Besondere Zubereitungsarten Und Andere Anwendungen - Bosch HEF010B 1 Serie Gebrauchs- Und Montageanleitung

de So gelingt's
Speise
Plätzchen, 3 Ebenen
Brot, 1000 g, in Kastenform und freige-
schoben
Pizza, frisch
Pizza, frisch, dünner Boden
Quiche, Wähe
Auflauf, pikant, frisch, gegarte Zutaten
Hähnchen, 1,3 kg, ungefüllt
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Gans, ungefüllt, 3 kg
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B.
Nacken, 1,5 kg
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm hoch
Lammkeule ohne Knochen, medium,
1,5 kg
Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B. Forelle Rost
1 Das Gerät vorheizen.
2 Zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
3 Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
4 Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.
Die Speise nicht wenden. Den Boden mit Wasser bedecken.
5
14.5 Besondere Zubereitungsarten und
andere Anwendungen
Informationen und Einstellempfehlungen zu besonde-
ren Zubereitungsarten und anderen Anwendungen,
z. B. Sanftgaren oder Einkochen.
14.6 Joghurt
Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt auch selbst her-
stellen.
Joghurt herstellen
Das Zubehör und die Gestelle aus dem Garraum
1.
nehmen.
Joghurt
Gericht
Joghurt
18
Zubehör / Geschirr
2x
Backblech
+
Universalpfanne
Universalpfanne
oder
Kastenform
Universalpfanne
Universalpfanne
Tarteform
Auflaufform
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Geschlossenes Ge-
schirr
Offenes Geschirr
Rost
Offenes Geschirr
Zubehör / Geschirr
Tasse/Glas
Einschub-
höhe
5+3+1
2
2
2
1
2
2
3
2
1
3
2
2
4
2
2
1 Liter Milch mit 3,5 % Fett auf dem Kochfeld auf
2.
90 °C erhitzen und auf 40 °C abkühlen lassen. H
-Milch nur bis 40 °C anwärmen.
30 g Joghurt in die Milch einrühren.
3.
Die Masse in kleine Gefäße füllen, z. B. in kleine
4.
Gläser mit Deckel.
Die Gefäße mit Folie abdecken, z. B. mit Frischhalte-
5.
folie.
Die Gefäße auf den Garraumboden stellen.
6.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
7.
stellen.
Den Joghurt nach der Zubereitung im Kühlschrank
8.
ruhen lassen.
Einschubhöhe
Garraumboden
Heizart Temperatur
in °C / Grill-
stufe
130-150
200-220
190-210
1
250-270
210-230
200-220
200-220
220-230
170-190
180-200
210-220
200-220
200-220
3
3
170-190
2
Heizart / Temperatur
Funktion in °C
-
Dauer in
Min.
30-40
35-50
20-30
15-25
40-50
30-60
60-70
30-35
120-140
140-160
45-55
2
100-120
60-70
4
25-30
5
70-80
4
20-25
Dauer, Mi-
nuten
4-5 Stun-
den