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16310224
DK Sous vide-cirkulator .......................................................... 2
NO Sous vide-sirkulator ........................................................ 19
SE Sous vide-maskin ............................................................ 36
FI
Sous vide -kiertolämmitin ................................................ 53
UK Sous Vide immersion circulator ....................................... 70
DE Sous Vide Variostat ......................................................... 87
FR Thermoplongeur pour cuisson sous vide ..................... 106
www.adexi.eu
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Verwandte Anleitungen für Melissa 16310224
Inhaltszusammenfassung für Melissa 16310224
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Seite 87: Einleitung
EINLEITUNG beaufsichtigt werden oder im sicheren Bevor Sie Ihren neuen Gebrauch des Geräts Sous Vide Variostat angeleitet wurden und erstmals in Gebrauch die damit verbundenen nehmen, sollten Sie Gefahren verstehen. diese Anleitung sorgfältig Kinder dürfen mit dem durchlesen. Beachten Gerät nicht spielen. Sie insbesondere die Das Reinigen und Sicherheitshinweise. - Seite 88 Bedienungsanleitung Verlängerungskabel genannten Zweck. stolpern können. Der Hersteller haftet • Das Gerät darf nicht nicht für Schäden, die zusammen mit einem durch unsachgemäßen externen Timer oder Gebrauch oder einem separaten unsachgemäße Fernbedienungssystem Handhabung des verwendet werden. Gerätes verursacht • Vor dem Reinigen des werden (siehe auch die Geräts bzw.
- Seite 89 • Das Kabel darf nicht Bei Reparaturen, geknickt oder um das die unter die Gerät gewickelt werden. Garantiebedingungen fallen, wenden Sie sich • Überprüfen Sie an Ihren Händler. regelmäßig, ob Kabel oder Stecker beschädigt • Bei nicht autorisierten sind, und verwenden Reparaturen oder Sie das Gerät nicht, Änderungen erlischt die...
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Seite 90: Besondere Sicherheitshinweise
BESONDERE Oberflächen, da sonst SICHERHEITSHINWEISE Verbrennungsgefahr besteht. • Der mit dem Gerät verwendete Topf • Das Gerät darf während muss auf eine des Betriebs nicht trockene, ebene und bewegt werden. feste Oberfläche • Bitte beachten Sie, mit ausreichender dass das Gerät noch Entfernung zu den eine Weile heiß... -
Seite 91: Über Sous Vide Garen
platziert werden. Setzen Es beschreibt eine Sie den Rest des Zubereitungsmethode, Geräts nicht Wasser bei der das Essen in oder Spritzern aus. versiegelte Vakuumbeutel gegeben und in einem • Der Wasserpegel Wasserbad gekocht muss immer zwischen wird. Das Essen wird bei den MIN- und MAX- einer konstant niedrigen Markierungen am... - Seite 92 haben als die teureren Temperaturen Stücke. Das Gerät kann auf Da das Sous Vide Garen eine Maximaltemperatur voraussetzt, dass die von 90 °C eingestellt Lebensmittel einzeln werden. Für verschiedene vakuumverpackt werden, Lebensmittel und können verschiedene verschiedene Garstufen Teile gleichzeitig gekocht sind unterschiedliche werden, solange sie die Temperaturen erforderlich.
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Seite 93: Sous Vide Garen
Lebensmittel für Sous • Knackiges Gemüse wie Vide Garen Erbsen, Spargel, Mais, Brokkoli, Blumenkohl, Fleisch eignet sich Auberginen, Zwiebeln besonders gut für Sous und Zucchini Vide Garen, da es dadurch zarter, saftiger • Hartobst wie Äpfel und und geschmackvoller Birnen wird, aber auch Gemüse •... - Seite 94 2. Vakuumversiegelung verwenden, um Luft und Feuchtigkeit aus dem Das Essen muss in einem Beutel zu entfernen und Beutel vakuumversiegelt so zu gewährleisten, sein, um Luft und dass das Essen optimal Feuchtigkeit zu entfernen. vakuumverpackt wird. Das sorgt dafür, dass die Lebensmittel Ihren 3.
- Seite 95 4. Bräunen • Vergewissern Sie sich, dass Fleisch, Geflügel, Wenn Essen sous vide Fisch und Schalentiere zubereitet wird, kann vor der Zubereitung es notwendig sein, bei unter 5 °C korrekt insbesondere Fleisch in aufbewahrt wurden. einer Bratpfanne oder auf dem Grill zu bräunen, •...
