Ingrédients.à.raclettes.et.recettes - Kitchenware Rc 1400 Bedienungsanleitung

CH
Utilisation
Raclette.grill.
iNGRÉDieNtS À RacletteS et RecetteS
Laissez.libre.cours.à.votre.imagination.lors.du.choix.des.aliments.et.des.com-
positions..Nous.souhaitons.toutefois.vous.donner.quelques.conseils.et.idées.:
a) types de fromage :
Le.fromage.à.raclette.doit.présenter.une.teneur.en.matières.grasses.de.plus.de.
45.%.sur.matière.sèche.et.une.faible.teneur.en.eau..Il.fondra.alors.facilement.
tout. en. restant. crémeux.. Demandez. à. votre. commerçant. des. fromages. de-
stinés.à.la.raclette.ou.bien.les.types.de.fromage.énumérés.ci-dessous,.qui.se.
prêtent.très.bien.à.la.raclette.:
>.Suisse.:.gruyère.ou.emmental
>.Allemand.:.appenzell,.emmental,.tilsit
>.Danois.:.danbo,.samso,.havarti
>.Français.:.Riches.Monts.original,.comté
>.Hollandais.:.gouda.d'âge.moyen,.edam
On.compte.environ.200.à.300.g.de.fromage.par.personne..Demandez.à.votre.
commerçant.de.vous.détailler.le.fromage.en.tranches.de.3.mm.d'épaisseur.
b) Garnitures :
Traditionnellement,.la.garniture.se.compose.de.pommes.de.terre.en.robe.des.
champs..Vous.pouvez.aussi.manger.du.pain.avec.la.raclette..Des.condiments.
tels. que. le. poivre,. le. paprika,. les. rondelles. d'oignon,. les. gousses. d'ail. pres-
sées,.le.cumin,.etc..rehaussent.le.goût..Les.tomates,.les.poivrons,.le.maïs,.les.
oignons,.les.champignons,.les.concombres,.les.courgettes,.les.asperges,.les.
ananas. ou. les. bananes. notamment. conviennent. à. la. raclette.. Le. salami,. les.
crevettes.et.le.jambon.sont.également.des.ingrédients.adaptés.
c) Recettes :
Nous.souhaitons.vous.donner.quelques.conseils.ci-dessous..Veillez.à.ne.pas.
empiler. les. aliments. trop. haut. dans. vos. poêlons. à. raclette. (B). afin. qu'ils. ne.
touchent.pas.le.corps.de.chauffe.(E).
Crevettes/asperges.:.
Posez.une.tranche.de.fromage.à.raclette.dans.le.poêlon.(B).et.recouvrez-la.de.
crevettes.décortiquées..Faites.glisser.le.fromage.fondu.sur.les.pommes.de.terre.
coupées.et.les.pointes.d'asperge.
38