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de Bratenthermometer
Hinweise
¡ Wenn Sie das Bratenthermometer während des Be-
triebs abstecken, werden alle Einstellungen zurück-
gesetzt.
¡ Wenn Sie das Gargut wenden, stecken Sie das Bra-
tenthermometer nicht ab. Prüfen Sie nach dem Wen-
den die korrekte Position des Bratenthermometers
im Gargut.
11.3 Bratenthermometer einstellen
Das Bratenthermometer misst die Temperatur im Inne-
ren des Garguts zwischen 30 °C und 99 °C.
Voraussetzungen
¡ Das Gargut mit dem Bratenthermometer steht im
Garraum.
¡ Das Bratenthermometer ist im Garraum eingesteckt.
Eine geeignete Heizart mit dem Bedienring einstel-
1.
len.
Auf
drücken.
2.
a Die Garraumtemperatur ist weiß hervorgehoben.
Die Garraumtemperatur mit dem Bedienring einstel-
3.
len.
Die Garraumtemperatur mindestens 10 °C höher
einstellen als die Kerntemperatur.
Die Garraumtemperatur nicht höher als 250 °C ein-
stellen.
Erneut auf
drücken.
4.
a Die Kerntemperatur
Die Kerntemperatur mit dem Bedienring einstellen.
5.
Den Betrieb mit
starten.
6.
a Das Gerät beginnt zu heizen.
a Im Display steht die Zeit, wie lange der Betrieb be-
reits läuft, und die Einstellungen.
a Die Kerntemperatur ist weiß hervorgehoben. Links
steht die aktuelle Kerntemperatur im Gargut, rechts
steht die eingestellte, z. B. 15|75°C. Die aktuelle
Kerntemperatur erscheint erst ab ca. 10 °C. Die
Aufheizlinie bezieht sich auf die Kerntemperatur.
a Wenn das Gericht fertig ist, ertönt ein Signal. Das
Gerät hört auf zu heizen. Im Display ist die aktuelle
Kerntemperatur gleich der eingestellten Kerntempe-
ratur, z. B. 75|75°C.
7.
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Garraum, Zubehör und Bratenthermometer werden
sehr heiß.
Heißes Zubehör und Bratenthermometer immer
▶
mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Wenn die Kerntemperatur erreicht ist:
Das Gerät mit
‒
Das Bratenthermometer aus der Buchse im Gar-
‒
raum ziehen.
Das Bratenthermometer aus dem Gargut ziehen
‒
und aus dem Garraum nehmen.
14
ist weiß hervorgehoben.
ausschalten.
Temperatur ändern
Nach dem Start des Betriebs ist die Kerntemperatur
1.
weiß hervorgehoben. Sie können die Kerntempera-
tur direkt mit dem Bedienring ändern.
Um die Garraumtemperatur zu ändern, auf
2.
drücken und die Garraumtemperatur mit dem Bedi-
enring ändern.
Heizart ändern
Wenn Sie die Heizart ändern, werden auch die anderen
Einstellungen zurückgesetzt.
Den Betrieb mit
unterbrechen.
1.
Auf
drücken.
2.
a Im Display erscheint die erste Heizart mit der zuge-
hörigen Vorschlagstemperatur.
Die Heizart mit dem Bedienring ändern.
3.
11.4 Kerntemperatur verschiedener
Lebensmittel
Hier finden Sie Richtwerte für Kerntemperaturen ver-
schiedener Lebensmittel.
Die Richtwerte hängen von der Qualität und der Be-
schaffenheit der Lebensmittel ab. Verwenden Sie kein
tiefgekühltes Gargut.
Schweinefleisch
Schweinenacken
Schweinefilet, rosa
Schweinerücken, durch
Rindfleisch
Rinderfilet oder Roastbeef, eng-
lisch
Rinderfilet oder Roastbeef, rosa
Rinderfilet oder Roastbeef, durch
Kalbfleisch
Kalbsbraten oder Bug, mager
Kalbsbraten, Schulter
Kalbshaxe
Lammfleisch
Lammkeule, rosa
Lammkeule, durch
Lammrücken, rosa
Kerntemperatur
in °C
85 - 90
62 - 70
72 - 80
Kerntemperatur
in °C
45 - 52
55 - 62
65 - 75
Kerntemperatur
in °C
75 - 80
75 - 80
85 - 90
Kerntemperatur
in °C
60 - 65
70 - 80
55 - 60
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