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Verwandte Anleitungen für NEFF C88FT28H0
Inhaltszusammenfassung für NEFF C88FT28H0
- Seite 1 EINBAUBACKOFEN [de] GEBRAUCHSANLEITUNG C88FT28H0...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis [ d e ] G E B R A U C H S A N L E I T U N G Bestimmungsgemäßer Gebrauch... . 4 Zeitfunktionen ......21 Zeitfunktionen ein- und ausblenden . -
Seite 4: Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Produktinfo Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Zubehör immer richtig herum in den Garraum Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: schieben. ~ "Zubehör" auf Seite 11 www.neff-international.com und Online-Shop: www.neff-eshop.com Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienfragen wählen Sie unsere Info-Nummer: (Mo- Fr: 8.00-18.00 Uhr... -
Seite 5: Wichtige Sicherheitshinweise
Wichtige Sicherheitshinweise Warnung – Verletzungsgefahr! (Wichtige Zerkratztes Glas der Gerätetür kann ■ Sicherheitshinweise springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich G enerell Verletzungsgefahr! ■ W i c h t i g e S i c h e r h e i t s h i n w e i s e beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie Warnung –... -
Seite 6: Beim Herausnehmen Des Zubehörs Kann
Ursachen für Schäden Heißer Dampf entsteht im Garraum. Auskühlen mit offener Gerätetür: Nach einem Betrieb Verbrühungsgefahr! ■ ■ mit hohen Temperaturen den Garraum nur Während des Gerätebetriebs mit Dampf geschlossen auskühlen lassen. Nichts in die nicht in den Garraum fassen. Gerätetür einklemmen. -
Seite 7: Umweltschutz
Umweltschutz Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb 7Umweltschutz ■ möglichst selten. I hr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie das Gerät richtig entsorgen. -
Seite 8: Gerät Kennen Lernen
Gerät kennen lernen Bedienfeld *Gerät kennen lernen Über das Bedienfeld stellen Sie mit dem FullTouch-TFT- Display die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes I n diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und ein. Das FullTouch-TFT-Display zeigt Ihnen die aktuellen G e r ä t k e n n e n l e r n e n Bedienelemente. -
Seite 9: Hauptmenü
Gerät kennen lernen Richtung Verwendung Dampfprogramme ² Nach oben navigieren Auf die obere Zeile des Displays tippen Speisen mit Dampf zubereiten ~ "Programme" auf Seite 25 Nach unten navigieren Auf die untere Zeile des Displays tippen MyProfile Geräteeinstellungen individuell anpassen Hauptmenü... -
Seite 10: Garraumfunktionen
Gerät kennen lernen Sous-vide ** 50 - 95°C Garen “unter Vakuum” bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 - 95°C und ¸ 100% Dampf: Geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse und Dessert. Die Speisen werden in speziellen hitzebeständigen Kochbeuteln mit einem Kam- mervakuumierer luftdicht verschweißt. Durch die schützende Hülle bleiben Nähr- und Aromastoffe erhalten. -
Seite 11: Zubehör
Zubehör Zubehör einschieben _Zubehör Der Garraum hat 3 Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt. I hrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten Z u b e h ö r Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und Warnung –... -
Seite 12: Zubehör Kombinieren
Zubehör Achten Sie beim Einschieben des Rostes darauf, dass Sonderzubehör die Rastnase ‚ nach unten zeigt. Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfügbarkeit und Online-Bestellmöglichkeit ist international verschieden. -
Seite 13: Kvor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Gerätetür öffnen und schließen KVor dem ersten Gebrauch Gerätetür öffnen B evor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen Türgriff bleibt geöffnet, solange Sie ihn nicht Hinweis: V o r d e m e r s t e n G e b r a u c h Sie einige Einstellungen vornehmen. -
Seite 14: Gerät Kalibrieren Und Garraum Reinigen
Vor dem ersten Gebrauch Auf “Monat” tippen. Achtung! Nach links oder rechts streichen, um den aktuellen Emailschäden Monat auszuwählen. Starten Sie keinen Betrieb, wenn Wasser auf dem Auf “Jahr” tippen. Garraumboden steht. Wischen Sie vor dem Betrieb Nach links oder rechts streichen, um das aktuelle das Wasser vom Garraumboden auf. -
