Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Rad hladnjaka
5.8
Spremanje
priprema kockica leda
5.8.1 Spremanje namirnica u hladnjak
Hladnjak pustite u rad otprilike 12 sati prije
punjenja.
U nj uvijek spremajte ohla ene proizvode.
Ve pri kupnji i transportu pazite na to da su
proizvodi dobro ohla eni. Upotrebljavajte
izolacijske torbe.
Kada vadite proizvode, vrata hladnjaka
otvorite samo nakratko.
Roba mora biti zapakirana, najbolje u
zatvorene posude, aluminijsku foliju ili sl. te
spremljena me usobno odvojeno kako bi se
izbjeglo sušenje i stvaranje mirisa.
U hladnjak nikada nemojte stavljati tople
namirnice, prvo ih pustite da se ohlade.
U hladnjaku se ne smiju uvati proizvodi koji
mogu ispuštati lako hlapljive, zapaljive
plinove.
Nemojte prekomjerno puniti police niti
pretince kako ne biste sprije ili internu
cirkulaciju zraka.
Ostavite
razmak
proizvoda i ispariva a („rashladnih rebara",
reevaporatora) (otprilike 10 mm).
Mora biti osigurana neometana cirkulacija
zraka
agregata
otvori ne smiju biti pokriveni.
5.8.2 Spremanje
pretinac za smrzavanje
U pretincu za smrzavanje nemojte uvati
nikakve gazirane napitke.
Pretinac za smrzavanje prikladan je za
pripremu kockica leda i kratkotrajno uvanje
smrznutih namirnica. Nije prikladan za
zamrzavanje namirnica.
Kod temperature okolnog prostora nižom
od +10 °C ne može se jam iti sustavno
ravnomjerna
regulacija
pretinca za zamrzavanje, ukoliko je hladnjak
izložen dulje vrijeme takvim temperaturama
okoline. To može dovesti do mogu eg
pove anja
temperature
zamrzavanje i samim time na otapanju
pohranjenih namirnica.
namirnica
izme u
ohla enih
hladnjaka.
Ventilacijski
proizvoda u
temperature
u
pretincu
i
5.8.3 Pretinci hladnjaka
Pretinac za smrzavanje:
1
ve
zamrznuta roba (duboko smrznuti
proizvodi)
Gornji pretinac:
2
pripremljena jela
Srednji pretinac:
3
mlije ni proizvodi, pripremljena jela
Donji pretinac:
4
meso, riba, proizvodi za odle ivanje
Pretinac za povr e:
5
salata, povr e, vo e
Gornja polica na vratima:
6
jaja, maslac
Srednja polica na vratima:
7
limenke, umaci, ke ap, džem
Donja polica na vratima (pretinac za
8
pi a):
pi a u bocama ili tetrapaku
za
18
1
2
6
3
7
4
5
8
Sl. 18
Werbung
