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1Utilisation de l'appareil
C e chapitre vous permet d'apprendre comment régler
U t i l i s a t i o n d e l ' a p p a r e i l
votre appareil. Dans le tableau, vous trouverez les
réglages pour différents plats.
Activer ou désactiver
L'appareil s'éteint automatiquement quand
Remarque :
la température est réglée sur 0 pendant plus de
20 secondes.
Activation
Effleurez le symbole
#
Un signal retentit. Le voyant au-dessus de l'interrupteur
principal s'allume. L'appareil est opérationnel.
Désactivation
Effleurez le symbole
#
dessus de l'interrupteur principal s'éteigne.
L'appareil est éteint. L'indicateur de chaleur résiduelle
reste allumé jusqu'à ce que le gril ait suffisamment
refroidi.
Régler la température
Mettez l'appareil sous tension avec l'interrupteur
1.
principal.
s'allume dans l'affichage de la température.
‹‹‹
Passer par dessus la zone de réglage jusqu'à ce
2.
que la température souhaitée apparaisse dans
l'affichage.
Le voyant de chauffe clignote.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal
retentit et le voyant de chauffe s'éteint. Maintenant, vous
pouvez mettre les aliments en place.
Viande/volaille
Pièces à rôtir
Température
Bifteck, médium
saisir 230 - 240 °C
continuer à cuire 180 °C
Échine de porc, sans os
210 - 220°C
Médaillons de porc
170 - 180°C
Escalope, porc ou veau,
190 - 200°C
panée
Steak de dinde
210 - 220°C
.
jusqu'à ce que le voyant au-
Temps de cuisson
2 - 3 min. par face
5 - 7 min.
15 - 20 min.
13 - 17 min.
10 - 13 min.
8 - 15 min.
L'appareil se règle via l'activation et la
Remarque :
désactivation du chauffage. Même à la puissance
maximale, le chauffage peut s'allumer et s'éteindre.
Position maintien au chaud
Le teppan yaki doit être allumé.
Dans la zone de réglage, sélectionner la position
maintien au chaud
f
.
Ne choisissez pas de trop grandes quantités pour le
maintien au chaud. Tous les mets à maintenir au chaud
doivent être en contact avec la surface de cuisson,
sinon ils refroidissent. Ne maintenez pas les mets trop
longtemps au chaud, sinon ils se dessèchent.
Position de nettoyage
En position de chauffe
Ce qui permet de laisser tremper les salissures, en
appliquant un peu d'eau additionnée de liquide
vaisselle sur la surface de cuisson (1 heure max.). Une
fois les salissures ramollies, vous pouvez commencer à
nettoyer.
Désactivation de la zone de chauffe arrière
Lors de la préparation de petites quantités, vous pouvez
aussi n'utiliser que la zone de chauffe avant. Vous
pouvez utiliser la zone de chauffe arrière pour le
maintien au chaud.
Mettre l'appareil sous tension.
1.
Effleurez le symbole
2.
L'affichage au-dessus du symbole s'allume. La zone
de chauffe arrière est désactivée.
Quand vous mettez l'appareil en marche la
Remarque :
prochaine fois, ce réglage reste mémorisé. Vous
pouvez modifier ce comportement dans les réglages de
base.
Tableau de réglage
Les valeurs indiquées dans les tableaux sont indicatives
et concernent un appareil préchauffé. Les valeurs sont
susceptibles de varier en fonction de la nature de la
pièce à frire et de la quantité.
Poser la pièce à rôtir seulement après la fin du temps
de préchauffage.
Quantité/Épaisseur
env. 2 cm
env. 2 cm
2 cm max.
0,5 - 1 cm
1 - 1,5 cm
Utilisation de l'appareil
, l'appareil chauffe à 40 °C.
...
.
ù
Information
par ex. entrecôte, filet de bœuf, rums-
teak. Le steak est médium quand du
jus de viande en sort.
Appuyer fermement sur la plaque,
retourner plusieurs fois.
Utiliser suffisamment d'huile afin que
la panade ne s'assèche pas et ne
brûle pas.
fr
21
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