konstruiert, dass alle mit dem Lebensmit- tel in Verbindung kommenden Teile einer restlosen Reinigung unter- zogen werden können. 4.1 Sicherheitshinweise • Beachten Sie auch die Sicherheitshinweise im Kapitel 1.1! •... -
Seite 12: Reinigungs- Und Desinfektionsmittel
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo 4.2 Reinigungs- und Desinfektionsmittel Empfohlene Reinigungs- und Desinfektionsmittel: Einsatz- Einwirk- Tempe- Art.- Produktbezeich- konzent- zeiten raturen nung Beschreibung Wert ration [%] [min] [°C] 15207 FINK – Spül ASS Alkalische Schaum- 1,0 – 5,0 5 –... -
Seite 13: Reinigungsverfahren
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo 4.3 Reinigungsverfahren Die Durchführung der Reinigung entnehmen Sie bitte der mit Ihrer Maschine mitgelieferten Kurzanleitung. Vorbereitung zur Reinigung: • Um eine optimale Reinigung zu ermöglichen ist es notwendig, ei- nige Bauelemente der Maschine zu entfernen. -
Seite 14: Regelmäßige Pflege
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo Qualifikationsnachweis ausdrücklich für die jeweilige Arbeit ausge- stellt sein muss. Beachten Sie auch die Sicherheitshinweise im Kapitel 1.1! Sollten Schweiß- oder Schneidarbeiten an der Maschine nötig sein muss der Rühle-Kundendienst informiert und um Erlaubnis gefragt werden! -
Seite 15: Regelmäßige Wartung
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo b) Abschneidmesser mit dem Messerschärfer abziehen und auf sonstige Beschädigungen oder Klingenausbrüche überprüfen. c) Gattermesser in den Messerebenen mit dem Messerschärfer beidseitig abziehen und auf sonstige Beschädigungen oder Klingenausbrüche überprüfen. Gattermesser müssen mindestens alle 50 Arbeitsstunden... -
Seite 16: Reparatur Und Ersatzteile
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo Wartungsplan: a) Überprüfung der Schutzeinrichtungen, wie im Kapitel 1.1 Si- cherheitshinweise beschrieben! b) Kontrolllauf bei offener Maschine (Vorsicht: bewegliche Teile)! c) Alle Überprüfungsarbeiten und Nachschleifarbeiten aus der „Regelmäßigen Pflege“! d) Synchronität der Exzenterwellen kontrollieren, ggf. einstellen! e) Abstand Abschneidmesser zu Gatterrahmen kontrollieren, ggf. -
Seite 17: Technische Dokumentation
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo • DC-Antrieb für Vorpressung • Rollenfreilauf 3. An folgenden Bauteilen befindet sich Schmieröl: • Alle Ketten und ihre Zahnräder 7 Technische Dokumentation 7.1 Technische Daten Anschlussspannung: 400 V 50/60 Hz 3~ / N / PE... -
Seite 18: Elektro-Schaltplan
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo Emissions-Schalldruckpegel: 76,3 dB(A) gemittelt, im Leerlauf; Genauigkeitsklasse 2 nach DIN EN ISO 3744: 2010 Messinstrument: Brüel & Kjær Typ 2240 Prinzipiell gelten die Daten auf dem Typenschild, welches sich auf der Rückseite der Maschine befindet. Halten Sie bei Abweichungen Rück- sprache mit dem Hersteller und lassen Sie sich die Daten schriftlich bestätigen! -
Seite 19: Eg-Konformitätserklärung Nach Richtlinie 2006/42/Eg [Für Sr 1]
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo 8 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG [für SR 1] Hiermit erklärt der Hersteller, dass folgendes Produkt Name: Rühle GmbH Typ: SR 1 Rechtsform: Lebensmitteltechnik Bezeichnung: Schneide- Anschrift: Beim Signauer Schachen 10 maschine D – 79865 Grafenhausen Ab Serien-Nr. -
Seite 20: Eg-Konformitätserklärung Nach Richtlinie 2006/42/Eg [Für Sr 1 Turbo]
Schneidemaschine SR 1 / SR 1 Turbo 9 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG [für SR 1 Turbo] Hiermit erklärt der Hersteller, dass folgendes Produkt Name: Rühle GmbH Typ: SR 1 Turbo Rechtsform: Lebensmitteltechnik Bezeichnung: Schneide- Anschrift: Beim Signauer Schachen 10 maschine D –...