Seite 15: Gerät Bedienen
Gerät bedienen Auf Touch-Taste # tippen, um den Gerätebetrieb zu 1Gerät bedienen starten. Der Aufheizbalken und die Laufzeit erscheinen im Display. D ie Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben G e r ä t b e d i e n e n Sie bereits kennen gelernt. -
Seite 16: Gerät Schnell Aufheizen
Dampf Gerät schnell aufheizen `Dampf Mit den beiden Funktionen Schnellaufheizung und PowerBoost können Sie die Aufheizdauer verkürzen. Ob S ie können Ihre Speisen besonders schonend mit Hilfe das Gerät mit Schnellaufheizung oder PowerBoost D a m p f von Dampf garen. Bei einigen Heizarten können Sie aufgeheizt wird, hängt von der eingestellten Heizart ab. -
Seite 17: Variosteam - Garen Mit Dampfunterstützung
Dampf Wenn der Wassertank während eines Abbrechen Hinweis: Betriebes mit Dampfunterstützung leer läuft, erscheint Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der im Display die Aufforderung den Wassertank zu füllen. Gerätebetrieb abgebrochen ist. Dampfzugabe abbrechen Beenden Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch- Um die Dampfzugabe vorzeitig abzubrechen, tippen Taste #. -
Seite 18: Sous-Vide
Dampf Abbrechen Abbrechen Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der Drücken Sie die Touch-Taste # solange, bis der Gerätebetrieb abgebrochen ist. Gerätebetrieb abgebrochen ist. Beenden Beenden Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch- Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch- Taste #. -
Seite 19: Abbrechen
Dampf In der unteren Zeile auf die Temperatur tippen. Das Gerät fordert eventuell trotz gefülltem Wassertanks Nach links oder rechts streichen, um die zum Nachfüllen auf oder der Betrieb mit Dampf wird gewünschte Temperatur auszuwählen. nach etwa 2 Minuten abgebrochen. Auf Symbol 8 tippen, um die Einstellung zu Mischen Sie gegebenenfalls gefiltertes oder übernehmen. -
Seite 20: Nach Jedem Dampfbetrieb
Dampf Abdeckung ‚ wieder in die Öffnung am Wassertank Kalkflecken mit einem essiggetränkten Tuch ■ einsetzen. entfernen, mit klarem Wasser nachwischen und mit Gefüllten Wassertank einsetzen (Bild ). Achten Sie einem weichen Tuch trocknen. darauf, dass der Wassertank hinter beiden Halterungen ƒ... -
Seite 21: Zeitfunktionen
Zeitfunktionen Zeitfunktionen ein- und ausblenden Achtung! Emailschäden: Starten Sie keinen Betrieb, wenn Wasser Um die Zeitfunktionen ein- oder auszublenden, tippen auf dem Garraumboden steht. Wischen Sie vor dem Sie auf die Touch-Taste 0. Betrieb das Wasser vom Garraumboden auf. Nach einer bestimmten Zeit werden die Hinweis: Gerät abkühlen lassen. -
Seite 22: Kindersicherung
Kindersicherung Zeitversetzter Betrieb - “Fertig um” Automatische Kindersicherung Das Gerät schaltet automatisch ein und zur Das Bedienfeld wird gesperrt, damit das Gerät nicht vorgewählten Endezeit aus. Dazu stellen Sie die Dauer eingeschaltet werden kann. Um es einzuschalten, muss ein und legen das Ende des Betriebes fest. die automatische Kindersicherung unterbrochen werden. -
Seite 23: Qgrundeinstellungen
Grundeinstellungen QGrundeinstellungen Betrieb nach Einschalten Hauptmenü Heizarten D amit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen Dämpfen G r u n d e i n s t e l l u n g e n können, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Back- und Bratassistent Verfügung. -
Seite 24: Back- Und Bratassistent
Back- und Bratassistent nBack- und Bratassistent Gerichte Lammkeule ohne Knochen Hähnchen, ganz M it dem Back- und Bratassistent können Sie ganz B a c k - u n d B r a t a s s i s t e n t einfach Speisen zubereiten. -
Seite 25: Programme
Programme Gericht auswählen PProgramme In der nachfolgenden Tabelle finden Sie für die aufgeführten Gerichte die passenden Einstellwerte. M it den Programmen können Sie ganz einfach Speisen P r o g r a m m e zubereiten. Sie wählen ein Programm und geben das Gerichte Gewicht Ihrer Speise ein. -
Seite 26: Programm Einstellen
