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Verwandte Anleitungen für NEFF B88FT68H0
Inhaltszusammenfassung für NEFF B88FT68H0
- Seite 1 EINBAUBACKOFEN [de] GEBRAUCHSANLEITUNG B88FT68H0...
- Seite 3 Inhaltsverzeichnis [ d e ] G E B R A U C H S A N L E I T U N G Bestimmungsgemäßer Gebrauch... . 5 Zeitfunktionen ......22 Zeitfunktionen ein- und ausblenden .
- Seite 4 Entkalken ........35 www.neff-international.com und Online-Shop: www.neff-eshop.com Gestelle .
- Seite 5 Bestimmungsgemäßer Gebrauch 8Bestimmungsgemäßer (Wichtige Gebrauch Sicherheitshinweise D iese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann G enerell B e s t i m m u n g s g e m ä ß e r G e b r a u c h W i c h t i g e S i c h e r h e i t s h i n w e i s e können Sie Ihr Gerät sicher und richtig Warnung –...
- Seite 6 Wichtige Sicherheitshinweise Dampf Warnung – Verletzungsgefahr! Zerkratztes Glas der Gerätetür kann ■ Warnung – Verbrühungsgefahr! springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder Das Wasser im Wassertank kann sich im scheuernde Reinigungsmittel benutzen. ■ weiteren Gerätebetrieb stark erhitzen. Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich Verletzungsgefahr! ■...
- Seite 7 Ursachen für Schäden Dampf ]Ursachen für Schäden Achtung! Backformen: Geschirr muss hitze- und G enerell ■ dampfbeständig sein. Silikonbackformen sind für U r s a c h e n f ü r S c h ä d e n den kombinierten Betrieb mit Dampf nicht geeignet. Achtung! Geschirr mit Roststellen: Verwenden Sie kein Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem...
- Seite 8 Umweltschutz Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb 7Umweltschutz ■ möglichst selten. I hr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie das Gerät richtig entsorgen.
- Seite 9 Gerät kennen lernen Bedienfeld *Gerät kennen lernen Über das Bedienfeld stellen Sie mit dem FullTouch-TFT- Display die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes I n diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und ein. Das FullTouch-TFT-Display zeigt Ihnen die aktuellen G e r ä t k e n n e n l e r n e n Bedienelemente.
- Seite 10 Gerät kennen lernen Richtung Verwendung Dampfprogramme ² Nach oben navigieren Auf die obere Zeile des Displays tippen Speisen mit Dampf zubereiten ~ "Programme" auf Seite 26 Nach unten navigieren Auf die untere Zeile des Displays tippen MyProfile Geräteeinstellungen individuell anpassen Hauptmenü...
- Seite 11 Gerät kennen lernen Sous-vide ** 50 - 95°C Garen “unter Vakuum” bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 - 95°C und ¸ 100% Dampf: Geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse und Dessert. Die Speisen werden in speziellen hitzebeständigen Kochbeuteln mit einem Kam- mervakuumierer luftdicht verschweißt. Durch die schützende Hülle bleiben Nähr- und Aromastoffe erhalten.
- Seite 12 Zubehör Garraum. Hohe Temperaturen führen zu dauerhaften _Zubehör Verfärbungen und Verformungen der Dampfbehälter. I hrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten Zubehör einschieben Z u b e h ö r Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und dessen richtige Verwendung. Der Garraum hat 4 Einschubhöhen.
- Seite 13 Zubehör Sonderzubehör Rastfunktion Das Zubehör kann etwa bis zur Hälfte herausgezogen Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im werden, bis es einrastet. Die Rastfunktion verhindert Fachhandel oder im Internet kaufen. Ein umfangreiches das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen. Das Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in unseren Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben Prospekten oder im Internet.
- Seite 14 Vor dem ersten Gebrauch Erste Inbetriebnahme KVor dem ersten Gebrauch Sobald das Gerät an das Stromnetz angeschlossen wird, erscheint im Display die erste Einstellung B evor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen “Sprache”. V o r d e m e r s t e n G e b r a u c h Sie einige Einstellungen vornehmen.
