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NEFF B47FS22G0 Gebrauchsanleitung
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[de] GEBRAUCHSANLEITUNG
B47FS22G0
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Inhaltszusammenfassung für NEFF B47FS22G0

  • Seite 1 EINBAUBACKOFEN [de] GEBRAUCHSANLEITUNG B47FS22G0...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis [ d e ] G E B R A U C H S A N L E I T U N G Bestimmungsgemäßer Gebrauch... . 4 Zeitfunktionen ......19 Zeitfunktionen ein- und ausblenden .

  • Seite 4: Bestimmungsgemäßer Gebrauch

    Produktinfo Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, denn, sie sind 15 Jahre und älter und werden Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: beaufsichtigt. www.neff-international.com und Online-Shop: Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der www.neff-eshop.com Anschlussleitung fernhalten. Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Zubehör immer richtig herum in den Garraum...

  • Seite 5: Wichtige Sicherheitshinweise

    Wichtige Sicherheitshinweise Warnung – Verletzungsgefahr! (Wichtige Zerkratztes Glas der Gerätetür kann ■ Sicherheitshinweise springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich G enerell Verletzungsgefahr! ■ W i c h t i g e S i c h e r h e i t s h i n w e i s e beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie Warnung –...

  • Seite 6: Ursachen Für Schäden

    Ursachen für Schäden Beim Herausnehmen des Zubehörs kann Stark verschmutzte Dichtung: Wenn die Dichtung ■ ■ stark verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei heiße Flüssigkeit überschwappen. Heißes Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Zubehör nur mit Ofenhandschuh vorsichtig Möbelfronten können beschädigt werden. Dichtung herausnehmen.

  • Seite 7: Umweltschutz

    Umweltschutz Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb 7Umweltschutz ■ möglichst selten. I hr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie das Gerät richtig entsorgen.

  • Seite 8: Gerät Kennen Lernen

    Gerät kennen lernen Hinweis: Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den *Gerät kennen lernen Farben und Einzelheiten möglich. I n diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und Bedienfeld G e r ä t k e n n e n l e r n e n Bedienelemente.

  • Seite 9: Hauptmenü

    Gerät kennen lernen Hauptmenü MyProfile Geräteeinstellungen individuell anpassen Um in das Hauptmenü zu gelangen, tippen Sie auf die ~ "Grundeinstellungen" auf Seite 21 Touch-Taste Home Connect Assistent Menü Verwendung Gerät mit mobilem Endgerät verbinden ~ "Home Heizarten ¢ Connect" auf Seite 25 Gewünschte Heizart und Temperatur für Ihre Speise Entkalken auswählen ~ "Gerät ein- und ausschalten"...

  • Seite 10: Garraumfunktionen

    Gerät kennen lernen Sous-vide ** 50 - 95°C Garen “unter Vakuum” bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 - 95°C und ¸ 100% Dampf: Geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse und Dessert. Die Speisen werden in speziellen hitzebeständigen Kochbeuteln mit einem Kam- mervakuumierer luftdicht verschweißt. Durch die schützende Hülle bleiben Nähr- und Aromastoffe erhalten.

  • Seite 11: Zubehör

    Zubehör Zubehör einschieben _Zubehör Der Garraum hat 4 Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt. I hrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten Z u b e h ö r Am Garraum ist die oberste Einschubhöhe bei Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und manchen Geräten mit einem Grillsymbol dessen richtige Verwendung.

  • Seite 12: Zubehör Kombinieren

    Vor dem ersten Gebrauch Zubehör kombinieren 3-fach Überauszug, dampfgeeignet* Sie können den Rost gleichzeitig mit der * Zubehör passt nicht in jedes Gerät, bei Bestellung E-Nr. angeben Universalpfanne einschieben, um abtropfende -------- Flüssigkeiten aufzufangen. Achten Sie beim Auflegen des Rostes darauf, dass beide Abstandshalter auf dem hinteren Rand stehen.

  • Seite 13: Gerät Kalibrieren Und Garraum Reinigen

    Gerät bedienen Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist. Home Connect einstellen Reinigen Sie die glatten Flächen mit Spüllauge und Mit Taste in die unterste Zeile “Mit Assistent & einem Spültuch. einstellen” navigieren. Leeren Sie den Wassertank und trocknen Sie den Weitere Anweisungen unter Kapitel ~ "Home Garraum.