Bratenthermometer Programm einstellen @Bratenthermometer Sie werden komplett durch den Einstellvorgang Ihrer ausgewählten Speise geleitet. D as MultiPoint Bratenthermometer ermöglicht Ihnen B r a t e n t h e r m o m e t e r punktgenaues Garen. Es misst die Temperatur im Auf Touch-Taste # tippen, um das Gerät Inneren der Lebensmittel. -
Seite 27: Kerntemperaturen Verschiedener Lebensmittel
Bratenthermometer Geflügel: Stecken Sie das Bratenthermometer durch Lebensmittel Kerntemperatur in °C die dickste Stelle der Geflügelbrust bis zum Anschlag Ente 80-85 ein. Je nach Beschaffenheit des Geflügels stecken Sie das Bratenthermometer quer oder längs ein. Drehen Entenbrust, rosa 55-60 Sie dann das Geflügel und legen Sie es mit der Pute 80-85 Brustseite nach unten auf den Rost. -
Seite 28: Sabbateinstellung
Sabbateinstellung Achtung! FSabbateinstellung Achten Sie darauf, dass Sie das Kabel des Bratenthermometers nicht in der Gerätetür einklemmen. Es kann beschädigt werden. M it der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis S a b b a t e i n s t e l l u n g Auf Touch-Taste # tippen. -
Seite 29: Home Connect
Home Connect Fernstart oHome Connect Um Ihr Gerät über die Home Connect App zu starten und zu bedienen, müssen Sie den Fernstart aktivieren. D ieses Gerät ist Wi-Fi-fähig und über ein mobiles Wenn der Fernstart deaktiviert ist, können Sie nur die H o m e C o n n e c t Endgerät fernsteuerbar. -
Seite 30: Ferndiagnose
Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort ent- Eine ausführliche RED Konformitätserklärung finden Sie fernen. Unter solchen Flecken kann sich Korros- im Internet unter www.neff-international.com auf der ion bilden. Produktseite ihres Gerätes bei den zusätzlichen Beim Kundendienst oder im Fachhandel sind spe- Dokumenten. -
Seite 31: Garraumflächen
Reinigungsmittel Lackierte Flächen Heiße Spüllauge: Wassertank Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Mit einem Spültuch reinigen und mit klarem Was- Tuch nachtrocknen. ser gründlich ausspülen, um Spülmittelreste zu entfernen. Bedienfeld Heiße Spüllauge: Mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Mit geöff- Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen netem Deckel trocknen lassen. -
Seite 32: Gerät Sauberhalten
Reinigungsfunktion Wenn sich die selbstreinigenden Flächen nicht mehr .Reinigungsfunktion ausreichend selbst reinigen und dunkle Flecken entstehen, können sie durch gezieltes Aufheizen gereinigt werden. I hr Gerät verfügt über EasyClean und Entkalken. R e i n i g u n g s f u n k t i o n Verwenden Sie die Reinigungshilfe EasyClean zur Einstellen Reinigung des Garraums. -
Seite 33: Entkalken
Reinigungsfunktion Glatte Flächen im Garraum mit einem Spültuch oder Starten einer weichen Bürste reinigen. Hartnäckige Achtung! Rückstände können Sie mit einer Scheuerspirale aus Geräteschäden: Verwenden Sie zum Entkalken Edelstahl entfernen. ■ ausschließlich das von uns empfohlene flüssige Kalkränder mit einem essiggetränkten Tuch Entkalkungsmittel. -
Seite 34: Gestelle
Gestelle Stab nach hinten ‚ schieben und nach unten ƒ am pGestelle Stift „ einhängen (Bild " Achten Sie darauf, dass der Haken am Stift „ eingehängt ist (Bild B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät G e s t e l l e lange schön und funktionsfähig. -
Seite 35: Gerätetür
Gerätetür Gestelle einhängen Warnung Die Gestelle passen nur rechts oder links. Die Verletzungsgefahr! Auszugsschienen müssen sich nach vorne Wenn die Scharniere ungesichert sind, können sie ■ herausziehen lassen. mit großer Kraft zuschnappen. Achten Sie darauf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, Gestell zuerst mittig in die hintere Buchse bzw. -
Seite 36: Türscheiben Aus- Und Einbauen
Gerätetür Achten Sie darauf, dass die Scharniere in die richtige Öffnung eingeschoben werden. Das Einschieben muss leicht und ohne Widerstand gehen. Sollten Sie einen Widerstand spüren, überprüfen Sie, ob die Scharniere in der richtigen Öffnung eingeschoben sind. Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. -
Seite 37: Störungen, Was Tun
Störungen, was tun? 3Störungen, was tun? Warnung – Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf W enn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer Reparaturen durchführen und beschädigte S t ö r u n g e n , w a s t u n ? Kleinigkeit. -
