Inhaltsverzeichnis
Werbung
Schweinefleisch
Programme
Schweinefleisch
Nackenbraten frisch,
ohne Knochen
Nackenbraten gefroren, ohne
Knochen
Lendenbraten, frisch
Rollbraten, frisch
Braten mit Kruste, frisch
Bauch
Schinkenbraten, frisch, gepökelt,
garen
Schinkenbraten, frisch, gepökelt,
überkrusten
Braten mit Kruste legen Sie mit der Kruste nach oben
ins Geschirr. Schneiden Sie die Schwarte vor dem
Garen gitterförmig ein, ohne das Fleisch zu verletzen.
Schinkenbraten mit der Fettschicht nach oben ins
Geschirr legen.
Den Schinkenbraten im offenen Geschirr überkrusten.
Stellen Sie bei Braten das Fleischgewicht und bei
Rollbraten das Gesamtgewicht ein.
Programm
Gewichts
nummer
bereich in kg
P34
0,5 3,0
P35*
0,5 2,0
P36
0,5 2,5
P37
0,5 3,0
P38
0,5 3,0
P39
1,0 4,0
P40*
1,0 4,0
Flüssigkeit
Einstell
zugeben
gewicht
ja
Fleischgewicht
ja
Fleischgewicht
ja
Fleischgewicht
ja
Gesamtgewicht
nein
Fleischgewicht
etwas
Fleischgewicht
nein
Fleischgewicht
55
Werbung
Inhaltsverzeichnis