- Seite 15 Vor dem ersten Gebrauch Gerätetür öffnen und schließen Gerät kalibrieren und Garraum reinigen Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck Gerätetür öffnen abhängig. Bei der Kalibrierung stellt sich das Gerät auf die Druckverhältnisse am Aufstellort ein. Das geschieht Hinweis: Türgriff schließt sich automatisch, sobald Sie während des ersten Dämpfens automatisch.
- Seite 16 Gerät bedienen Hinweise 1Gerät bedienen Damit sich das Gerät nach einem Umzug an den ■ neuen Aufstellort anpasst, stellen Sie das Gerät zurück auf die Werkseinstellungen. Wiederholen Sie D ie Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben G e r ä t b e d i e n e n die erste Inbetriebnahme und die Kalibrierung.
- Seite 17 Gerät bedienen Auf Touch-Taste # tippen, um den Gerätebetrieb zu Gerät schnell aufheizen starten. Mit den beiden Funktionen Schnellaufheizung und Der Aufheizbalken und die Laufzeit erscheinen im PowerBoost können Sie die Aufheizdauer verkürzen. Ob Display. das Gerät mit Schnellaufheizung oder PowerBoost Hinweis: Möchten Sie nach dem Einschalten direkt in aufgeheizt wird, hängt von der eingestellten Heizart ab.
- Seite 18 Dampf Abbrechen `Dampf Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der Gerätebetrieb abgebrochen ist. S ie können Ihre Speisen besonders schonend mit Hilfe D a m p f von Dampf garen. Bei einigen Heizarten können Sie Beenden Speisen mit der Dampfunterstützung zubereiten. Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch- Außerdem stehen Ihnen die Heizarten Gärstufe, Taste #.
- Seite 19 Dampf Hinweis: Wenn der Wassertank während eines Abbrechen Betriebes mit Dampfunterstützung leer läuft, erscheint Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der im Display die Aufforderung den Wassertank zu füllen. Gerätebetrieb abgebrochen ist. Dampfzugabe abbrechen Beenden Um die Dampfzugabe vorzeitig abzubrechen, tippen Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch- Sie auf die Touch-Taste Ž.
- Seite 20 Dampf In der unteren Zeile auf die Temperatur tippen. Abbrechen Nach links oder rechts streichen, um die Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der gewünschte Temperatur auszuwählen. Gerätebetrieb abgebrochen ist. Auf Symbol 8 tippen, um die Einstellung zu übernehmen. Beenden In der unteren Zeile auf “+”...
- Seite 21 Dampf Das Gerät fordert eventuell trotz gefülltem Wassertanks zum Nachfüllen auf oder der Betrieb mit Dampf wird nach etwa 2 Minuten abgebrochen. Mischen Sie gegebenenfalls gefiltertes oder entmineralisiertes Wasser mit abgefülltem Mineralwasser ohne Kohlensäure im Verhältnis 1 zu 1. Hinweise Ist Ihr Wasser stark kalkhaltig, empfehlen wir Ihnen, ■...
- Seite 22 Zeitfunktionen Wassertank leeren OZeitfunktionen Achtung! Trocknen Sie den Wassertank nicht im heißen ■ I hr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. Garraum. Der Wassertank wird beschädigt. Z e i t f u n k t i o n e n Reinigen Sie den Wassertank nicht in der Zeitfunktion Verwendung ■...
- Seite 23 Kindersicherung Dauer einstellen AKindersicherung Nach Ablauf einer eingestellten Dauer schaltet das Gerät automatisch aus. Die Funktion kann nur in D amit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten Kombination mit einer Heizart verwendet werden. K i n d e r s i c h e r u n g oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet.
- Seite 24 Grundeinstellungen Auf “Speichern” tippen. QGrundeinstellungen Die “Automatische Kindersicherung” ist deaktiviert. Auf Touch-Taste ± tippen. D amit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen G r u n d e i n s t e l l u n g e n können, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Einmalige Kindersicherung Verfügung.
