Frische Lebensmittel Einfrieren; Lebensmittel Selbst Eingefrieren; Supergefrieren - Bosch KGN Serie Gebrauchsanleitung

Frische Lebensmittel
einfrieren
Lebensmittel selbst
eingefrieren
Werden Lebensmittel selbst eingefroren,
nur frische, einwandfreie Lebensmittel
verwenden.
Zum Gefrieren geeignet sind:
Fleisch und Wurstwaren, Geflügel und
Wild, Fisch, Gemüse, Kräuter, Obst,
Backwaren, Pizza, fertige Speisen,
Speisereste, Eigelb und Eiweiß.
Zum Gefrieren nicht geeignet sind:
Ganze Eier in der Schale, Sauerrahm und
Mayonnaise, Blattsalate, Radieschen,
Rettiche und Zwiebel.
Blanchieren von Gemüse und Obst
Damit Farbe, Geschmack, Aroma und
Vitamin "C" erhalten bleiben, sollte
Gemüse und Obst vor dem Eingefrieren
blanchiert werden. Beim Blanchieren wird
das Gemüse und Obst kurzzeitig in
kochendes Wasser getaucht.
Literatur über das Eingefrieren, wo auch
das Blanchieren beschrieben wird, gibt
es im Buchhandel.
Lebenmittel verpacken
1. Lebensmittel in die Verpackung
einlegen.
2. Luft völlig herausdrücken.
3. Packung dicht verschließen.
4. Verpackung beschriften mit Inhalt und
Einfrier Datum.
Geeignete Verpackung:
Kunststoff Folien, Schlauch Folien aus
Polyethylen, Alu Folien, Gefrierdosen.
Sie finden diese Produkte im Fachhandel.
Ungeeignete Verpackung:
Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan,
Müllbeutel, gebrauchte Einkaufstüten.
Zum Verschließen geeignet sind:
Gummiringe, Kunststoff Klippse, Bind
fäden, Kältebeständige Klebebänder o. ä.
Sie können Beutel und Schlauchfolien aus
Polyethylen mit einem Folien Schweißgerät
verschweissen.

Supergefrieren

Damit es beim Einlegen frischer
Lebensmittel nicht zum unerwünschten
Temperaturanstieg kommt, einige
Stunden vor dem Einlegen frischer Ware
die Supergefrieren Taste, Bild 2/3,
drücken.
Im allgemeinen genügen 4-6 Stunden.
Soll das max. Gefriervermögen genutzt
werden, benötigt man 24 Stunden.
Kleinere Mengen Lebensmittel
(bis zu 2 kg) können auch ohne
Supergefrieren im Schnellgefrierfach,
Bild 1/5, eingefroren werden.
Das Supergefrieren schaltet automatisch
nach spätestens 2½ Tagen ab.
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