Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Warzywa namoczone w wodzie można oczywiście zmieszać ze świeżymi. Papryki można po zmieleniu
przechowywać przez dłuższy czas w szczelnych opakowaniach.
Grzyby po namoczeniu (tak, jak warzywa), mogą być użyte w ten sam sposób, co świeże. Przygotowując zupy
kremowe lub sosy można zmielić grzyby.
Zioła wystarczy przed użyciem zmielić, ew. usunąć twarde części, łodyżki itp.
PRZEPISY
Mieszanka owocowa
2 obrane banany
10 dkg truskawek
10 dkg ananasa
Owoce pokroić w kawałki równej wielkości ok. 0,6 cm. Po ususzeniu i ostygnięciu wymieszać z rozdrobnionymi
orzechami.
Plasterki jabłek z cynamonem
2 kg jabłek
5 łyżeczek cynamonu
Obrane jabłka pokroić w plasterki grubości ok. 0,6 cm, wykroić gniazdo nasienne i posypać cynamonem.
PL
Ususzyć.
Mix cytrusów
1,5 kg pomarańczy
5 cytryn
4 grejpfruty
Owoce dokładnie umyć. Pokroić w plasterki grubości ok. 0,6 cm razem ze skórką i ususzyć.
Raj tropikalny
10 kiwi
1 ananas
3 papaje
Obrać papaje, kiwi i ananasa. Pokroić w plasterki grubości ok. 0,6 cm i ususzyć.
Sól czosnkowa i selerowa
Ususzone warzywa wymieszać z solą w stosunku 1:1.
Mieszanka kwiatów i ziół.
Dzięki ususzeniu można przechować zapach wiosny i lata, woń roślin i kwiatów z ogródka lub łąki. Kwiaty
rozłożyć luźno na blacie i suszyć z wszystkimi wiatrakami w pozycji otwartej. Dobrze wysuszone kwiaty (ok.
5 godzin), włożyć do ozdobnego pojemnika lub do woreczka i przewiązać go wstążką. Wyraźniejszy aromat
można uzyskać dodając cynamon, goździki, rozmaryn lub miętę pieprzową.
PRZECHOWYWANIE SUSZONYCH PRODUKTÓW
Przed włożeniem do pojemników produkty muszą całkowicie ostygnąć (w przeciwnym wypadku mogłyby
zaparować i zepsuć się). Przed dłuższym przechowywaniem odczekać ok. 1 tygodnia. Suszone produkty
pakować w mniejszych ilościach, aby po otwarciu zużyć całe opakowanie. Żywność przechowywać
w zamykanych słoikach (nie w plastikowych pojemnikach), ew. w woreczkach papierowych lub z materiału. Do
przechowywania najlepiej nadaje się folia zgrzewana, ew. woreczki z otworem do pakowania próżniowego.
Ususzone produkty można przechowywać w temperaturze pokojowej. Najlepiej jednak w suchym, chłodnym
i zacienionym miejscu.
W temperaturze poniżej 10 °C czas przechowywania wydłuża się 2–3x.
Zalecamy kontrolowanie stanu produktów co pewien czas. Naklejki z podanym rodzajem i datą ususzenia
zapewnią pełną kontrolę nad zawartością spiżarni.
22
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