- Seite 25 Back- und Bratassistent nBack- und Bratassistent Betrieb nach Einschalten Hauptmenü Heizarten M it dem Back- und Bratassistent können Sie ganz Dämpfen B a c k - u n d B r a t a s s i s t e n t einfach Speisen zubereiten.
- Seite 26 Programme Gerichte PProgramme Lammkeule ohne Knochen Hähnchen, ganz M it den Programmen können Sie ganz einfach Speisen P r o g r a m m e zubereiten. Sie wählen ein Programm und geben das Hähnchenkeulen Gewicht Ihrer Speise ein. Die optimale Einstellung Gans, ganz (3-4 kg) übernimmt das Programm.
- Seite 27 Programme Gericht auswählen Programm einstellen In der nachfolgenden Tabelle finden Sie für die Sie werden komplett durch den Einstellvorgang Ihrer aufgeführten Gerichte die passenden Einstellwerte. ausgewählten Speise geleitet. Auf Touch-Taste # tippen, um das Gerät Gerichte einzuschalten. Weißbrot, frei geschoben Auf Touch-Taste 0 tippen.
- Seite 28 Bratenthermometer Geflügel: Stecken Sie das Bratenthermometer durch @Bratenthermometer die dickste Stelle der Geflügelbrust bis zum Anschlag ein. Je nach Beschaffenheit des Geflügels stecken Sie das Bratenthermometer quer oder längs ein. Drehen D as MultiPoint Bratenthermometer ermöglicht Ihnen B r a t e n t h e r m o m e t e r Sie dann das Geflügel und legen Sie es mit der punktgenaues Garen.
- Seite 29 Bratenthermometer Kerntemperaturen verschiedener Gerätebetrieb einstellen und starten Lebensmittel Warnung – Verbrennungsgefahr! Verwenden Sie kein tiefgekühltes Gargut. Die Angaben Garraum und Kerntemperaturfühler werden sehr heiß. in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Zum Ein- und Ausstecken des Kerntemperaturfühlers Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.
- Seite 30 Sabbateinstellung Gerätebetrieb beenden FSabbateinstellung Sobald die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist, ertönt ein Signal, und das Gerät beendet automatisch M it der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis den Betrieb. S a b b a t e i n s t e l l u n g 74 Stunden einstellen.
- Seite 31 Home Connect Fernstart oHome Connect Um Ihr Gerät über die Home Connect App zu starten und zu bedienen, müssen Sie den Fernstart aktivieren. D ieses Gerät ist Wi-Fi-fähig und über ein mobiles Wenn der Fernstart deaktiviert ist, können Sie nur die H o m e C o n n e c t Endgerät fernsteuerbar.
- Seite 32 Sie, ob der Ferndiagnose- Dienst in Ihrem Land verfügbar ist. Eine ausführliche RED Konformitätserklärung finden Sie im Internet unter www.neff-international.com auf der Hinweis: Für weitere Informationen und zur Produktseite ihres Gerätes bei den zusätzlichen Verfügbarkeit des Ferndiagnose-Dienstes in Ihrem Land Dokumenten.
- Seite 33 Reinigungsmittel DReinigungsmittel Türscheiben Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus R e i n i g u n g s m i t t e l lange schön und funktionsfähig.
- Seite 34 Reinigungsmittel glatten Emailflächen im Garraum, die Geräteinnentür Bratenthermome- Heiße Spüllauge: und die Glasabdeckung der Garraumbeleuchtung. Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen. Heizart Brotbackstufe einstellen. Nicht im Geschirrspüler reinigen. Maximale Temperatur einstellen. Den Betrieb starten und mindestens 1 Stunde laufen -------- Hinweise lassen.
- Seite 35 Reinigungsfunktion Glatte Flächen im Garraum mit einem Spültuch oder .Reinigungsfunktion einer weichen Bürste reinigen. Hartnäckige Rückstände können Sie mit einer Scheuerspirale aus Edelstahl entfernen. I hr Gerät verfügt über EasyClean und Entkalken. R e i n i g u n g s f u n k t i o n Kalkränder mit einem essiggetränkten Tuch Verwenden Sie die Reinigungshilfe EasyClean zur entfernen.