  • Seite 14: Gerätebetrieb Einstellen Und Starten

    Gerät bedienen Gerätebetrieb einstellen und starten Aktuelle Temperatur anzeigen Um die aktuelle Temperatur im Display anzuzeigen, Beispiel: CircoTherm Heißluft mit 170°C ‚ tippen Sie auf die Touch-Taste Auf Touch-Taste tippen, um das Gerät Die aktuelle Temperatur wird kurz und nur während des einzuschalten.

  • Seite 15: Dampf

    Dampf FullSteam - Dampfgaren Schnellaufheizung aktivieren Ober-/Unterhitze ƒ und Temperatur einstellen. Beim Dampfgaren umschließt heißer Wasserdampf die Hinweis: Stellen Sie eine Temperatur über 100 °C Speisen und verhindert so Nährstoffverluste der ein, damit das Gerät schnell vorheizen kann. Lebensmittel. Form, Farbe und das typische Aroma der Auf Touch-Taste tippen, um den Gerätebetrieb zu Speisen bleiben bei dieser Zubereitungsmethode...

  • Seite 16: Gärstufe

    Dampf Wassertank füllen. Dampfintensität Hinweis: Gärstufe nur bei vollständig abgekühltem Für die Dampfzugabe stehen Ihnen verschiedene Garraum (Raumtemperatur) einschalten. Intensitäten zur Verfügung: Mit Taste oder “Gärstufe ” wählen. Œ gering ■ Mit Taste in die nächste Zeile navigieren. & mittel ■...

  • Seite 17: Auftaustufe

    Dampf Regenerieren Warnung – Verbrühungsgefahr! Heißes Wasser sammelt sich während des Garens auf Mit der Heizart “Regenerieren ” können Sie bereits ¨ dem Vakuumierbeutel. Vakuumierbeutel mit einem gegarte Speisen schonend wiedererwärmen oder Topflappen vorsichtig anheben, so dass das heiße Backwaren vom Vortag aufbacken. Die Zuschaltung Wasser in die Universalpfanne oder den Garbehälter des Dampfes erfolgt automatisch.

  • Seite 18: Nach Jedem Dampfbetrieb

    Dampf Gefüllten Wassertank einsetzen (Bild ). Achten Sie Achtung! darauf, dass der Wassertank hinter beiden Geräteschäden durch Verwendung nicht geeigneter Flüssigkeiten. Halterungen einrastet (Bild ‚ Verwenden Sie kein destilliertes Wasser, kein stark chloridhaltiges Leitungswasser (> 40 mg/l) oder andere Flüssigkeiten. Verwenden Sie ausschließlich frisches, kaltes Leitungswasser, enthärtetes Wasser oder Mineralwasser ohne Kohlensäure.

  • Seite 19: Zeitfunktionen

    Zeitfunktionen Wassertank leeren OZeitfunktionen Achtung! Trocknen Sie den Wassertank nicht im heißen ■ I hr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. Garraum. Der Wassertank wird beschädigt. Z e i t f u n k t i o n e n Reinigen Sie den Wassertank nicht in der Zeitfunktion Verwendung ■...

  • Seite 20: Kindersicherung

    Kindersicherung Dauer einstellen AKindersicherung Nach Ablauf einer eingestellten Dauer schaltet das Gerät automatisch aus. Die Funktion kann nur in D amit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten Kombination mit einer Heizart verwendet werden. K i n d e r s i c h e r u n g oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet.

  • Seite 21: Einmalige Kindersicherung

    Grundeinstellungen Auf Touch-Taste tippen. ± Signalton Kurze Dauer Mittlere Dauer Einmalige Kindersicherung Lange Dauer Das Bedienfeld wird gesperrt, damit das Gerät nicht Tastenton Ausgeschaltet (Ausnahme: Tastenton bei eingeschaltet werden kann. Um es einzuschalten, muss Touch-Taste bleibt) die einmalige Kindersicherung deaktiviert werden. Nach Eingeschaltet dem Ausschalten wird das Bedienfeld nicht mehr gesperrt.

