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Verwandte Anleitungen für NEFF B88VT68 0 Serie
Inhaltszusammenfassung für NEFF B88VT68 0 Serie
- Seite 1 EINBAUBACKOFEN [de] GEBRAUCHSANLEITUNG B88VT68.0...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis [ d e ] G E B R A U C H S A N L E I T U N G Bestimmungsgemäßer Gebrauch... . 4 Zeitfunktionen ......21 Zeitfunktionen ein- und ausblenden . -
Seite 4: Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht www.neff-international.com und Online-Shop: durch Kinder durchgeführt werden, es sei www.neff-eshop.com denn, sie sind 15 Jahre und älter und werden Für Produktinformationen... -
Seite 5: Wichtige Sicherheitshinweise
Wichtige Sicherheitshinweise Warnung – Verletzungsgefahr! (Wichtige Zerkratztes Glas der Gerätetür kann ■ Sicherheitshinweise springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich G enerell Verletzungsgefahr! ■ W i c h t i g e S i c h e r h e i t s h i n w e i s e beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie Warnung –... -
Seite 6: Bratenthermometer
Ursachen für Schäden Warnung – Verletzungs- und ]Ursachen für Schäden Brandgefahr! Brennbare Flüssigkeiten können sich im G enerell heißen Garraum entzünden (Verpuffung). U r s a c h e n f ü r S c h ä d e n Keine brennbaren Flüssigkeiten Achtung! Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem... -
Seite 7: Dampf
Umweltschutz Dampf 7Umweltschutz Achtung! Backformen: Geschirr muss hitze- und I hr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier ■ dampfbeständig sein. Silikonbackformen sind für U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem den kombinierten Betrieb mit Dampf nicht geeignet. -
Seite 8: Umweltgerecht Entsorgen
Umweltschutz Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb ■ möglichst selten. Mehrere Kuchen backen Sie am besten ■ nacheinander. Der Garraum ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander in den Garraum geben. -
Seite 9: Gerät Kennen Lernen
Gerät kennen lernen Bedienfeld *Gerät kennen lernen Über das Bedienfeld stellen Sie mit dem FullTouch-TFT- Display die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes I n diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und ein. Das FullTouch-TFT-Display zeigt Ihnen die aktuellen G e r ä t k e n n e n l e r n e n Bedienelemente. -
Seite 10: Hauptmenü
Gerät kennen lernen Richtung Verwendung Dampfprogramme ² Nach oben navigieren Auf die obere Zeile des Displays tippen Speisen mit Dampf zubereiten ~ "Programme" auf Seite 25 Nach unten navigieren Auf die untere Zeile des Displays tippen MyProfile Geräteeinstellungen individuell anpassen Hauptmenü... -
Seite 11: Garraumfunktionen
Gerät kennen lernen Warmhalten * 60 - 100 °C Zum Warmhalten von gegarten Speisen. « Ober-/Unterhitze Eco 50 - 275 °C Zum schonenden Garen von ausgewählten Speisen. ‘ Die Hitze kommt von oben und unten. Am effektivsten ist die Heizart zwischen 150-250 °C. Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im konventionellen Modus verwendet. -
Seite 12: Zubehör
Zubehör Warnung – Verbrennungsgefahr! _Zubehör Die Teleskopauszüge werden bei Betrieb des Gerätes heiß. Besondere Vorsicht vor Verbrennungen im I hrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten herausgezogenen Zustand. Z u b e h ö r Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und dessen richtige Verwendung. -
Seite 13: Zubehör Kombinieren
Zubehör Achten Sie beim Einschieben des Rostes darauf, dass Sonderzubehör die Rastnase ‚ nach unten zeigt. Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfügbarkeit und Online-Bestellmöglichkeit ist international verschieden. -