- Seite 36 Gestelle Starten pGestelle Achtung! Geräteschäden: Verwenden Sie zum Entkalken ■ B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät ausschließlich das von uns empfohlene flüssige G e s t e l l e lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Entkalkungsmittel.
- Seite 37 Gestelle Stab nach hinten ‚ schieben und nach unten ƒ am Gestelle einhängen Stift „ einhängen (Bild " Die Gestelle passen nur rechts oder links. Die Achten Sie darauf, dass der Haken am Stift „ Auszugsschienen müssen sich nach vorne eingehängt ist (Bild herausziehen lassen.
- Seite 38 Gerätetür Gerätetür ca. 45° weit öffnen (Bild qGerätetür B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät G e r ä t e t ü r lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Sie die Gerätetür aushängen und reinigen können. Gerätetür aus- und einhängen Zum Reinigen der Türscheiben können Sie die Gerätetür aushängen.
- Seite 39 Gerätetür Gerätetür ein Stück weit öffnen, bis ein leises Warnung Klickgeräusch hörbar ist. Gerätetür schließen. Verletzungsgefahr! Türgriff kann abbrechen. Gerätetür nicht am Türgriff Warnung tragen. Gerätetür seitlich auf der Höhe es Türgriffs Verletzungsgefahr durch nicht geschlossene mit beiden Händen links und rechts fest umgreifen, Scharnierverriegelungen! um sie sicher zu tragen oder auszubauen.
- Seite 40 Gerätetür Schraubenzieher zwischen Metalllasche ‚ und Türscheiben und Reflektor von beiden Seiten mit darunter liegenden Kunststoff schieben (Bild Glasreiniger und einem weichen Tuch reinigen. Reflektor ƒ mit dem Schraubenzieher vorsichtig Warnung anheben, bis er sich löst (Bild Verletzungsgefahr! Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.
- Seite 41 Störungen, was tun? Linken Reflektor auswählen (Bild 3Störungen, was tun? Linken Reflektor „ oben einstecken (Bild W enn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer S t ö r u n g e n , w a s t u n ? Kleinigkeit.
- Seite 42 Störungen, was tun? Das Gerät fordert Sie zum Entkalken Der eingestellte Wasserhärtebereich ist zu niedrig Entkalken durchführen auf, ohne dass zuvor der Zähler Eingestellten Wasserhärtebereich prüfen und ggf. erscheint anpassen Tasten blinken Normale Erscheinung durch Kondenswasser hinter Sobald das Kondenswasser verdunstet ist, blinken die der Bedienblende Tasten nicht mehr Das Garergebnis bei Anwendungen...
- Seite 43 Kundendienst Garraumlampen 4Kundendienst Als Garraumbeleuchtung hat Ihr Gerät eine oder mehrere langlebige LED-Lampen. W enn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser K u n d e n d i e n s t Sollte eine LED-Lampe oder die Glasabdeckung der Kundendienst für Sie da.
- Seite 44 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen JFür Sie in unserem Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen. Kochstudio getestet Backen auf einer Ebene Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende H ier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die Einschubhöhen: F ü...
- Seite 45 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte in der Tabelle angegeben. Geben Sie Ihr Gericht und Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier Zubehör erst nach dem Vorheizen in den Garraum. immer passend zu.
- Seite 46 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Kuchen auf dem Blech Rührkuchen mit Belag Backblech 150-170 25-40 ‚ Rührkuchen mit Belag Backblech 160-170 30-40 ‚ Rührkuchen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 140-160 30-50...
- Seite 47 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Blätterteiggebäck, flach, 4 Ebenen 4 Roste 4+3+2+1 180-200* 20-35 ‚ Brandteiggebäck Backblech 190-210 30-40 … Brandteiggebäck Backblech 200-220* 25-35 …...
- Seite 48 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Sie haben auf mehreren Ebenen Wählen Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer CircoTherm Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Gebä- gebacken. Auf dem oberen Blech ist cke auf Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitg fertig werden. das Gebäck dunkler als auf dem unte- ren.