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Seite 96: Hauptkomponenten
HAUPTKOMPONENTEN Bedienfeld Anzeigeleuchte Andrücker Symbole (verriegelt/ entriegelt) Maximum-Markierung Zirkulationsrohr Minimum-Markierung Wasserzuführungs- löcher Sockel 10. “+”Taste 11. “-” Taste 12. SET-Taste 13. POWER (Ein/Aus)- Taste 14. Display (Temperatur/ Zeit) 11 12... -
Seite 97: Vorbereitung
VORBEREITUNG 3. Drehen Sie Zirkulationsrohr so, dass der Pfeil darauf auf das Symbol mit dem geschlossenen Vorhängeschloss (4) ausgerichtet ist. 4. Das Zirkulationsrohr kann entfernt werden, indem man die obigen 1. Halten Sie die Oberseite Schritte in umgekehrter des Geräts mit einer Reihenfolge ausführt. -
Seite 98: Power-Taste
• Füllen Sie den Topf • Legen Sie die mit lauwarmem oder vakuumverpackten heißem Wasser. Lebensmittel vorsichtig Das Wasser darf mit einer Zange in den nicht heißer als die Topf. Das Wasser muss Zubereitungstemperatur um die Vakuumbeutel sein. zirkulieren können. •... - Seite 99 Drücken Sie die + Die Anzeige wechselt (10) und - (11) Tasten, alle 5 Sekunden um die Stunden zwischen der Anzeige einzustellen, und der Temperatur und drücken Sie die der verbleibenden POWER-Taste (13). Zubereitungszeit. Drücken Sie die + • Sobald die eingestellte (10) und - (11) Tasten, Zubereitungszeit um die Minuten...
- Seite 100 Achten Sie darauf, dass REINIGEN die Beutel vollständig Bei der Reinigung des versiegelt sind, bevor die Geräts ist Folgendes zu Zubereitung beginnt. beachten: Achten Sie darauf, dass • Stecken Sie das Gerät die Beutel immer noch aus und lassen Sie es vollständig versiegelt sind, abkühlen, bevor Sie es wenn die Zubereitung...
- Seite 101 ENTKALKEN • Spülen Sie das Zirkulationsrohr unter Abhängig von der fließendem Wasser ab Wasserhärte und der und trocknen Sie es Häufigkeit des Gebrauchs gründlich, bevor Sie das muss das Gerät einmal Gerät wegstellen. monatlich oder öfter entkalkt werden. Bringen INFORMATIONEN ZUR Sie das Gerät wie zum ENTSORGUNG UND normalen Kochen am Topf...
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Seite 102: Garantiebedingungen
Private Haushalte im GARANTIE- Bereich der EU können BEDINGUNGEN ihre gebrauchten Geräte Die Garantie gilt nicht, kostenfrei an speziellen - wenn die vorstehenden Recyclingstationen Hinweise nicht beachtet abgeben. In bestimmten werden Mitgliedsstaaten können - wenn unbefugte Geräte bei dem Händler Eingriffe am Gerät abgegeben werden, bei vorgenommen wurden... -
Seite 103: Häufig Gestellte Fragen
HÄUFIG GESTELLTE HERGESTELLT VON FRAGEN Adexi A/S Falls Sie Fragen zum Lægårdsvej 9C Gebrauch dieses DK-8520 Lystrup Gerätes haben und die Dänemark Antworten nicht in dieser Gebrauchsanweisung www.adexi.eu finden können, besuchen Für etwaige Druckfehler Sie bitte unsere Website wird keine Haftung (www.adexi.eu). - Seite 104 TABELLE DER ZUBEREITUNGSTEMPERATUREN UND -ZEITEN Lebensmittel Dicke* Temp. (°C) Zeit Standzeit** Rindfleisch, Kalb, Lamm, Wild Bis zu Filets, Koteletts, Entrecote, T- 1-2 cm 1 Std. 6 Stunden Bone, Lende, Porterhouse (zarte Schnitte) 2-5 cm 2 Stunden Bis zu 8 Stunden Bis zu Bauch, Hals, Hüfte, Schulter, Haxe 4-6 cm...
- Seite 105 TABELLE DER ZUBEREITUNGSGRADE UND TEMPERATUREN Lebensmittel Zubereitungsgrad Temperatur (°C) Rindfleisch, Kalb, Lamm, Schwein Blutig und Wild Medium-rare Medium Medium-gut durchgebraten Gut durchgebraten Geflügel, ohne Knochen Gut durchgebraten Geflügel, mit Knochen Gut durchgebraten Fisch Blutig Medium-rare Medium Gemüse Allgemein 83-87...