Fonduta Di Cioccolata; Fonduta Di Formaggio; Fonduta Con Brodo (Fonduta Asiatica) - Silvercrest SFE 1500 D3 Bedienungsanleitung

livello di riempimento MIN 4 e MAX 3
presenti nella pentola.
2. Collocare la pentola in acciaio inox 2
sull'unità termica 5.
3. Per grasso e brodo: collocare il para-
spruzzi 1 sulla pentola.
4. Per riscaldare, girare il termostato 6 sul-
la temperatura desiderata. La spia di
controllo 9 del termostato 6 si accende.
5. Per la fonduta di formaggio o di ciocco-
lata: mescolare sempre con cautela fino
a creare una miscela uniforme.
6. Quando il contenuto della pentola in
acciaio inox 2 raggiunge la temperatu-
ra desiderata, la spia di controllo 9 si
spegne. Per mantenere la temperatura,
abbassare un poco la temperatura con
il termostato 6. Quando l'apparecchio
torna a riscaldarsi, la spia di control-
lo 9 si accende di nuovo.
7. Per immergere gli ingredienti tagliati a
pezzetti, infilzarli nelle forchette per fon-
duta 8 e procedere come descritto nei ri-
spettivi capitoli.
8. Al termine della fonduta, girare il termo-
stato 6 su 0.
9. Staccare la spina 10.
10.Attendere che tutte le parti si siano raf-
freddate prima di incominciare la puli-
zia.

7.2 Fonduta di cioccolata

• A seconda della ricetta, fondere la cioc-
colata a pezzetti ad es. in panna o latte
mescolando costantemente.
• In questo caso il paraspruzzi 1 non è
necessario.
• Temperatura consigliata: 1
• Esempi di ingredienti da immergere:
frutta, pane bianco, toffolette.
• Immergere nella miscela di cioccolata
fusa gli ingredienti infilzati e girare la
forchetta per fonduta 8 fino a ricoprire
interamente di cioccolata gli ingredien-
ti.
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7.3 Fonduta di formaggio

• A seconda della ricetta, fondere il for-
maggio grattugiato finemente ad es. in
vino o brodo mescolando costantemente.
• In questo caso il paraspruzzi 1 non è
necessario.
• Temperatura consigliata: 2
• A seconda del modo in cui si scioglie il
tipo di formaggio utilizzato, aumentare
o diminuire la temperatura impostata.
• Esempi di ingredienti da immergere:
pane bianco fresco, baguette.
• Immergere nella miscela di formaggio
fuso gli ingredienti infilzati e girare la
forchetta per fonduta 8 fino a ricoprire
interamente di formaggio gli ingredienti.
7.4 Fonduta con brodo
(fonduta asiatica)
• Scaldare il brodo di verdure o carne e
mantenerlo poco al disotto del punto di
ebollizione.
• Per evitare schizzi bollenti e poter ap-
poggiare le forchette per fonduta 8, uti-
lizzare il paraspruzzi 1.
• Temperatura consigliata: 2
• Esempi di ingredienti da immergere:
verdura, carne, pesce, frutti di mare.
• Immergere nel brodo caldo gli ingre-
dienti infilzati e agganciare le forchette
per fonduta 8 ai portaforchette del pa-
raspruzzi 1.
• Togliere le forchette per fonduta 8 quan-
do è stato raggiunto il grado di cottura
desiderato.