Seite 38: Maximale Betriebsdauer Überschritten
Störungen, was tun? Beim Dämpfen entsteht extrem viel Gerät wird automatisch kalibriert Normaler Vorgang Dampf Beim Dämpfen entsteht wiederholt Gerät kann sich bei zu kurzen Garzeiten nicht automa- Gerät auf Werkseinstellung zurücksetzten und Kali- extrem viel Dampf tisch kalibrieren brierung wiederholen Das Gerät kann nicht eingeschaltet Automatische Kindersicherung ist aktiviert Touch-Taste 0 gedrückt halten, bis das Symbol 1... -
Seite 39: Kundendienst
Kundendienst JFür Sie in unserem 4Kundendienst Kochstudio getestet W enn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser K u n d e n d i e n s t Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine H ier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die passende Lösung, auch um unnötige Besuche des F ü... -
Seite 40: Einschubhöhen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen. Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu. Backen auf einer Ebene Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende Empfohlene Einstellwerte Einschubhöhe: Höhe 1... - Seite 41 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Schweizer Wähe Pizzablech 190-210 40-55 ƒ Schweizer Wähe Pizzablech 180-200 40-50 „ Tarte Tarteform, Schwarzblech 190-210 25-40 „ Tarte Tarteform, Schwarzblech 210-220 30-40...
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Seite 42: Tipps Zum Backen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Kleingebäck Small Cakes Backblech 160** 25-35 ƒ Small Cakes Backblech 150** 25-35 ‚ Small Cakes, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 150** 25-35 ‚... -
Seite 43: Brot Und Brötchen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Der Kuchen ist insgesamt zu dunkel. Wählen beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur und verlängern Sie ggf. die Backzeit. Das Gebäck ist ungleichmäßig Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger. gebräunt. Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer pas- send zu. - Seite 44 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise Achtung! in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent Nie Wasser in den heißen Garraum gießen oder Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden stellen.
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Seite 45: Pizza, Quiche Und Pikanter Kuchen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Brötchen, gefroren Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge- Universalpfanne 200-220 15-25 ƒ backen Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge- Backblech 180-200 15-25 ƒ backen Laugengebäck, Teiglinge Rost 220-240 15-25... -
Seite 46: Empfohlene Einstellwerte
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, Empfohlene Einstellwerte orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die Tabelle. optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. -
Seite 47: Auflauf Und Soufflé
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Auflauf und Soufflé Zum Zubereiten mit Dampfunterstützung müssen die Formen hitze- und dampfbeständig sein. Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zubereitung von Auflauf und Soufflé. In den Empfohlene Einstellwerte Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und viele Speisen. -
Seite 48: Geflügel
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Soufflé Auflaufform 170-180 30-40 ‚ Soufflé Portionsformen 40-45 ‹ * vorheizen Geflügel Braten mit Dampfunterstützung Bestimmte Speisen werden mit Dampfunterstützung Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur knuspriger. - Seite 49 Für Sie in unserem Kochstudio getestet noch weitere Informationen. ~ "Bratenthermometer" Verwenden Sie nur Backpapier, das für die Hinweis: auf Seite 26 gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu. Empfohlene Einstellwerte Tipps In der Tabelle finden Sie für Ihr Geflügel die optimale Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den ■...