Seite 14: Kvor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Erste Inbetriebnahme KVor dem ersten Gebrauch Sobald das Gerät an das Stromnetz angeschlossen wird, erscheint im Display die erste Einstellung B evor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen “Sprache”. V o r d e m e r s t e n G e b r a u c h Sie einige Einstellungen vornehmen. -
Seite 15: Gerätetür Öffnen Und Schließen
Vor dem ersten Gebrauch Gerätetür öffnen und schließen Garraum reinigen Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den Gerätetür öffnen leeren geschlossenen Garraum auf. Hinweis: Türgriff schließt sich automatisch, sobald Sie Nehmen Sie das Zubehör aus dem Garraum. ihn los lassen. Entfernen Sie Verpackungsreste wie Styroporkügelchen aus dem Garraum. -
Seite 16: Gerät Bedienen
Gerät bedienen Auf Touch-Taste # tippen, um den Gerätebetrieb zu 1Gerät bedienen starten. Der Aufheizbalken und die Laufzeit erscheinen im Display. D ie Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben G e r ä t b e d i e n e n Sie bereits kennen gelernt. -
Seite 17: Gerät Schnell Aufheizen
Dampf Gerät schnell aufheizen `Dampf Mit den beiden Funktionen Schnellaufheizung und PowerBoost können Sie die Aufheizdauer verkürzen. Ob B ei einigen Heizarten können Sie Speisen mit der das Gerät mit Schnellaufheizung oder PowerBoost D a m p f Dampfunterstützung zubereiten. Außerdem stehen aufgeheizt wird, hängt von der eingestellten Heizart ab. -
Seite 18: Gärstufe
Dampf Nach links oder rechts streichen, um die Starten gewünschte Dauer auszuwählen. Auf Touch-Taste # tippen. Auf Symbol 8 tippen, um die Einstellung zu Wassertank füllen. übernehmen. Heizart und Temperatur einstellen. Auf Touch-Taste # tippen. Auf Touch-Taste Ž tippen, um die Das Gerät startet den Betrieb. -
Seite 19: Wassertank Füllen
Dampf Wassertank füllen Blende mit beiden Händen nach vorne ziehen und anschließend nach oben schieben, bis sie einrastet Der Wassertank befindet sich hinter der Blende. Bevor (Bild Sie einen Betrieb mit Dampf starten, öffnen Sie die Wassertank anheben und aus dem Tankschacht Blende und füllen Wasser in den Wassertank. -
Seite 20: Nach Jedem Dampfbetrieb
Dampf Blende öffnen. Achtung! Wassertank entnehmen und nachfüllen. Emailschäden: Starten Sie keinen Betrieb, wenn Wasser Gefüllten Wassertank einsetzen und Blende auf dem Garraumboden steht. Wischen Sie vor dem schließen. Betrieb das Wasser vom Garraumboden auf. Gerät abkühlen lassen. Nach jedem Dampfbetrieb Grobe Verschmutzungen im Garraum sofort entfernen und Feuchtigkeit vom Garraumboden mit Warnung –... -
Seite 21: Zeitfunktionen
Zeitfunktionen Dauer einstellen OZeitfunktionen Nach Ablauf einer eingestellten Dauer schaltet das Gerät automatisch aus. Die Funktion kann nur in I hr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. Kombination mit einer Heizart verwendet werden. Z e i t f u n k t i o n e n Zeitfunktion Verwendung Auf Touch-Taste # tippen. -
Seite 22: Kindersicherung
Kindersicherung Auf “Speichern” tippen. AKindersicherung Die “Automatische Kindersicherung” ist deaktiviert. Auf Touch-Taste ± tippen. D amit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten K i n d e r s i c h e r u n g oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer Einmalige Kindersicherung Kindersicherung ausgestattet. -
Seite 23: Qgrundeinstellungen
Grundeinstellungen QGrundeinstellungen Betrieb nach Einschalten Hauptmenü Heizarten D amit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen Back- und Bratassistent G r u n d e i n s t e l l u n g e n können, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Dampfprogramme Verfügung. -