- Seite 49 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die Einstellwerte für Brotteige gelten sowohl für Teige Verwendete Heizarten: auf dem Backblech, als auch für Teige in einer ‚ CircoTherm Heißluft ■ Kastenform. ƒ Ober-/Unterhitze ■ ‡ Thermogrillen Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, ■...
- Seite 50 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Laugengebäck, Teiglinge Backblech 210-230 18-25 ƒ Croissant, Teiglinge Universalpfanne 170-190 30-35 ‚ Croissant, Teiglinge Backblech 180-200 20-25 ‚ Brötchen, Baguette, regenerieren Rost 160-170 10-20...
- Seite 51 Für Sie in unserem Kochstudio getestet niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis Mal höher ein. und sparen bis zu 20 Prozent Energie. Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere Verwendete Heizarten: Temperaturen verkürzt werden.
- Seite 52 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen Empfohlene Einstellwerte Verwenden Sie die angegeben Einschubhöhen. In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und Soufflés die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer Sie können auf einer Ebene in Formen oder mit der sind von der Menge und dem Rezept abhängig.
- Seite 53 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Geflügel Dämpfen Im Gegensatz zur Dampfunterstützung werden mit der Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur Funktion Dämpfen Geflügelstücke schonender gegart. Zubereitung von Geflügel. In den Einstelltabellen finden Sie bleiben besonders saftig. Als Geschmacksvariante Sie optimale Einstellungen für einige Speisen.
- Seite 54 Für Sie in unserem Kochstudio getestet niedrigere Temperatur. Bei mehreren Stücken Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass ■ orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist. Stückes zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie ■...
- Seite 55 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 180-200 80-100 ‡ Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 170-180 80-100 ‡ * 5 min vorheizen Fleisch Während des Bratens verdampft die Flüssigkeit im Geschirr.
- Seite 56 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Geschmacksvariante können Sie Fleischstücke vor dem Empfohlene Einstellwerte Dämpfen anbraten, die Gardauer verkürzt sich. In der Tabelle finden Sie für zahlreiche Fleischgerichte Größere Stücke brauchen eine längere Aufheizzeit und die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind eine längere Gardauer.
- Seite 57 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min. Schweinebraten mit Schwarte z. B. Geschirr offen 25-30 ‹ Schulter, 2 kg 170-180 60-75 ‚ 200-210 20-25 ‡ Schweinelendenbraten, 1,5 kg Geschirr offen 220-230 70-80...
- Seite 58 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min. Weißwürste Dampfgarbehälter 12-20 ‹ Fleischgerichte Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 170-180 60-70 ‡ Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 190-200 70-80 ‚...
- Seite 59 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Bratenthermometers, den möglichen Heizarten und Geschlossenes Geschirr Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im noch weitere Informationen. ~ "Bratenthermometer" geschlossenen Geschirr wesentlich sauberer. Achten auf Seite 28 Sie darauf, dass der Deckel passt und gut schließt. Stellen Sie das Geschirr auf den Rost.
- Seite 60 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Fisch, gegrillt, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Rost 170-190 30-40 ‡ Fisch, gedämpft, ganz 1,5 kg, z. B. Dampfgarbehälter 80-90 35-50...
- Seite 61 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Zubereitung auf zwei Ebenen Verwenden Sie CircoTherm Heißluft. Gleichzeitig Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere werden. Bräunung.
- Seite 62 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Gemüsegerichte Grillgemüse Universalpfanne 10-15 ˆ Gemüseflan dämpfen Portionsformen 50-70 ‹ Kartoffeln Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 160-180 45-60 ‚ Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 180-190 40-50...
- Seite 63 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Dampfbehälter, Größe XL. Ein Wasserbad ist nicht Milchreis zubereiten notwendig. Wie in der Tabelle angegeben einstellen. Reis abwiegen und 2,5-fache Menge an Milch Decken Sie Lebensmittel, die normalerweise im zugeben. Wasserbad zubereitet werden, mit Folie ab. Reis und Milch max.
