Inhaltsverzeichnis
Werbung
Gargut
Funktion
Hefekuchen mit
Ober-/Unterhit‐
empfindlichen
ze
Belägen (z. B.
Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Gargut
Funktion
Mürbeteig-
Heißluft Mit
Plätzchen
Ringheizkörper
Short bread/
Heißluft Mit
Mürbeteigge‐
Ringheizkörper
bäck/Feinge‐
bäck
Short bread/
Ober-/Unterhit‐
Mürbeteigge‐
ze
bäck/Feinge‐
bäck
Rührteigplätz‐
Heißluft Mit
chen
Ringheizkörper
Eiweißgebäck/
Heißluft Mit
Baiser
Ringheizkörper
Makronen
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Hefekleinge‐
Heißluft Mit
bäck
Ringheizkörper
Blätterteigge‐
Heißluft Mit
bäck
Ringheizkörper
Brötchen
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Brötchen
Ober-/Unterhit‐
ze
Small cakes/
Heißluft Mit
Törtchen (20
Ringheizkörper
Stück pro
Blech)
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
40 - 80
1)
160 - 180
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
150 - 160
15 - 25
140
20 - 35
20 - 30
1)
160
150 - 160
15 - 20
80 - 100
120 - 150
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
170 - 180
10 - 25
1)
160
10 - 25
1)
190 - 210
20 - 35
1)
150
DEUTSCH
37
Ebene
3
Ebene
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Werbung
Inhaltsverzeichnis