  • Seite 22: Back- Und Bratassistent

    Back- und Bratassistent Mit Taste oder die Heizart wählen. Gerichte Mit Taste in die nächste Zeile navigieren. & Kleingebäck Blätterteig Mit Taste oder “Aktiviert” oder “Deaktiviert” Muffins, 1 Ebene wählen. Hinweis: Haben Sie “Aktiviert” gewählt, dann wird Weißbrot in Kastenform die Heizart im Menü...

  • Seite 23: Abbrechen

    Programme Nachgaren Dampf Das Gerät bietet Ihnen für die Dampffunktion Mit Taste “Nachgaren” wählen. & Programme an, mit denen Sie einfach und professionell Passen Sie bei Bedarf mit Taste oder Ihre Speisen zubereiten können. vorgeschlagene Einstellung an. Hinweise zu den Dampffunktionen finden Sie im Auf Touch-Taste tippen, um das “Nachgaren”...

  • Seite 24: Sabbateinstellung

    Sabbateinstellung Gerät ausschalten Gerichte Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch- Früchtekompott Taste Eier, weich gekocht Eier, hart gekocht Fläschchen desinfizieren FSabbateinstellung Programm einstellen M it der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis Sie werden komplett durch den Einstellvorgang Ihrer S a b b a t e i n s t e l l u n g 74 Stunden einstellen.

  • Seite 25: Home Connect

    Home Connect oHome Connect D ieses Gerät ist Wi-Fi-fähig und über ein mobiles H o m e C o n n e c t Endgerät fernsteuerbar. Wird das Gerät nicht mit dem Heimnetzwerk verbunden, Den Anweisungen in der Home Connect App folgen. funktioniert das Gerät wie ein Backofen ohne Netzwerkanbindung und ist weiterhin über das Display bedienbar.

  • Seite 26: Ferndiagnose

    Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. Eine ausführliche RED Konformitätserklärung finden Sie im Internet unter www.neff-international.com auf der Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort ent- Produktseite ihres Gerätes bei den zusätzlichen fernen. Unter solchen Flecken kann sich Korros- Dokumenten.

  • Seite 27: Garraumflächen

    Reinigungsmittel Lackierte Flächen Heiße Spüllauge: Zubehör Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Tuch nachtrocknen. Bürste reinigen. Verschmutzungen auf Edelstahlbehältern von Bedienfeld Heiße Spüllauge: stärkehaltigen Lebensmitteln (z. B. Reis) mit Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Essigwasser reinigen.

  • Seite 28: Nach Der Reinigung

    Reinigungsfunktion Selbstreinigende Flächen reinigen Warnung – Brandgefahr! Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich Die selbstreinigenden Flächen sind mit einer porösen, entzünden. Vor dem Betrieb grobe Verschmutzungen matten Keramik beschichtet. Spritzer vom Backen und aus dem Garraum, von den Heizelementen und vom Braten werden von dieser Schicht aufgesaugt und Zubehör entfernen.

  • Seite 29: Nachreinigen

    Reinigungsfunktion Wie häufig das Gerät entkalkt werden muss, hängt von Beenden der Wasserhärte des verwendeten Wassers ab. Sobald Sobald die Reinigungshilfe abgelaufen ist, ertönt ein noch 5 oder weniger Betriebe mit Dampf möglich sind, Signal, und das Gerät beendet automatisch den erinnert Sie das Gerät mit einer Meldung im Display an Betrieb.

  • Seite 30: Gestelle

    Gestelle Nachreinigen Gestelle einhängen Die Gestelle passen nur rechts oder links. Achten Sie Blende öffnen. bei beiden Gestellen darauf, dass der Haltebügel vorne Wassertank leeren und trocknen. ist. Gerät ausschalten. Das Entkalken ist abgeschlossen und das Gerät Gestell zuerst mittig in die hintere Buchse wieder betriebsbereit.

  • Seite 31: Gerätetür

    Gerätetür Gerätetür ca. 45° weit öffnen (Bild qGerätetür B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät G e r ä t e t ü r lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Sie die Gerätetür aushängen und reinigen können. Gerätetür aus- und einhängen Zum Reinigen der Türscheiben können Sie die Gerätetür aushängen.

