Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung Seite 501

Turbo-sulatus
1. PIENET PALAT (jauheliha/kyljykset/kananpalat)
Aseta kyljykset ja kananpalat yhteen kerrokseen ja käännä tasaisin väliajoin
sulatuksen aikana. Liha on eroteltava pienemmiksi osioiksi tasaisin väliajoin
sulatuksen aikana. Tämä on helpointa tehdä isossa matalassa Pyrex®-astiassa.
Seisonta-aika 20–30 minuuttia. Ei sovi makkaroiden sulatukseen. Makkarat voidaan
sulattaa manuaalisesti. Katso lisätietoja sulatustaulukosta keittokirjan sivulta 24.
2. LIHAPAISTI
Kokonainen kana ja lihanpalat tulee peittää sulatuksen aikana varsinkin, jos
kyseessä on erityisen rasvainen liha. Näin ruoka ei ala kypsyä ulkopinnalta. Suojaa
siivet, rintapalat ja rasva pehmeällä alumiinikelmulla, jonka kiinnität cocktail-tikuilla.
Älä anna folion koskettaa uunin seiniä. Anna lihanpalojen seistä vähintään 1–2 tuntia
sulatuksen jälkeen.
3. LEIPA
Tämä ohjelma sopii pienille ruuille, jotka käytetään heti, ruoka voi olla lämmintä heti
sulatuksen jälkeen. Myös kokonainen leipä voidaan sulattaa tällä ohjelmalla, mutta
se vaatii sulatuksen jälkeen seisonta-ajan, jotta myös keskiosa ehtii sulaa. Seisonta-
aika voi olla lyhyempi, jos leivänsiivut erotellaan tai sämpylät/kokonainen leipä
halkaistaan. Käännä leipää sulatuksen aikana. Seisonta-aika 10–30 minuuttia. Isot
leivät saattavat vaatia pidemmän ajan. Tämä ohjelma ei sovi kermakakuille eikä
jälkiruuille (esim. juustokakuille).
Huomautus
1. Ruuan muoto ja koko määrittävät suurimman painon, jonka uuni pystyy
käsittelemään.
2. Anna ruuan seistä riittävän kauan, jotta voit varmistua siitä, että ruoka on sulanut
täysin.
3. Jos näyttöön tulee teksti "HOT", uunin lämpötila on vielä liian korkea edellisen
käytön jäljiltä, eikä automaattista ohjelmaa voi valita. Kypsennystilan ja ajan voi
silti säätää manuaalisesti.
47
SF