Westmark STEINFIX Bedienungsanleitung Seite 21

Gem de prune
Ingrediente:
1.3 kg prune fara samburi
500 g zahar pentru gem (2:1)
1 teaca de vanilie
1 lingurita de scortisoara
Circa 20 ml Rom
Preparare:
Spalati prunele bine si scoateti samburii cu ajutorul aparatului Westmark
»Steinfix«. Pentru obtinerea unei consistente cremoase si a unei culori fru-
moase, va recomandam sa tocati prunele cu ajutorul robotului manual de
bucatarie Westmark, iar mai apoi sa folositi masina pantru pasat 'Finoletta'.
Amestecati pulpa de fructe cu zahar. Scoateti miezul din pastaia de vanilie
si adaugati-l la pulpa de prune. Puneti vasul pe foc si fierbeti circa 2 minute
la foc mare, amestecand constant, apoi adaugati scortisoara si romul si
continuati sa fierbeti inca un minut.
Utilizati palnia Westmark pentru gemuri pentru a turna gemul fierbinte in
borcane, pe care le inchideti emetic si le tineti rasturnate circa 5 minute.
Urmatoarele ustensile din gama Westmark sunt utile pentru acesta reteta:
Art. Nr. 1155 2270 1150 2270 9714 2260 1195 2260
21