  • Seite 32: Türscheiben Aus- Und Einbauen

    Gerätetür Gerätetür ein Stück weit öffnen, bis ein leises Warnung Klickgeräusch hörbar ist. Gerätetür schließen. Verletzungsgefahr! Türgriff kann abbrechen. Gerätetür nicht am Türgriff Warnung tragen. Gerätetür mit beiden Händen links und Verletzungsgefahr durch nicht geschlossene rechts anfassen, um sie zu tragen oder auszubauen Türsicherungen! Gerätetür mit beiden Händen links und rechts Die Gerätetür kann sich aushängen.
  • Seite 33 Gerätetür Zwischenscheibe im Bereich nach unten drücken, Innenscheibe links und rechts in die Halterung ‚ „ einstecken (Bild Halterung vorsichtig anheben, bis sie sich ƒ Innenscheibe von oben andrücken, bis sie einrastet herausziehen lässt (Bild (Bild Zwischenscheibe von unten anheben (Bild ) und herausnehmen.

  • Seite 34: Störungen, Was Tun

    Störungen, was tun? 3Störungen, was tun? Warnung – Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf W enn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer Reparaturen durchführen und beschädigte S t ö r u n g e n , w a s t u n ? Kleinigkeit.

  • Seite 35: Maximale Betriebsdauer Überschritten

    Störungen, was tun? Beim Dämpfen entsteht extrem viel Gerät wird automatisch kalibriert Normaler Vorgang Dampf Beim Dämpfen entsteht wiederholt Gerät kann sich bei zu kurzen Garzeiten nicht automa- Gerät auf Werkseinstellung zurücksetzten und Kali- extrem viel Dampf tisch kalibrieren brierung wiederholen Das Gerät kann nicht eingeschaltet Automatische Kindersicherung ist aktiviert Touch-Taste...

  • Seite 36: Kundendienst

    Kundendienst JFür Sie in unserem 4Kundendienst Kochstudio getestet W enn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser K u n d e n d i e n s t Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine H ier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die passende Lösung, auch um unnötige Besuche des F ü...

  • Seite 37: Einschubhöhen

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen Einschubhöhen verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen. gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die Backen auf einer Ebene Form auf Höhe 1 ein.

  • Seite 38: Für Sie In Unserem Kochstudio Getestet

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 150-160 50-70 ‚ Rührkuchen, einfach, 2 Ebenen Kranz-/Kastenform 140-160 60-80 ‚ Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 150-170 60-80 ƒ...
  • Seite 39 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Hefekuchen mit saftigem Belag, Universalpfanne + Backblech 150-170 45-60 ‚ 2 Ebenen Hefezopf, Hefekranz Backblech 150-160 30-40 ‚ Hefezopf, Hefekranz Backblech 150-160 25-35...

  • Seite 40: Tipps Zum Backen

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Plätzchen, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 4+3+1 140-160 15-30 ‚ Baiser Backblech 90-100* 100-130 ‚ Baiser, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 90-100* 100-150 ‚...

  • Seite 41: Brot Und Brötchen

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Brot und Brötchen Zum Backen mit Dampfunterstützung müssen die Backformen hitze- und dampfbeständig sein. Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zum Backen Backpapier von Brot und Brötchen. In den Einstelltabellen finden Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

  • Seite 42: Die Stufen Der Dampfintensität Sind In Der Tabelle Als Zahlen Angegeben

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als Zahlen angegeben: CircoTherm Heißluft ‚ ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering ■ Thermogrillen ‡ ■ 2 = mittel ■ Pizzastufe „ ■ 3 = hoch ■...

  • Seite 43: Pizza, Quiche Und Pikanter Kuchen

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Toast Toast überbacken, 4 Stück Rost 190-210 10-15 ‡ Toast überbacken, 12 Stück Rost 230-250 10-15 ‡ Toast bräunen (nicht vorheizen) Rost ˆ...
  • Seite 44 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise Verwendete Heizarten: in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent CircoTherm Heißluft ‚ ■ Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die ƒ Ober-/Unterhitze ■...

