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Gartabellen und Hinweise
MIKROWELLEN
Beim Garen dringen Mikrowellen in Speisen ein; die Mikrowellenenergie wird
vom Wasser-, Fett- und Zuckeranteil in den Speisen absorbiert.
Durch die Mikrowellenenergie werden die Speisenmoleküle in schnelle
Bewegung versetzt. Dadurch entsteht Reibung, die wiederum Wärme erzeugt
und so die Speisen gart.
ALLGEMEINES ZUM GAREN
Mikrowellengeeignetes Geschirr
Damit die Energie optimal genutzt werden kann, muß das verwendete Geschirr
aus Mikrowellen-durchlässigem Material bestehen (z. B. Keramik, Glas,
Porzellan, Kunststoff, Papier, Holz). Metallgefäße (z. B. aus Stahl, Aluminium
oder Kupfer) eignen sich nicht, da Metall die Mikrowellen reflektiert.
Mikrowellengeeignete Speisen
Viele Speisen eignen sich für das Garen im Mikrowellengerät: frisches und
tiefgekühltes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Fisch und
Fleisch. Auch Soßen, Pudding, Suppen, Aufläufe und Eingemachtes eignen sich.
Generell können Sie fast alle Speisen, die sonst auf dem Kochherd zubereitet
wur-den, auch im Mikrowellengerät garen. Siehe auch "Zusätzliche Tips" auf
Seite 23.
Abdecken beim Garen
Achten Sie darauf, Speisen beim Garen abzudecken. Der aufsteigende heiße
Wasserdampf trägt zum Garprozeß bei. Verwenden Sie zum Abdecken von
Speisen z. B. einen Keramikteller, einen Kunststoffdeckel oder
mikrowellengeeignete Klarsichtfolie.
Standzeiten
Halten Sie Standzeiten nach dem Garen ein. In dieser Zeit verteilt sich die
Wärme gleichmäßig in der Speise.
Gartabelle für Tiefkühl-Gemüse
Verwenden Sie eine hitzefeste Glasschüssel mit Deckel. Decken Sie das
Gemüse während der Mindestgarzeit ab - siehe Tabelle. Garen Sie das Gemüse
länger, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Während des Garens rühren
Sie das Gemüse zweimal um, nach dem Garen rühren Sie nochmals um. Dann
fügen SieSalz, Kräuter oder Butter nach Geschmack zu. Decken Sie das
Gemüse während der Standzeit ab.
Gemüseart
Menge Leistun-
gsstufe
Spinat
150 g
600W
Brokkoli
300 g
600W
Erbsen
300 g
600W
Grüne Bohnen
300 g
600W
Zeit
Standzeit
Anweisungen
(Min.)
(Min.)
4½-5½
2-3
15 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (1 Eßlöffel).
9-10
2-3
30 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (2 Eßlöffel).
7½-8½
2-3
15 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (1 Eßlöffel).
8-9
2-3
30 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (2 Eßlöffel).
Gemüseart
Menge Leistun-
gsstufe
Mischgemüse
300 g
600W
(Karotten/Erbsen
/Mais)
Mischgemüse
300 g
600W
(chinesische Art)
Gartabelle für Reis und Nudeln
Reis:
Verwenden Sie eine große hitzefeste Glasschüssel mit Deckel -
das Reis-volumen verdoppelt sich beim Garen. Decken Sie den
Reis beim Garen ab. Rühren Sie den Reis nach dem Garen um und
fügen Sie nach Geschmack Salz, Kräuter und Butter zu.
Hinweis: Der Reis absorbiert beim Garen eventuell nicht das ganze
Wasser.
Nudeln: Verwenden Sie eine große hitzefeste Glasschüssel. Geben Sie
kochendes Wasser und eine Prise Salz zu und rühren Sie gut um.
Garen Sie die Nudeln ohne Deckel. Während und nach dem Garen
rühren Sie die Nudeln mehr-mals um. Decken Sie die Nudeln
während der Standzeit ab und gießen Sie anschließend das
Wasser ab.
Reis/Nudeln
Menge Leistungs-
stufe
Weißer Reis
250g
(parboiled)
Brauner Reis
250g
(parboiled)
Gemischter Reis
250g
(Reis + Wildreis)
Reis/Getreide
250g
(Reis + Körner)
Nudeln
250g
17
Zeit
Standzeit
Anweisungen
(Min.)
(Min.)
7½-8½
2-3
15 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (1 Eßlöffel).
8-9
2-3
15 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (1 Eßlöffel).
Zeit
Standzeit
Anweisungen
(Min.)
(Min.)
850W
16-17
5
500 ml kaltes
Wasser zugeben.
850W
21-22
5
500 ml kaltes
Wasser zugeben.
850W
17-18
5
500 ml kaltes
Wasser zugeben.
850W
18-19
5
400 ml kaltes
Wasser zugeben.
850W
11-12
5
1000 ml heißes
Wasser zugeben.
D
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