Electrolux EB3GL3CN Benutzerinformation Seite 20

11.6 Soufflés und gratinierte
Speisen
Verwenden der Funktion: Heissluft.
Speise
Nudelauflauf
Lasagne
1)
Gemüsegratin
1)
Baguettes, gratiniert
Süsse Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
Kartoffelgratin
1)
Backofen vorheizen.
11.7 Backen auf mehreren Ebenen
Verwenden der Funktion: Heissluft.
Plätzchen/Törtchen/Gebäck/Brötchen
Speise
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck, Baiser
Makronen
Hefe-Kleingebäck
1)
Blätterteiggebäck
1)
Backofen vorheizen.
11.8 Tipps zum Rösten
Verwenden Sie feuerfestes Backofengeschirr.
Braten Sie magere Fleischstücke abgedeckt
(Sie können Alufolie verwenden).
Braten Sie grosse Fleischstücke direkt auf
dem Backblech.
Geben Sie etwas Wasser in das Blech, um zu
verhindern, dass tropfendes Fett verbrennt.
Braten nach 1/2 - 2/3 der Garzeit wenden.
20 DEUTSCH
Temperatur (°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
180 - 200
Temperatur (°C)
160 - 180
160
160 - 180
80 - 100
100 - 120
160 - 180
180 - 200
Dauer (Min.)
30 - 50
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
40 - 50
Dauer (Min.)
15 - 35
20 - 60
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
Braten Sie grosse Fleisch- und Fischstücke
(mind. 1 kg).
Wenn die erste Stufe vorgeschlagen wird,
lege die Speisen direkt auf das Backblech.
Fleischstücke während des Bratvorgangs
mehrmals mit dem eigenen Saft benetzen.
11.9 Brattabellen
Verwenden der Funktion: Heissluft.
Einschubebene
1
1
1
1
1
1
1
2
Einschubebene
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3