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Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den
Backofen geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.
11.3 Backen von Kuchen
• Die Backofentür nicht öffnen, bevor
3/4 der Backzeit abgelaufen sind.
• Wenn Sie zwei Backbleche
gleichzeitig nutzen, lassen Sie eine
Ebene dazwischen frei.
11.4 Garen von Fleisch und
Fisch
• Setzen Sie beim Garen von Speisen
mit hohem Fettgehalt ein tiefes Blech
ein, damit keine hartnäckigen Flecken
im Backofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden
mindestens 15 Minuten ruhen lassen,
damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
11.6 Ober-/Unterhitze
Speise
Feingebäck
Flacher Ku-
1)
chen
Hefekuchen mit
Äpfeln
Apfelkuchen
Törtchen
Biskuit ohne
1)
Butter
Blechkuchen in
der Fettpfanne
Menge (g)
250
1000
2000
1200 + 1200 180 - 200
2)
500
1)
350
1500
• Um die Rauchentwicklung beim
Braten zu vermindern, geben Sie
etwas Wasser in das tiefe Blech. Um
die Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal,
wenn das Wasser verdampft ist,
erneut Wasser in das tiefe Blech.
11.5 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der
Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt.
Finden Sie heraus, welche
Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer
usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte
und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen am besten geeignet sind.
Temperatur
Dauer (Min.) Ebene
(°C)
150
25 - 30
160 - 170
30 - 35
170 - 190
40 - 50
50 - 60
160 - 170
25 - 30
160 - 170
25 - 30
160 - 170
45 - 55
Zubehör
3
Backblech
2
Backblech
3
Backblech
1
2 runde Alumi-
niumbleche
(Durchmesser: 20
cm)
2
Backblech
1
1 rundes Alumi-
niumblech
(Durchmesser: 26
cm)
2
Backblech
3)
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