Saeco provenero Aulika SUP 040 Serviceanleitung Seite 59

Serviceanleitung Aulika
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6.4 Mahlgrad, Dosierung
• Grundsätzlich hängt ein guter Espresso von Mahlgrad, Dosierung, Kaffeequalität, Temperatur und Füllmenge des Produkts
ab.
• Die patentierte Brühgruppe mit Cremaventil ermöglicht dem Konsumenten bei richtiger Grundeinstellung des Geräts von
einem milden Cafe Creme bis zu intensiven Espresso zu wählen.
• Mahlgrad zu fein: Der Druck in der Brühgruppe kann nicht aufgebaut werden, der Kaffee läuft nur zögernd aus. Maximale
Extraktion (Ital. Einstellung)
• Mahlgrad extrem grob: Der Kaffee ist ohne oder zu geringer Crema- erkennbar an kurzer Durchlaufzeit. (Blümchen Kaffee)
• Mahlmenge zu wenig: Siehe Mahlgrad zu grob – es kommt zur Kanalbildung in der Brühkammer. Zusätzlich erhält man
einen nassen Satzziegel und es befindet sich mehr Wasser in der Restwasserschale.
• Mahlmenge zu viel: Der Druck in der Brühgruppe wird zu hoch, der Kaffee läuft nur zögernd aus oder der Satz wird trocken
ausgeworfen. In der Restpulverschale liegt viel trockenes Mahlgut Dies kann zusätzlich zu Getriebeschäden führen.
Bei maximaler Dosierung sollten nicht mehr wie 9 Gramm Mahlgut ausgegeben werden. Eine maximale Tassenfüllmenge von
220 ml sollte aus Geschmacksgründen nicht gewählt werden (Blümchenkaffee)
6.5 Kaffee auswiegen
Gehen Sie ins Testprogramm 4 Heaters& Grinder ( siehe S.20 Punkt 2.9.4 dieser Anleitung ). Öffnen Sie die Seitentür,
entnehmen die Brühgruppe und überbrücken mit Hilfe des Serviceschlüssels den Türkontakt. Setzen Sie Tropfschale und
Satzdurchwurf ein ( ansonsten keine Ausgabe ). Drucken Sie nun die Taste SX3. Das Mahlwerk füllt den Dosierer. Halten Sie
einen Becher unter den Dosierer und betätigen Sie zwei mal die Taste SX4. Der Dosierer gibt nun die Mahlmenge aus.
Wiegen Sie die Portion. Mit Ihrem Mahlgrad und max. Füllmenge des Dosierers darf eine Portion 9gr. Nicht übersteigen.
Vermeiden Sie Überdosierung. Falsch gewählter Mahlgrad und Mahlmenge führt zu Schäden an der Brühgruppe und
Getriebe.
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