Seite 24: Back- Und Bratassistent
Back- und Bratassistent nBack- und Bratassistent Gerichte Rinder-Schmorbraten Lammkeule ohne Knochen M it dem Back- und Bratassistent können Sie ganz B a c k - u n d B r a t a s s i s t e n t einfach Speisen zubereiten. -
Seite 25: Programme
Programme Gericht auswählen PProgramme In der nachfolgenden Tabelle finden Sie für die aufgeführten Gerichte die passenden Einstellwerte. M it den Programmen können Sie ganz einfach Speisen P r o g r a m m e zubereiten. Sie wählen ein Programm und geben das Gerichte Gewicht Ihrer Speise ein. -
Seite 26: Bratenthermometer
Bratenthermometer Sobald die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal, und @Bratenthermometer das Gerät beendet automatisch den Betrieb. Zum Beenden des Signaltons tippen Sie auf die Touch- Taste 0. D as MultiPoint Bratenthermometer ermöglicht Ihnen B r a t e n t h e r m o m e t e r punktgenaues Garen. -
Seite 27: Gerätebetrieb Einstellen Und Starten
Bratenthermometer Geflügel: Stecken Sie das Bratenthermometer durch Hinweise die dickste Stelle der Geflügelbrust bis zum Anschlag Die eingestellte Garraumtemperatur muss ■ ein. Je nach Beschaffenheit des Geflügels stecken Sie mindestens 10 °C höher sein, als die das Bratenthermometer quer oder längs ein. Drehen Kerntemperatur. -
Seite 28: Sabbateinstellung
Sabbateinstellung Kerntemperaturen verschiedener FSabbateinstellung Lebensmittel Verwenden Sie kein tiefgekühltes Gargut. Die Angaben M it der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und S a b b a t e i n s t e l l u n g 74 Stunden einstellen. -
Seite 29: Reinigungsmittel
Reinigungsmittel DReinigungsmittel Türscheiben Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus R e i n i g u n g s m i t t e l lange schön und funktionsfähig. -
Seite 30: Garraumflächen
Reinigungsmittel Heizart Brotbackstufe einstellen. Hinweise Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront Maximale Temperatur einstellen. ■ entstehen durch verschiedene Materialien, wie z. B. Den Betrieb starten und mindestens 1 Stunde laufen Glas, Kunststoff oder Metall. lassen. Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren Die Keramikschicht wird regeneriert. -
Seite 31: Reinigungsfunktion
Reinigungsfunktion Glatte Flächen im Garraum mit einem Spültuch oder .Reinigungsfunktion einer weichen Bürste reinigen. Hartnäckige Rückstände können Sie mit einer Scheuerspirale aus Edelstahl entfernen. I hr Gerät verfügt über EasyClean und Entkalken. R e i n i g u n g s f u n k t i o n Kalkränder mit einem essiggetränkten Tuch Verwenden Sie die Reinigungshilfe EasyClean zur entfernen. -
Seite 32: Gestelle
Gestelle Starten pGestelle Achtung! Geräteschäden: Verwenden Sie zum Entkalken ■ B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät ausschließlich das von uns empfohlene flüssige G e s t e l l e lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Entkalkungsmittel. -
Seite 33: Gestelle Aus- Und Einhängen
Gerätetür Achten Sie darauf, dass der Haken am Stift „ qGerätetür eingehängt ist (Bild B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät G e r ä t e t ü r lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Sie die Gerätetür aushängen und reinigen können. - Seite 34 Gerätetür Gerätetür ca. 45° weit öffnen (Bild Warnung Verletzungsgefahr! Türgriff kann abbrechen. Gerätetür nicht am Türgriff tragen. Gerätetür seitlich auf der Höhe es Türgriffs mit beiden Händen links und rechts fest umgreifen, um sie sicher zu tragen oder auszubauen. Gerätetür seitlich auf der Höhe es Türgriffs mit beiden Händen links und rechts fest umgreifen und nach oben herausziehen (Bild Warnung...