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Seite 50: Fleisch
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min. Gans, 3 kg Rost 130-140 110-120 ‚ 150-160 20-30 ‚ 170-180 30-40 ‡ Gänsekeulen, je 350 g Rost 210-230 40-50 ‡... - Seite 51 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Wein, Essig oder Ähnliches hinzu. Der Boden des Bratenthermometer Geschirrs sollte 1-2 cm hoch bedeckt sein. Mit dem Bratenthermometer können Sie punktgenau Während des Bratens verdampft die Flüssigkeit im Garen. Lesen Sie wichtige Hinweise zur Anwendung Geschirr.
- Seite 52 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‚ CircoTherm Heißluft Zahlen angegeben: ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering ‡ Thermogrillen ■ ■ 2 = mittel ˆ Grill große Fläche ■...
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Seite 53: Tipps Zum Braten Und Schmoren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Lammfleisch Lammkeule ohne Knochen, medium, Rost 170-190 50-70 ‡ 1,5 kg Lammkeule ohne Knochen, medium, Geschirr offen 170-180 80-90 ‡... - Seite 54 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn Größere Stücke brauchen eine längere Aufheizzeit und Sie mit einer Gabel in den Fisch stechen, verliert er Saft eine längere Gardauer. Wenn Sie mehrere gleich und wird trocken. schwere Stücke verwenden, verlängert sich die Aufheizzeit, nicht die Gardauer.
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Seite 55: Gemüse, Beilagen Und Ei
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‡ Thermogrillen Zahlen angegeben: ■ „ Pizzastufe ■ 1 = gering … Brotbackstufe ■ ■ 2 = mittel ˆ Grill große Fläche ■ ■... -
Seite 56: Backen Und Grillen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Decken Sie Lebensmittel, die normalerweise im Rost Wasserbad zubereitet werden, mit Folie ab. Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der Krümmung nach unten einschieben. Stellen Sie Garzeit und Menge Geschirr und Formen immer auf den Rost. Die Garzeiten beim Dämpfen sind abhängig von der Stückgröße, aber unabhängig von der Gesamtmenge. - Seite 57 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Spinat dämpfen Dampfgarbehälter ‹ Zucchini in Scheiben dämpfen Dampfgarbehälter ‹ Gemüse, gefroren Spinat Dampfgarbehälter 15-25 ‹ Blumenkohl Dampfgarbehälter ‹ Grüne Bohnen Dampfgarbehälter 6-10...
