Inhaltsverzeichnis
Werbung
Programme
Wildfleisch
Kaninchen, frisch
Fisch
Programme
Fisch
Forelle, frisch, dünsten
Forelle, frisch, backen
Kabeljau, frisch, dünsten
Kabeljau, frisch, backen
Eintopf
Programm
Gewichts
Nummer
bereich in kg
P21
0,5 3,0
Den Fisch säubern, säuern und salzen wie gewohnt.
Für gedünsteten Fisch: ½ cm hoch Flüssigkeit,
z.B. Wein oder Zitronensaft, in das Geschirr geben.
Für gebackenen Fisch: Fisch in Mehl wenden und mit
zerlassener Butter bestreichen.
Ganzer Fisch gelingt am besten, wenn er in
Schwimmstellung im Geschirr steht. Das heißt, die
Rückenflosse zeigt nach oben. Damit der Fisch einen
festen Stand hat, stecken Sie eine angeschnittene
Kartoffel oder ein kleines, ofenfestes Gefäß in den
Bauchraum.
Bei mehreren Fischen stellen Sie das Gesamtgewicht
ein. Die Fische müssen aber etwa gleich groß oder
gleich schwer sein.
Beispiel: Zwei Forellen mit 0,6 kg und 0,5 kg.
Stellen Sie 1,1 kg ein.
Programm
Gewichts
nummer
bereich in kg
P22*
0,3 1,5
P23*
0,3 1,5
P24*
0,5 2,0
P25*
0,5 2,0
Sie können unterschiedliche Fleischarten und frisches
Gemüse kombinieren.
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Hähnchenteile unzerteilt verwenden.
Gleiche bis doppelte Menge Gemüse zum Fleisch
geben.
Beispiel: Bei 0,5 kg Fleisch geben Sie 0,5 kg bis 1 kg
frisches Gemüse dazu.
Soll das Fleisch gebräunt sein, geben Sie es als letzte
Zutat in den Bräter auf das Gemüse. Wenn Sie es
Flüssigkeit
Einstell
zugeben
gewicht
ja
Fleischgewicht
Flüssigkeit
Einstell
zugeben
gewicht
ja
Gesamtgewicht
nein
Gesamtgewicht
ja
Gesamtgewicht
nein
Gesamtgewicht
53
Werbung
Inhaltsverzeichnis