- Seite 64 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Eco-Heizarten zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür. CircoTherm Eco und Ober-/Unterhitze Eco sind Backformen und Geschirr intelligente Heizarten für die schonende Zubereitung Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus von Fleisch, Fisch und Gebäck. Das Gerät regelt Metall.
- Seite 65 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Blätterteiggebäck Backblech 170-190 20-35 ž Brandteiggebäck Backblech 190-200 40-50 ž Plätzchen Backblech 140-160 15-30 ž Spritzgebäck Backblech 140-150 30-45 ž Hefekleingebäck Backblech 160-180 25-35...
- Seite 66 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Auf der Kochstelle das Fleisch sehr heiß und Geschirr ausreichend lange von allen Seiten, auch an den Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine Enden, scharf anbraten. Sofort auf das vorgewärmte Servierplatte aus Porzellan oder Glas. Geben Sie das Geschirr geben.
- Seite 67 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Schneiden Sie es ggf. in gleich große Stücke oder Empfohlene Einstellwerte dünne Scheiben. Legen Sie ungeschältes Obst auf die In der Tabelle finden Sie die Einstellungen zum Dörren Schale mit den Schnittflächen nach oben. Achten sie von verschiedenen Lebensmitteln.
- Seite 68 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Nach der Garzeit die Beeren in ein Tuch füllen und den zum Entsaften von Obst. Sie können durch restlichen Saft auspressen. Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge, Wärme und Qualität des Glasinhalts beeinflusst werden. Die Wischen Sie den Garraum danach aus.
- Seite 69 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizart: Empfohlene Einstellwerte Œ Gärstufe Temperatur und Gärdauer sind abhängig von der Art ■ und Menge der Zutaten. Deshalb sind die Angaben in der Einstelltabelle Richtwerte. Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Schritt Gärstufe Dauer in höhe...
- Seite 70 Für Sie in unserem Kochstudio getestet halten. So sind Ihre Zutaten keimarm und hygienisch den Vakuumierbeutel zu geben. Meist reicht die bestens vorbereitet für das Garen mit Sous-vide. Intensivierung der natürlichen Lebensmittelaromen Anschließend geben Sie den Vakuumierbeutel in den schon für ein Geschmackserlebnis. Garraum, um die Speise Sous-vide zu garen.
- Seite 71 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gemüse: kurz in einer Pfanne anbraten, um Verlängern Sie die Anbratzeit, falls das Lebensmittel Röstaromen zu erhalten. Dabei kann es durch das Sous-vide-Garen noch nicht den unproblematisch abgeschmeckt oder mit anderen gewünschten Gargrad erreicht hat. Zutaten vermengt werden.
- Seite 72 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur Garzeit Tipp/Hinweis in °C in Min. Kürbis, in 2 x 2 cm großen Würfeln Rost + Universalpfanne 25 - 35 Garzeit kann je nach Kürbisart variieren. ¸ (600 g) Zucchini, in Scheiben 1 cm (600 g) Rost + Universalpfanne 25 - 30 Mit Olivenöl, Salz und Thymian vakuu-...
- Seite 73 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Regenerieren Empfohlene Einstellwerte In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die Mit der Heizart Regenerieren werden Speisen schonend optimale Einstellung. Die Zeitangaben sind Richtwerte. mit Dampfunterstützung wieder erhitzt. Sie schmecken Sie sind abhängig vom Geschirr, Qualität, Temperatur und sehen aus wie frisch zubereitet.
- Seite 74 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen beim Backen auf drei Ebenen: Hinweise Backblech: Höhe 4 Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den ■ ■ Universalpfanne: Höhe 3 kalten Garraum. ■ Backblech: Höhe 1 Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den ■...
- Seite 75 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizart: ‹ Dämpfen ■ Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Dämpfen Erbsen, gefroren, zwei Behälter 2x Dampfgarbehälter XL + Universalpfanne 4+3+1 ‹ Brokkoli, frisch, 300 g Dampfgarbehälter XL 100* 7-8*** ‹...
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