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Dampfsteuerung
B2
Y2
Y1
B2
Y1
Y2
B2
Y1
Y2
Temp.
70°C
(158°F)
Intelligente Dampfsteuerung über Ablöschfühler
B1
B1
B1
B1 - 100°C(212°F)
1. Der Garraum wird mit Dampf bis zur
Sättigung gefüllt.
Garraum ist komplett mit Dampf gefüllt:
a) alle Oberflächen haben Dampftemperatur
erreicht.
b) Dampf kann auf keiner Oberfläche mehr
kondensieren.
2. Jetzt gelangt Dampf in den Ablöschkasten.
3. Bei Erreichen der Ablöschtemperatur (B2)
wird die Ablöschung über Y2 aktiviert.
Abhängig von der Häufigkeit/Aktivierung der
Ablöschung (B2 Ablöschfühler) wird die Dau-
er der nächsten Dampferzeugung gesteuert.
Temperaturverlauf B2 bei Teilbeschickung
Temperaturverlauf B2 bei Vollbeschickung
4. Die Dampfmenge im Garraum ist somit vom
Temperaturverlauf des Ablöschfühlers abhän-
gig.
t (s)
- 7 -
V03 DE, Combi Master
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