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Dörren
Gericht
600 g Apfelringe
800 g Birnenspalten
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen
200 g Küchenkräuter, geputzt
Einkochen
Vorbereiten
78
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse
und waschen Sie es gründlich.
Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.
Universalpfanne in Einschubhöhe 3, Rost in
Einschubhöhe 1 einschieben.
Universalpfanne und Rost mit Back oder
Pergamentpapier auslegen.
Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehr
mals. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom
Papier lösen.
Höhe
1+3
1+3
1+3
1+3
Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in
Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große
Gläser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich
auf Einliter Rundgläser.
Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder
höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse.
Waschen Sie es gründlich.
Füllen Sie die Gläser nicht zu voll mit Obst oder Ge
müse. Die Glasränder eventuell nochmals abwischen.
Sie müssen sauber sein. Legen Sie auf jedes Glas
einen nassen Gummiring und Deckel. Verschließen
Sie die Gläser mit Klammern.
Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Gar
raum.
Heizart
Temperatur
in C
:
80
:
80
:
80
:
80
Dauer,
Stunden
ca. 5
ca. 8
ca. 8 10
ca. 1½
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