Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
6.1.2 Meso, ribe in perutnina
Pomembno glede peke na žaru
• Če piščanca, purana ali večje kose mesa
pred peko začinite z limoninim sokom in
poprom, bo rezultat peke boljši.
• Kosi mesa s kostmi se pečejo 15 do 30
minut dlje kot kosi mesa v obliki filejev.
• Računajte s približno 4 do 5 minutami
peke na centimeter debeline mesa.
Tabela za pripravo mesa, rib in perutnine
Hrana
Uporabljen
pribor
Standardni pekač
Pečenka (1 kg)
*
jagnječja krača
Standardni pekač
(1,5-2 kg)
*
Žična rešetka *
Ocvrt piščanec
Postavite pekač
(1,8-2 kg)
na spodnjo
polico.
Standardni pekač
Puran (5,5 kg)
*
Žična rešetka *
Postavite pekač
Ribe
na spodnjo
polico.
Za vse vrste hrane je priporočljivo predgrevanje.
*Ti dodatki vaši napravi morda niso priloženi.
**Ti dodatki vaši napravi niso priloženi. Na voljo so v trgovinah.
6.1.3 Žar
Pri peki na žaru se rdeče meso, ribe in
perutnina hitro spečejo, imajo hrustljavo
skorjo in se ne izsušijo. Posebej primerne
za peko so jedi, ki vsebujejo meso v obliki
filejev, nabodala, klobase in sočna
zelenjava (paradižnik, čebula itd.).
Splošna opozorila
• Jedi, ki niso primerne za peko na žaru,
predstavljajo nevarnost požara. Na žaru
pecite le jedi, ki so za visoko
temperaturo žara primerne. Hrane prav
tako ne postavljajte preblizu grelca za
žar. To je najbolj vroče področje v pečici
in maščobe se lahko vnamejo.
• Ko čas peke poteče, hranite meso v
pečici za približno 10 minut. Meso je
enakomerneje sočno in pri rezanju sok
ne izteka iz mesa.
• Ribe položite na sredinsko ali spodnjo
polico na pladenj, odporen na toploto.
• Peka priporočenih jedi v tabeli peke z
enim samim pekačem.
Način delovanja Položaj police
Zgornji in spodnji
grelec s podporo
3
ventilatorja
Zgornji in spodnji
grelec s podporo
3
ventilatorja
Zgornji in spodnji
grelec s podporo
2
ventilatorja
Zgornji in spodnji
grelec s podporo
1
ventilatorja
Zgornji in spodnji
grelec s podporo
3
ventilatorja
• Med peko na žaru morajo biti vratca
pečice zaprta. Nikoli ne pecite na žaru
z odprtimi vratci pečice Vroče
površine lahko povzročijo opekline!
Pomembno glede peke na žaru
• Pripravite kose jedi s podobno debelino
in težo.
• Kose jedi, ki jih želite peči na žaru,
položite na žično rešetko ali pladenj z
žično rešetko ter jih porazdelite tako, da
bodo v območju velikosti grelca za žar.
• Čas peke na žaru je odvisen od debeline
kosov hrane.
• Položite rešetko ali pladenj z rešetko na
želeno višino police. Če pečete na
rešetki, na najnižjo polico položite pekač
SL / 97
Temperatura (°C) Čas peke (minut,
pribl.)
15 minut 250/
maks., po 180 ...
60 ... 80
190
15 minut 250/
110 ... 120
maks, po 170
15 minut 250/
60 ... 80
maks, po 190
25 minut 250/
maks., po 180 ...
150 ... 210
190
200
20 ... 30
DE
PL
SL
Werbung
