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Directives de sécurité selon le dispositif de refroidissement
no.
type
5
congélateur
*
6
0 étoile
7
zone chill
zone de tem-
pérature (°C)
≤ - 6
Produits de la mer (poissons,
crevettes, crustacés), poissons
d'eau douce et viandes (re-
commandé pour une conser-
vation jusqu'à 1 mois, plus
le temps de conservation est
long, plus les aliments perdent
du goût et leurs valeurs nutri-
tives) ; n'est pas approprié
pour congeler des aliments
frais.
- 6 ~ 0
Viande fraîche de porc, bœuf
ou volaille, poisson, certains
aliments emballés et trans-
formés industriellement etc.
(recommandé de consommer
ceux-ci le jour même et de pré-
férence de ne pas les conser-
ver au-delà de 3 jours). En
partie des aliments transformés
et emballés sous vide (aliments
ne pouvant pas être congelés).
-2 ~ +3
Viande fraîche ou congelée de
porc, bœuf ou volaille, pois-
sons d'eau douce, etc. (7 jours
à moins de 0°C, au-dessus de
0°C une consommation dans
la journée est recommandée,
de préférence ne pas conser-
ver au-delà de 2 jours).
Produits de la mer (15 jours
à moins de 0°C, il n'est pas
recommandé de les conserver
à une température au-dessus
de 0°C).
Approprié pour
les aliments suivants
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