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3.2 Funktionen zum Garen
Funktion
T °C
Bereich
40 ÷ 40
*
50 ÷ 240
150 ÷ 220
50 ÷ 230
*
50 ÷ 280
L1 ÷ L5
50 ÷ 230
50 ÷ 230
* Geprüft nach der EN 60350-1 für die Erklärung über den Energieverbrauch und die Angabe der Energieklasse
Function (Depens on the oven model)
LAMPE: Schaltet das Licht im Backofen an.
AUFTAUEN: Wenn die Auswahl auf diese Funktion eingestellt wird. Der Ventilator wälzt die Luft
bei Raumtemperatur um, sodass das Tiefkühlprodukt innerhalb weniger Minuten aufgetaut
wird, ohne dass sein Eiweißgehalt sich ändert.
UMLUFT: Diese Garmethode ist für die Zubereitung von Geflügel, Backwaren, Fisch und Gemüse zu
empfehlen. Die Hitze gelangt besser in das Lebensmittel und die Dauer zum Garen und Vorheizen
wird reduziert. Es lassen sich unterschiedliche Lebensmittel und Rezepte gleichzeitig und auf
mehreren Garebenen zubereiten. Diese Garmethode sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung
und Gerüche werden nicht vermischt.
Wenn mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden, ist eine zusätzliche Gardauer von 10
Minuten erforderlich.
UMLUFT + GRILL: Turbogrill mit geschlossener Tür verwenden.
Das obere Heizelement wird zusammen mit dem Ventilator gebraucht, der die Luft im Ofen
umwälzt. Für rotes Fleisch ist Vorheizen erforderlich, für weißes Fleisch nicht. Ideal zum
Garen dicker Leben smittel am Stück wie Schweinebraten, Geflügel usw. Grillgut in der Mitte
des Ofens auf mittlerer Schiene garen. Bratensaft mit der Fettpfanne auffangen. Darauf
achten, dass sich der Braten nicht zu nahe am Grill befindet. Nach der Hälfte der Garzeit
wenden.
UMLUFT + UNTERHITZE: Das untere Heizelement wird zusammen mit dem Ventilator
gebraucht, der die Luft im Ofen umwälzt. Diese Garmethode ist ideal für saftige Obstkuchen,
Quiche und Pasteten.
Das Essen trocknet nicht aus, Kuchen, Brotteige und sonstige Rezepte mit Unterhitze gehen
gut auf. Auf unterster Schiene backen.
OBER-/UNTERHITZE: Es kommt das obere und untere Heizelement zum Einsatz. Den Backofen
etwa zehn Minuten lang vorheizen. Diese Methode eignet sich für alle herkömmlichen Brat- und
Backrezepte. Für rotes Fleisch, Roastbeef, Lammkeulen, Wild, Folienrezepte, Blätterteig.
Lebensmittel in feuerfestem Geschirr auf mittlerer Schiene garen.
GRILL: Grill mit geschlossener Tür verwenden. Es wird nur das obere Heizelement
verwendet und die Temperatur kann eingestellt werden. Damit die Heizelemente rot
glühen ist eine Vorheizdauer von fünf Minuten erforderlich. Grillgerichte, Kebab und
Gratin gelingen garantiert. Weißes Fleisch sollte mit Abstand zum Grill gegart werden; die
Garzeit ist dann zwar länger, aber das Fleisch bleibt schön saftig. Rotes Fleisch und
Fischfilet kann auf dem Rost mit der Fettpfanne darunter gegart werden. Der Backofen
verfügt über zwei Grillstufen: Grill: 2140 W Barbecue: 3340 W
PIZZA: Die umfassende Hitze dieser Funktion reproduziert im Backofen ahnliche
Bedingungen wie im Holzofen einer Pizzeria.
UNTERHITZE: Bei dieser Funktion wird die groste Hitze im unteren Bereich des Ofens
erreicht. Unterhitze eignet sich besonders fur Geback und Kuchen.
DE 30
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