  • Seite 45: Auflauf Und Soufflé

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Auflauf und Soufflé Zum Zubereiten mit Dampfunterstützung müssen die Formen hitze- und dampfbeständig sein. Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zubereitung von Auflauf und Soufflé. In den Empfohlene Einstellwerte Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und viele Speisen.

  • Seite 46: Geflügel

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Soufflé Auflaufform 160-180* 35-45 ‚ Soufflé Auflaufform 170-180 30-40 ‚ Soufflé Portionsformen 40-45 ‹ * vorheizen Geflügel Braten mit Dampfunterstützung Bestimmte Speisen werden mit Dampfunterstützung Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur knuspriger.
  • Seite 47 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Tipps Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den ■ ein. Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen. Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein.

  • Seite 48: Fleisch

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Pute Babypute, 2,5 kg Rost 180-200 70-90 ‡ Babypute, 2,5 kg Rost 140-150 70-80 ‚ 170-180 20-30 ‡ Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg Geschirr geschlossen 240-250 80-100...
  • Seite 49 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Beim Grillen kann Rauch entstehen. Braten und Schmoren mit Dampfunterstützung ■ Bestimmte Speisen werden mit Dampfunterstützung Empfohlene Einstellwerte knuspriger und trocknen weniger aus. In der Tabelle finden Sie für zahlreiche Fleischgerichte Verwenden Sie offenes Geschirr. Das Geschirr muss die optimale Heizart.
  • Seite 50 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min. Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Geschirr offen 180-190 110-130 ‚ Nacken, 1,5 kg Schweinebraten mit Schwarte z. B. Rost 190-200 130-140 ‡...

  • Seite 51: Fisch

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min. Lammkotelett**** Rost 14-18 ˆ Würste Grillwürste Rost 10-15 ˆ Wiener Würstchen Dampfgarbehälter 14-20 ‹ Weißwürste Dampfgarbehälter 12-20 ‹ Fleischgerichte Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 170-180...
  • Seite 52 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium Sie können auch eine Glasschale verwenden und diese reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur auf den Rost stellen. bedingt geeignet. Der Fisch gart langsamer und bräunt Decken Sie Lebensmittel, die normalerweise im weniger.

  • Seite 53: Gemüse, Beilagen Und Ei

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Fisch, gedämpft, ganz 300 g, z. B. Dampfgarbehälter 80-90 15-25 ‹ Forelle Fisch, gegrillt, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Rost 170-190 30-40...
  • Seite 54 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Menge und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig. Zubereitung auf einer Ebene Verwenden Sie die in den Einstelltabellen angegebenen Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Einschubhöhen. Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Zubereitung auf zwei Ebenen Bräunung.
  • Seite 55 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Rosenkohl Dampfgarbehälter 8-12 ‹ Mischgemüse, 1 kg Dampfgarbehälter 10-15 ‹ Gemüsegerichte Grillgemüse Universalpfanne 10-15 ˆ Gemüseflan dämpfen Portionsformen 50-70 ‹...

  • Seite 56: Dessert

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Dessert Kompott Wiegen Sie die Früchte ab und geben Sie ca. Mit Ihrem Gerät können Sie verschiedene Desserts Menge an Wasser zu. Nach Geschmack Zucker und ganz einfach zubereiten. Gewürze zugeben. Wie in der Tabelle angegeben einstellen.

  • Seite 57: Eco-Heizarten

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Empfohlene Einstellwerte Dämpfen ‹ ■ Verwendete Heizart: Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. TK-Lachsfilet ungelochter Dampfgarbehälter, Größe S ‹ Broccoli gelochter Dampfgarbehälter, Größe XL ‹ Salzkartoffeln geviertelt gelochter Dampfgarbehälter, Größe S ‹...

  • Seite 58: Acrylamid In Lebensmitteln

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Kuchen auf dem Blech Rührkuchen mit trockenem Belag Backblech 150-170 25-40 ž Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag Backblech 170-180 25-35 ž Biskuitrolle Backblech 180-190 15-20...

  • Seite 59: Sanftgaren

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Sanftgaren Geschirr Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine Sanftgaren ist ein langsames Garen bei niedriger Servierplatte aus Porzellan oder Glas. Geben Sie das Temperatur. Es wird deshalb auch Niedertemperatur- Geschirr zum Vorheizen mit in den Garraum. Garen genannt.