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Seite 35: Türscheiben Aus- Und Einbauen
Gerätetür Gerätetür ein Stück weit öffnen, bis ein leises Schraubenzieher zwischen Metalllasche ‚ und Klickgeräusch hörbar ist. Gerätetür schließen. darunter liegenden Kunststoff schieben (Bild Reflektor ƒ mit dem Schraubenzieher vorsichtig Warnung anheben, bis er sich löst (Bild Verletzungsgefahr durch nicht geschlossene Scharnierverriegelungen! Die Gerätetür kann sich aushängen. - Seite 36 Gerätetür Achtung! Warnung Glasstab nicht mit bloßen Fingern berühren. Die Verletzungsgefahr! Lichtdurchlässigkeit wird durch Fettrückstände Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. geringer. Reinigen Sie den Glasstab nach dem Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Einsetzen mit Glasreiniger. Reinigungsmittel benutzen. Linken Reflektor auswählen (Bild Achtung! Linken Reflektor „...
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Seite 37: Störungen, Was Tun
Störungen, was tun? 3Störungen, was tun? Warnung – Verletzungsgefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nie das Gerät selbst versuchen zu reparieren. Nur ein von uns W enn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen S t ö r u n g e n , w a s t u n ? Kleinigkeit. -
Seite 38: Maximale Betriebsdauer Überschritten
Störungen, was tun? Blende zum Entnehmen des Tankes Stecker ist nicht eingesteckt Gerät am Stromnetz anschließen öffnet nicht Stromausfall Prüfen, ob andere Küchengeräte funktionieren Sicherung defekt Im Sicherungskasten prüfen, ob die Sicherung für das Gerät in Ordnung ist Sensor der Touch-Taste ” defekt Kundendienst rufen Bei Bedarf Wassertank leeren: Gerätetür öffnen, rechts und links mit den Fingern unter Blende greifen... -
Seite 39: Kundendienst
Kundendienst JFür Sie in unserem 4Kundendienst Kochstudio getestet W enn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser K u n d e n d i e n s t Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine H ier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die passende Lösung, auch um unnötige Besuche des F ü... -
Seite 40: Einschubhöhen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen Einschubhöhen verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen. gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die Backen auf einer Ebene Form auf Höhe 1 ein. - Seite 41 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 150-160 50-70 ‚ Rührkuchen, einfach, 2 Ebenen Kranz-/Kastenform 140-160 60-80 ‚ Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 150-170 60-80 ƒ...
- Seite 42 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Hefezopf, Hefekranz Backblech 150-160 25-35 ‚ Biskuitrolle Backblech 180-200* 8-15 ‚ Biskuitrolle Backblech 180-200* 10-15 ‚ Stollen mit 500 g Mehl Backblech 150-170 55-65...
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Seite 43: Tipps Zum Backen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Tipps zum Backen Sie möchten feststellen, ob der Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz Kuchen durchgebacken ist. klebt, ist der Kuchen fertig. Der Kuchen fällt zusammen. - Seite 44 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen stellen Sie beim nächsten Mal höher ein. Sie Formen nebeneinander oder versetzt übereinander Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere in den Garraum.
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Seite 45: Pizza, Quiche Und Pikanter Kuchen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 210-220* 10-15 … 180-190* 40-50 Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 210-220 10-15 … 180-190 40-50 Fladenbrot Universalpfanne 220-240 25-35 …... - Seite 46 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Zum Backen mit Dampfunterstützung müssen die Backen auf einer Ebene Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende Backformen hitze- und dampfbeständig sein. Einschubhöhen: Backpapier hohe Gebäcke: Höhe 2 Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte ■...
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Seite 47: Auflauf Und Soufflé
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Pizza, gekühlt Rost 190-210 10-15 „ Pizza, gefroren Pizza, dünner Boden 1 Stück Rost 190-210 15-20 „ Pizza, dünner Boden 2 Stück Universalpfanne + Rost 190-210 20-25... -
Seite 48: Geflügel
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der Zahlen angegeben: Tabelle. 1 = gering ■ Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem 2 = mittel ■... - Seite 49 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von Braten mit Dampfunterstützung ungefülltem, bratfertigem Geflügel mit Bestimmte Speisen werden mit Dampfunterstützung Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So knuspriger. Sie erhalten eine glänzendere Oberfläche sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie und trocknen weniger aus.
