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Gartabellen und Hinweise
MIKROWELLEN
Beim Garen dringen Mikrowellen in Speisen ein; die Mikrowellenenergie wird vom
Wasser-, Fett- und Zuckeranteil in den Speisen absorbiert.
Durch die Mikrowellenenergie werden die Speisenmoleküle in schnelle Bewegung
versetzt. Dadurch entsteht Reibung, die wiederum Wärme erzeugt und so die
Speisen gart.
ALLGEMEINES ZUM GAREN
Mikrowellengeeignetes Geschirr
Damit die Energie optimal genutzt werden kann, muß das verwendete Geschirr
aus Mikrowellen-durchlässigem Material bestehen (z. B. Keramik, Glas, Porzellan,
Kunststoff, Papier, Holz). Metallgefäße (z. B. aus Stahl, Aluminium oder Kupfer)
eignen sich nicht, da Metall die Mikrowellen reflektiert.
Mikrowellengeeignete Speisen
Viele Speisen eignen sich für das Garen im Mikrowellengerät: frisches und
tiefgekühltes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Fisch und
Fleisch.
Auch Soßen, Pudding, Suppen, Aufläufe und Eingemachtes eignen sich. Generell
können Sie fast alle Speisen, die sonst auf dem Kochherd zubereitet wurden,
auch im Mikrowellengerät garen. Siehe auch "Zusätzliche Tips" auf Seite 32.
Abdecken beim Garen
Achten Sie darauf, Speisen beim Garen abzudecken. Der aufsteigende heiße
Wasserdampf trägt zum Garprozeß bei. Verwenden Sie zum Abdecken von
Speisen z. B. einen Keramikteller, einen Kunststoffdeckel oder
mikrowellengeeignete Klarsichtfolie.
Standzeiten
Halten Sie Standzeiten nach dem Garen ein. In dieser Zeit verteilt sich die Wärme
gleichmäßig in der Speise.
Gartabelle für Tiefkühl-Gemüse
Verwenden Sie eine hitzefeste Glasschüssel mit Deckel. Decken Sie das Gemüse
während der Mindestgarzeit ab - siehe Tabelle. Garen Sie das Gemüse länger, bis
das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Während des Garens rühren Sie das
Gemüse zweimal um, nach dem Garen rühren Sie nochmals um. Dann fügen Sie
Salz, Kräuter oder Butter nach Geschmack zu. Decken Sie das Gemüse während
der Standzeit ab.
Gemüseart
Menge
Leistun-
gsstufe
Spinat
150 g
600W
Brokkoli
300 g
600W
Erbsen
300 g
600W
Grüne
300 g
600W
Bohnen
Gemischt
300 g
600W
(Karotten/
Erbsen/
Mais)
Gemischt
300 g
600W
(Chinesische
Art)
25
Zeit
Standzeit
Anweisungen
(Min.)
(Min.)
4½-5½
2-3
15 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (1 Eßlöffel).
9-10
2-3
30 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (2 Eßlöffel).
7½-8½
2-3
15 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (1 Eßlöffel).
8-9
2-3
30 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (2 Eßlöffel).
7½-8½
2-3
15 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (1 Eßlöffel).
8-9
2-3
15 ml kaltes Wasser
hinzufügen. (1 Eßlöffel).
D
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