  • Seite 60: Dörren

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Geschirr Einschub- Heizart Anbratdauer Temperatur Dauer in höhe in Min. in °C Min. Lammfleisch Lammrücken, ausgelöst, je 200 g Geschirr offen 30-45 Š Lammkeule ohne Knochen, medium, Geschirr offen 120-180 Š 1 kg gebunden * vorheizen Tipps zum Sanftgaren Entenbrust sanftgaren.

  • Seite 61: Einkochen Und Entsaften

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einkochen und Entsaften ca. 500 g Zucker bei saurem Obst ■ Ihr Gerät ist auch zum Einkochen und Entsaften Gemüse: Das Gemüse in den Einmachgläsern mit geeignet. heißem, abgekochtem Wasser auffüllen. Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein. Auf Einkochen jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel Sie können in Ihrem Gerät Obst und Gemüse...

  • Seite 62: Fläschchen Desinfizieren Und Hygiene

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Fläschchen desinfizieren und Hygiene Hygiene Ihr Gerät eignet sich auch zum Vorbereiten von Sie können mit Ihrem Gerät ganz einfach Geschirr und Marmeladen- oder Einmachgläsern und den Babyfläschchen desinfizieren. Der Vorgang entspricht entsprechenden Deckeln. dem herkömmlichen Auskochen.

  • Seite 63: Sous-Vide

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Schritt Gärstufe Dauer in höhe Min. Brotteig Weißbrot Schüssel Teiggare 30-40 Œ Backblech Stückgare 15-25 Œ Mischbrot Schüssel Teiggare 25-40 Œ Backblech Stückgare 10-20 Œ Brötchen Schüssel Teiggare 30-40 Œ...

  • Seite 64: Zubereitung

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gemüse und Dessert wurden möglichst flach ■ Temperatur in °C max. Dauer in Min. einvakuumiert. Damit die Naht einwandfrei gelingt, ist es wichtig, ■ dass der Vakuumierbeutelrand im Bereich der Naht nicht mit Lebensmittelresten benetzt ist. Im Zweifelsfall das Gargut in einen neuen Vakuumierbeutel füllen und erneut vakuumieren.
  • Seite 65 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur Garzeit Tipp/Hinweis in °C in Min. Fleisch Kalbsteaks, medium, 2 cm dick Rost + Universalpfanne Mit Butter und Rosmarin vakuumieren. ¸ Rindersteak (Hüfte, Rücken, etc.), eng- Rost + Universalpfanne ¸ lisch, 2 - 3 cm dick Rindersteak (Hüfte, Rücken, etc.), Rost + Universalpfanne...

  • Seite 66: Auftauen

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur Garzeit Tipp/Hinweis in °C in Min. Dessert Ananas, in Scheiben 1,5 cm (400 g) Rost + Universalpfanne 70 - 80 Mit Butter, Honig und Vanille vakuumie- ¸ ren. Äpfel, geschält, in Scheiben 0,5 cm (2 - Rost + Universalpfanne 15 - 25 Mit Karamellsauce vakuumieren.

  • Seite 67: Regenerieren

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Regenerieren Empfohlene Einstellwerte In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die Mit der Heizart Regenerieren werden Speisen schonend optimale Einstellung. Die Zeitangaben sind Richtwerte. mit Dampfunterstützung wieder erhitzt. Sie schmecken Sie sind abhängig vom Geschirr, Qualität, Temperatur und sehen aus wie frisch zubereitet.

  • Seite 68: Prüfgerichte

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Prüfgerichte Gedeckter Apfelkuchen auf zwei Ebenen: Dunkle Springformen versetzt übereinander stellen. Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober-/ Prüfen des Gerätes zu erleichtern. Unterhitze auf einer Ebene backen. Verwenden Sie die Nach EN 60350-1.
  • Seite 69 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen beim Dämpfen auf zwei Ebenen Dämpfen (maximal 1,8 kg pro Ebene verwenden): Schieben Sie die Universalpfanne unter dem gelochten Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 4 Dampfbehälter, Größe XL, ein, wenn dies in der Tabelle ■...
  • Seite 72 *9001584313* 9001584313 001007...

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B47fs22g0/91

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