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Hinweise zu den Backtabellen
• Der Hersteller empfiehlt bei der ersten
Zubreitung die niedrigere Temperatur
einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich
an einem ähnlichen Rezept.
• Sie können die Backzeit um 10 - 15 Mi-
nuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
BACKEN AUF EINER EINSCHUBEBENE:
Backen in Formen
Backware
Gugelhupf/Bri-
oche
Ringheizkörper
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Ringheizkörper
Fatless sponge
cake/Biskuit
Ringheizkörper
(ohne Butter)
Fatless sponge
Ober-/Unter-
cake/Biskuit
(ohne Butter)
Tortenboden -
Mürbeteig
Ringheizkörper
Tortenboden -
Rührteig
Ringheizkörper
Apple pie/Ap-
felkuchen (2
Ringheizkörper
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Apple pie/Ap-
Ober-/Unter-
felkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Käsekuchen
Ober-/Unter-
1) Backofen vorheizen.
Backofen-
Einschubebe-
funktion
Heißluft mit
Heißluft mit
Heißluft mit
hitze
Heißluft mit
Heißluft mit
Heißluft mit
hitze
hitze
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Ge-
bäck können zu Beginn zu unterschiedli-
cher Bräunung führen. Verändern Sie in
diesem Fall nicht die Temperatureinstel-
lung. Die Bräunungsunterschiede glei-
chen sich während des Backvorgangs
aus.
Temperatur
ne
in °C
1
150 - 160
1
140 - 160
2
140 - 150
2
160
2
170 - 180
2
150 - 170
2
160
1
180
1
170 - 190
DEUTSCH
13
Zeit (Min.)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
1)
10 - 25
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
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