Funktionalität - Rondell Rde-1117 Betriebsanweisung

Milch zu benutzen. Die ESL-Milch wird besser geschlagen. Die
Milch soll den maximalen Eiweißgehalt haben.
Der Eiweißgehalt über 3% ist wünschenswert. Sowie Magermilch,
als auch 6% Milch kann benutzt werden. Für Cappuccino ist fette
mindestens 3% Milch, für Latte 1,5-2,5% Milch bevorzugt.
Unten ist die Tabelle mit Betriebseinstellungen (Standardeinstellungen) und deren möglichen Änderungen für Zubereitung jedes Getränks:
Bezeichnung des Gewicht der
Getränks Mahlbohnen, g
Espresso
Standardeinstellung
Americano
Standardeinstellung
Heißwasser
Standardeinstellung
Dampfzufuhr
Standardeinstellung
SPÜLUNG
1. Stellen Sie eine geeignete Kaffeetasse auf das Metallgitter der
Tropfschale (11) und regeln Sie die Höhe der Kaffeeausgabe-
einheit (9) (Abb. 6).
2. Zum Start des Vorgangs drücken Sie die Taste «х2/SPÜLUNG»
« » und halten sie mehr als 3 Sekunden (Abb. 12), bis drei
kurze Tonsignale ertönen.
Die Kaffeemaschine benutzt etwa 60 ml Wasser und schaltet seine
Zufuhr nach der Spülung automatisch ab. Während der System-
spülung werden die Symbole «CLEAN» auf dem Bildschirm der
Bedienungsplatte angezeigt und leuchtet die Beleuchtung der
Kaffeeausgabeeinheit. Nach der Systemspülung geht die Kaffee-
maschine in den Bereitschaftsbetrieb.
FUNKTIONALITÄT
Vorwärmung von Tassen
Für Erhaltung von Aroma- und Geschmackeigenschaften der zube-
reiteten Getränke ist die Erwärmung der Tassen vor deren Füllung
empfohlen. Dafür befindet sich eine spezielle Aufheizplatte (6) im
Oberteil der Kaffeemaschine.
Kaffeemahlgradeinstellung
Um ein hochwertiges Kaffeegetränk zuzubereiten, stellen Sie zu-
nächst den Mahlgrad der Kaffeebohnen gemäß dem Röstgrad der
Kaffeebohnen ein, die Sie benutzen (es ist empfehlenswert, die
Kaffeebohnen des mittleren Röstgrades zu benutzen).
Mit dem Mahlgradregler der Kaffeemühle können Sie 5 feste Mahl-
grade für Kaffeebohnen einstellen, wobei 1 der minimale Mahlgrad
(feine Mahlung) und 5 der maximale Mahlgrad (grobe Mahlung) ist.
Volumen des fertigen
Kaffees, ml
9-11 20-250
10 40
9-11 20-250
10 60
- -
- -
- -
- -
30
Je höher der Fettgehalt ist, desto dichter, süßer und haltbarer ist
der Schaum. Die Milch soll höchst kalt 2-6°C sein. Das heißt aus
dem Kühlschrank. Das wirkt sich besonders aufs Schlagen aus.
Je wärmer die Ausgangsmilch ist, desto schlechter wird sie ge-
schlagen.
Milchschaum, Sek Temperatur, °C
- 75-95
-
- 75-95
-
-
-
30–120
45
Der Griff des Mahlgradreglers (4) befindet sich im Kaffeebohnen-
behälter (5) (Abb. 2).
Öffnen Sie den Deckel des Kaffeebohnenbehälters (3) und stellen
Sie vor dem ersten Mahlen den Griff des Reglers(4) in die Posi-
tion 3 (Abb. 2). Drücken Sie die Taste «Espresso» «
Zubereitung zu beginnen (Abb. 7), und warten Sie ab, bis das Ge-
tränk zubereitet wird. Bewerten Sie die Qualität des zubereiteten
Getränks.
Wenn der Kaffee zu stark ist und der Kaffeefluss aus der Kaffee-
ausgabeeinheit (9) zu langsam (behindert) ist, erhöhen Sie den
Mahlgrad leicht, drehen Sie den Griff des Mahlgradreglers (4) in
die Position 4. Drücken Sie die Taste «Espresso» und warten Sie
ab, bis das Getränk zubereitet ist.
Das Ergebnis der Einstellungsänderung können Sie erst nach der
Zubereitung von 2-3 Tassen Kaffee beurteilen.
ACHTUNG! Stellen Sie bei Verwendung der Kaffeemaschine den
Kaffeemahlgrad nur ein, wenn die Kaffeemühle läuft. Andernfalls
kann das Gerät beschädigt werden. Der Mahlgrad des Kaffees
hängt direkt vom Röstgrad ab. Verwenden Sie einen feineren Mahl-
grad für stark gerösteten Kaffee und einen gröberen Mahlgrad für
leichter gerösteten Kaffee.
Allgemeine Regel für die Einstellung der Kaffeemühle
– Wenn der Kaffeestrom aus der Kaffeeausgabeeinheit (9)
während der Zubereitung sehr langsam ist (der Kaffee ist
zu fein gemahlen und der Kaffeegeschmack ist zu stark),
drehen Sie den Griff des Mahlgradreglers (4) langsam im
Uhrzeigersinn in die nächste Position, um den Mahlgrad grö-
ber einzustellen.
Heißwasser, ml
-
90 -
0-250
90 80
- -
- 250
- -
- -
», um die