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TABLA DE COCCIÓN
RECETA
Tartas
Tartas rellenas
(tarta de queso, strudel, tarta de manzana)
Galletas/tartaletas
Lionesas
Merengues
Pizza (fina, gruesa, focaccia)
Pan de molde 0.5 kg
Panecillo
Pan
Pizza congelada
Tartas saladas
(tarta de verdura, quiche)
Volovanes/Canapés de hojaldre
Lasañas, Pasteles
Pasta al horno, Canelones
PRECALEN-
TEMPERATURA
FUNCIÓN
TAR
-
Sí
-
Sí
-
Sí
Sí
-
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
-
Sí
Sí
-
-
Sí
-
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
-
-
DURACIÓN
(°C)
(Min.)
160 - 180
30 - 90
160 - 180
30 - 90
160 - 200
30-85
160-200
35-90
170 - 180
15 - 45
160-170
20-45
160-170
20-45 ***
180 - 200
30 - 40
180-190
35-45
180-190
35-45 ***
90
110-150
90
130-150
90
140-160 ***
220-250
20-40
220-240
20-40
220-240
25-50 ***
180-220
50 - 70
180-220
30 - 50
180-200
30-60
250
10 - 20
250
10 - 20
180 - 190
45 - 60
180-190
45 - 60
180-190
45-70 ***
190 - 200
20 - 30
180-190
20-40
180-190
20 - 40 ***
190 - 200
40 - 65
190 - 200
25 - 45
ES
REJILLAS Y
ACCESORIOS
2/3
4
1
3
4
1
3
4
1
5
3
1
3
4
1
5
3
1
3
4
1
5
3
1
2
4
1
5
3
1
2
2
4
1
2
4
1
2
4
1
5
3
1
3
4
1
5
3
1
3
3
143
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