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Heißwassertemperatur und Dampfbezug :
Der Druck und somit die Temperatur des Boilers wird über einen Pressostaten geregelt.
Ist der Dampfdruck zu gering und das Heißwasser zu kalt, muß der Pressostat ausgetauscht werden.
Nach dem Tausch eines Pressostaten muß der Druck geprüft und ggf. eingestellt werden. Hierzu wird
der Druckprüfer 1020.R04 auf das Entlastungsventil aufgesetzt. Alternativ kann ein Temperaturfühler
unter den rückstellbaren Thermostaten geklemmt und die Temperatur auf ca. 110°C (± 2°C ) = 1,5
Bar eingestellt werden.
Sollte das Entlüftungsventil beim Aufheizen nicht öffnen, ist die Temperatur beim ersten Dampfbezug
ebenfalls zu gering. Auch die Heißwassertemperatur ist in diesem Fall ohne Öffnen des Dampfventils
zu gering.
6.6
Füllmengenschwankung
Die Tassenfüllmengen werden durch Turbinenimpulse an die Steuerung weitergegeben und geregelt.
Bei dieser Art der Mengenerfassung ist eine Füllmengenschwankung von bis ca. 10% durchaus im
Toleranzrahmen. Undichtigkeiten im Bereich der Ventile und der Brühgruppe können ebenfalls ein
solches Fehlerbild verursachen. Sollte nur die erste Tasse eine zu geringe Füllmenge beinhalten, ist
der Fehler im Bereich einer Undichtigkeit zu suchen.
6.7
Satztiegel - Satzauswurf
Ist der Satzziegel sehr naß oder wird ungebrüht, trocken ausgeworfen, müssen die Dosierung, die
Brühgruppe und der Mahlgrad überprüft werden.
6.8
Keine Milchansaugung
Sollte trotz regelmässiger Reinigung keine Ansaugung der Milch erfolgen, könnte es an einer
Überfüllung des Dampfboilers liegen. Wenn im Verbindungsrohr zum Pressostaten Wasser ist, werden
falsche Temperaturwerte übermittelt. Auch die Verbindung Boiler
zugesetzt sein.
Das Verbindungsstück für die Dampfausgabe (1037.047.050) zum Cappuccinatore kann sich im Laufe
der Zeit zusetzen.
7.
Entkalkung
Das Gerät ist grundsätzlich mit einer passenden Entkalkungsanlage zu betreiben bzw. die werksseitig
installierte Anlage regelmäßig zu warten und nicht zu deinstallieren. Das Gerät darf nicht über 10° dH
betrieben werden. Über 10° dH muß eine Enthärtung des Wassers stattfinden.
Beim Einsatz über 10° dH ohne vorgeschalteter Enthärtung verliert der Kunde sämtliche
Garantieansprüche.
Wasserfilter einmal jährlich warten bzw. Entkalkungspatrone austauschen. Es wird empfohlen, einmal
jährlich oder nach 30000 Getränkeentnahmen (was zuerst eintritt) Gerät komplett zu entkalken.
Das Gerät verfügt nicht über ein internes Entkalkungsprogramm.
Aufgrund des Aufwandes ist dieser Vorgang mit einer Jahresdurchsicht zu verbinden und in einer
geeigneten Werkstatt durchzuführen. Zum Entkalken des Thermoblocks / Boilers diesen ausbauen,
zerlegen und alle Dichtungen austauschen. Das gleiche gilt für den Ventilblock. Ein Entkalkerbad mit
Entkalkerlösung (Saeco Entkalker Artikelnummer: 21001901 in 60°C heissem Wasser auflösen)
bereitstellen. Teile in das Entkalkerbad legen. Nach Entkalkerbad Teile mit ausreichend klarem,
kaltem Wasser spülen. System wieder zusammensetzen.
Entkalkungsanlage reinigen bzw. Filterpatrone tauschen. Komplett Funktionstest des Gerätes und
messen der Wasserhärte durchführen.
provenero GmbH; Dornierstrasse 6; D-78256 Steißlingen; Tel. +49 (0) 7738/93843- 0 ; Fax+49 (0) 7738/ 93843- 29 ; info@provenero.de
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Pressostat könnte mit Kalk
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