Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Jääkaapin käyttö
5.8
Ruokien säilytys ja jääpalojen
valmistus
5.8.1 Ruokien säilytys jääkaappiosas-
sa
Kytke jääkaappi päälle noin 12 tuntia ennen
sen täyttämistä.
Säilytä jääkaapissa vain jo valmiiksi jäähty-
neitä ruokia. Varmista ruokia ostaessasi,
että ne ovat hyvin jäähdytettyjä. Käytä kul-
jettamiseen kylmälaukkua.
Kun otat ruokia jääkaapista, älä pidä ovea
turhan kauan auki.
Säilytä ruokia hyvin pakattuina, parhaiten
suljetuissa rasioissa, alumiinifolioon tms.
käärittyinä ja erillään toisistaan. Näin estät
niiden kuivumisen ja epämiellyttävän hajun
muodostumisen.
Älä koskaan sijoita jääkaappiin lämpimiä
ruokia, anna niiden ensin jäähtyä.
Älä säilytä jääkaapissa tuotteita, joista erit-
tyy helposti haihtuvia tai syttyviä kaasuja.
Kaappia ei saa ylitäyttää, jotta ilma pääsee
kiertämään sen sisällä esteettä.
Höyristimeen (jäähdytysripoihin) on jätettä-
vä riittävä etäisyys (n. 10 mm).
Varmista, että ilma pääsee kiertämään
esteettäjäähdytyskoneistossa.
Ilmankiertoritilöitä ei saa peittää.
5.8.2 Ruokien säilytys pakastelokeros-
sa
Älä säilytä pakastelokerossa hiilihappopi-
toisia juomia.
Pakastelokero soveltuu jääpalojen valmi-
stamiseen ja pakasteiden lyhytaikaiseen
säilyttämiseen. Se ei sovellu ruokien paka
stamiseen.
Kun sijoitustilan lämpötila on alle +10°C, ei
voida enää taata, että pakastelokeron läm-
pötila pysyy tasaisena, jos jääkaappi alti-
stuu pidemmäksi aikaa tällaisille lämpöti-
loille. Tällöin on mahdollista, että pakaste-
lokeron lämpötila nousee ja pakasteet sula-
vat.
5.8.3 Jääkaappilokerot
Pakastelokero :
1
valmiiksi pakastettu ruoka (pakasteet)
Ylempi lokero :
2
valmiit ruoat
Keskimmäinen lokero:
3
maitotuotteet, valmiiksi keitetty ruoka
Alimmainen lokero:
4
liha, kala, sulatettavat pakasteet
Vihanneslokero:
5
salaatti, vihannekset, hedelmät
Ylin ovilokero:
6
kananmunat, voi
Keskimmäinen ovilokero:
7
purkit, salaattikastikkeet, ketsuppi, mar-
melaadit
8
Alin ovilokero (juomalokero):
Juomapullot ja -tölkit
18
1
2
6
3
7
4
5
8
Kuva 17
Werbung
