Melissa 16310224 Bedienungsanleitung Seite 59

• Juurekset, kuten
peruna, porkkana,
palsternakka, punajuuri
ja nauris
• Vihannekset, kuten
herneet, parsa, maissi,
parsakaali, kukkakaali,
munakoiso, sipulit ja
kurpitsa
• Kovat hedelmät, kuten
omena ja päärynä
• Pehmeät hedelmät,
kuten mango, luumu,
aprikoosi, persikka,
nektariini, papaija ja
mansikat
SOUS VIDE -
KYPSENNYS VAIHE
VAIHEELTA
1. Maustaminen
Voit marinoida ruoan tai
lisätä siihen mausteita,
yrttejä, voita tai öljyä
ennen tyhjiöpakkauksen
sulkemista.
FI
2. Tyhjiöpakkaaminen
Ruoka on
pakattava tiiviiseen
tyhjiöpakkaukseen ilman ja
kosteuden poistamiseksi.
Näin ruoka säilyttää
luonnollisen makunsa
ja ravintoaineensa.
Tyhjiöpakkaaminen
auttaa myös avaamaan
lihan, siipikarjan, kalan
ja äyriäisten syyt,
niin että marinadi ja
mausteet imeytyvät
paremmin ja ruoasta tulee
maukkaampaa.
Ympäröivän ilman
sisältämä happi ja kosteus
huonontavat ruoan
makua, ravintosisältöä
ja rakennetta. Tästä
syystä onkin tärkeää
käyttää laadukasta
tyhjiöpakkauskonetta,
niin että ilma ja kosteus
saadaan poistettua ennen
pussin sulkemista ja tällä
tavoin varmistettua, että
ruoka on tyhjiöpakattu
optimaalisesti.
59