Betriebsart Combi Dampf - Rational Combi Master SCC Linie Montageanweisungen Und Trainingshandbuch

Betriebsart Combi Dampf

Combidampf: Temperaturbereich 30° - 300°C
Y1 Y2
Funktionsschritt
1 Combidampf wählen (Temperatur 30°-300°C)
2 Zeit oder Kerntemperatur wählen
3 Tür schließen
4 Wasserstand im Dampfgenerator prüfen
5 Zeitgesteuertes Vorheizen Dampfgenerator wenn
Wasser unter 85°C
6 Uhr startet nach erfolgtem Vorheizen
(blinkender Punkt im Display)
7 Aufheizen Garraum mit Heißluft Garraumfühler B1
bis zur eingestellten Temperatur,
Heißluft hat Priorität
8 Dampfzugabe bis Sättigung im Garraum
9 Ablöschung (Einstellung 70°C)
Hinweis:
Reduzierte Drehgeschwindigkeit des Lüftermotors im Temperaturbereich 30-99°C
Wird die eingestellte Garraumtemperatur um mehr als 2°C und länger als 2 Min. überschrit-
ten, wird die Drehgeschwindigkeit des Lüftermotors automatisch reduziert.
V03 DE, Combi Master
S2
B5
F3
M4
B2
B1
F4
B3
M1
S3
Verantwortlicher Sensor
Reed Schalter S3
Niveauelektrode S2 im Dampfgenerator
Heizdauer über Fühler B5 im Dampfgene-
rator
Logik auf Platine
Garraumfühler B1
Ablöschfühler B2 (Dampfsteuerung)
Ablöschfühler B2
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