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Seite 58: Dessert
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Grießnocken Dampfgarbehälter 6-10 ‹ Eierstich aus 2 Eiern Geschirr offen 14-16 ‹ Eier, hartgekocht Dampfgarbehälter 9-11 ‹ Eier, weichgekocht Dampfgarbehälter ‹... -
Seite 59: Menügaren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Menügaren Einschubhöhen des Zubehörs In Ihrem Gerät können Sie komplette Menüs ohne Schieben Sie das Zubehör immer in der angegebenen Geschmacksübertragung oder Aromabeeinflussung Reihenfolge ein: gleichzeitig garen. Höhe 3: Rost mit Dampfbehälter, Größe S ■... -
Seite 60: Ober-/Unterhitze Eco
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Backzeiten können nicht durch höhere Verwendete Heizarten: Hinweis: Temperaturen verkürzt werden. Kuchen oder Gebäck ž CircoTherm Eco ■ wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken. ‘ Ober-/Unterhitze Eco ■ Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur... -
Seite 61: Acrylamid In Lebensmitteln
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Acrylamid in Lebensmitteln Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt Spekulatius). zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten, wie z. B. Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. ■... -
Seite 62: Tipps Zum Sanftgaren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Geschirr Einschub- Heizart Anbratdauer Temperatur Dauer in höhe in Min. in °C Min. Rindfleisch Rinderbraten (Hüfte), 6-7 cm dick, Geschirr offen 100* 150-190 Š 1,5 kg, durch Rinderfilet, 1 kg Geschirr offen 90-120 Š... -
Seite 63: Einkochen Und Entsaften
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Stunden Wurzelgemüse (Karotten), geraspelt, blan- Rost ‚ chiert Pilze in Scheiben Rost ‚ Kräuter, geputzt 1-2 Roste ‚ Einkochen und Entsaften ca. 500 g Zucker bei saurem Obst ■... -
Seite 64: Fläschchen Desinfizieren Und Hygiene
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Entsaften Himbeeren Dampfgarbehälter 30-45 ‹ Johannisbeeren Dampfgarbehälter 40-50 ‹ Fläschchen desinfizieren und Hygiene Hygiene Ihr Gerät eignet sich auch zum Vorbereiten von Sie können mit Ihrem Gerät ganz einfach Geschirr und Marmeladen- oder Einmachgläsern und den Babyfläschchen desinfizieren. -
Seite 65: Sous-Vide
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Schritt Gärstufe Dauer in höhe Min. Hefeteig, pikant Z. B. Pizza Schüssel Teiggare 20-30 Œ Universalpfanne Stückgare 10-15 Œ Brotteig Weißbrot Schüssel Teiggare 30-40 Œ Universalpfanne Stückgare 15-25 Œ... -
Seite 66: Zubereitung
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Es befindet sich keine/ kaum Luft im Die Zubereitung der Lebensmittel aus der Einstelltabelle ■ Vakuumierbeutel. ist auf die Reichweite einer Wassertankfüllung Die Schweißnaht ist einwandfrei geschlossen. ausgelegt. ■ Es sind keine Löcher im Vakuumierbeutel. Generell gilt bei vollständig gefülltem Wassertank je ■... - Seite 67 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur Garzeit Tipp/Hinweis in °C in Min. Fleisch Kalbsteaks, medium, 2 cm dick Rost + Universalpfanne Mit Butter und Rosmarin vakuumieren. ¸ Rindersteak (Hüfte, Rücken, etc.), eng- Rost + Universalpfanne ¸ lisch, 2 - 3 cm dick Rindersteak (Hüfte, Rücken, etc.), Rost + Universalpfanne...
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Seite 68: Auftauen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur Garzeit Tipp/Hinweis in °C in Min. Dessert Ananas, in Scheiben 1,5 cm (400 g) Rost + Universalpfanne 70 - 80 Mit Butter, Honig und Vanille vakuumie- ¸ ren. Äpfel, geschält, in Scheiben 0,5 cm (2 - Rost + Universalpfanne 15 - 25 Mit Karamellsauce vakuumieren. -
Seite 69: Regenerieren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Regenerieren Empfohlene Einstellwerte In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die Mit der Heizart Regenerieren werden Speisen schonend optimale Einstellung. Die Zeitangaben sind Richtwerte. mit Dampfunterstützung wieder erhitzt. Sie schmecken Sie sind abhängig vom Geschirr, Qualität, Temperatur und sehen aus wie frisch zubereitet. -
Seite 70: Prüfgerichte
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Prüfgerichte Hinweise Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den ■ Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das kalten Garraum. Prüfen des Gerätes zu erleichtern. Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den ■... - Seite 71 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen beim Dämpfen auf zwei Ebenen Dämpfen (maximal 1,8 kg pro Ebene verwenden): Schieben Sie die Universalpfanne unter dem gelochten Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 3 Dampfbehälter, Größe XL, ein, wenn dies in der Tabelle ■...
- Seite 72 *9001383509* 9001383509 981024...