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Seite 50: Fleisch
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Poularde, 1,5 kg Rost 200-220 70-90 ‡ Poularde, 1,5 kg Rost 180-200 65-75 ‡ Ente & Gans Ente, 2 kg Rost 180-200 90-110... - Seite 51 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium Salzen Sie das Grillgut erst nach dem Grillen. Salz reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur entzieht dem Fleisch Wasser. bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und Hinweise bräunt weniger.
- Seite 52 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Schweinefleisch Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Geschirr offen 180-190 110-130 ‡ Nacken, 1,5 kg Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Geschirr offen 180-190 110-130...
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Seite 53: Fisch
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Fleischgerichte Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 170-180 60-70 ‡ Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 190-200 70-80 ‚ * vorheizen ** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben *** ohne wenden Tipps zum Braten und Schmoren... - Seite 54 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Geben Sie zum Dünsten zwei bis drei Esslöffel niedrigeren Werten. Wenn erforderlich, stellen Sie beim Flüssigkeit und etwas Zitronensaft oder Essig ins nächsten Mal höher ein. Geschirr. Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von Fisch Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum.
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Seite 55: Gemüse Und Beilagen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Fischfilet, überbacken Geschirr offen 200-220 35-45 ‡ Fischstäbchen (zwischendurch wenden) Universalpfanne 200-220 20-30 ƒ * vorheizen ** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben Gemüse und Beilagen Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte... -
Seite 56: Joghurt
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Joghurt 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren. In Tassen oder kleine Gläser füllen und mit Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt selbst herstellen. Frischhaltefolie abdecken. Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen Joghurt zubereiten und wie in der Tabelle angegeben einstellen. Nehmen Sie Zubehör und Gestelle aus dem Garraum. -
Seite 57: Acrylamid In Lebensmitteln
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø26cm 160-170 30-45 ž Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28cm 150-160 50-60 ž Hefe-Napfkuchen Gugelhupfform 150-170 50-70 ‘ Kuchen auf dem Blech Rührkuchen mit trockenem Belag Backblech... -
Seite 58: Sanftgaren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Sanftgaren Geschirr Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine Sanftgaren ist ein langsames Garen bei niedriger Servierplatte aus Porzellan oder Glas. Geben Sie das Temperatur. Es wird deshalb auch Niedertemperatur- Geschirr zum Vorheizen mit in den Garraum. Garen genannt. -
Seite 59: Dörren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Geschirr Einschub- Heizart Anbratdauer Temperatur Dauer in höhe in Min. in °C Min. Lammfleisch Lammrücken, ausgelöst, je 200 g Geschirr offen 30-45 Š Lammkeule ohne Knochen, medium, Geschirr offen 120-180 Š 1 kg gebunden * vorheizen Tipps zum Sanftgaren Entenbrust sanftgaren. -
Seite 60: Teig Gehen Lassen Mit Gärstufe
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur Einkochen beenden Einmachgläser von gleicher Größe und mit dem Obst gleichen Lebensmittel. Im Garraum können Sie die Nach einiger Zeit steigen in kurzen Abständen Inhalte von maximal sechs Einmachgläsern mit ^, 1 Bläschen auf. -
Seite 61: Auftauen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizart: Œ Gärstufe ■ Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Schritt Gärstufe Dauer in höhe Min. Hefeteig, süß Z. B. Hefeteilchen Schüssel Teiggare 30-45 Œ Universalpfanne Stückgare 10-20 Œ Fettreicher Teig, z. B. Panettone Schüssel Teiggare 40-90... -
Seite 62: Warmhalten
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Decken Sie die Speisen während des Regenerierens Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere nicht ab. Zeit ein und verlängern Sie, wenn erforderlich. Stellen Sie die Speise in einem Geschirr auf den Rost Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben der oder legen Sie sie direkt auf den Rost in Höhe 2. - Seite 63 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Wasserbiskuit Wasserbiskuit auf zwei Ebenen: Springformen versetzt ‚ CircoTherm Heißluft ■ übereinander auf die Roste stellen. ƒ Ober-/Unterhitze ■ „ Pizzastufe ■ Hinweise Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ■...
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