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Sonderzubehör
Pfanne Ø 21 cm
Pfanne Ø 28 cm
Die Pfannen sind antihaftbeschichtet, sodass Sie mit
wenig Öl braten können.
Hinweise
¡ Der Bratsensor wurde speziell auf diese Pfannenart
eingestellt.
¡ Andere Pfannenarten können überhitzen. Die Tem-
peratur kann sich unter oder über der gewählten
Temperaturstufe einstellen. Zunächst mit der nied-
rigsten Temperaturstufe probieren und diese je nach
Bedarf ändern.
¡ Auf der Flex-Kochzone kann es sein, dass der Brat-
sensor bei abweichender Pfannengröße oder
schlecht positionierter Pfanne nicht aktiviert wird.
Weitere Informationen erhalten Sie im Kapitel
→ "Flex Zone", Seite 12.
14.4 Empfehlungen zum Kochen mit dem
Bratsensor
Die Übersicht zeigt, welche Temperaturstufe für wel-
ches Lebensmittel geeignet ist. Die Bratzeit
je nach Art, Gewicht, Dicke und Qualität der Lebensmit-
tel variieren.
Die eingestellte Temperaturstufe variiert je nach ver-
wendeter Pfanne. Leere Pfanne vorheizen. Öl und Le-
bensmittel nach dem Signalton zugeben.
Fleisch
Schnitzel, natur
Schnitzel, paniert
Filet
1
Koteletts
1
Cordon bleu
Steak, rare, 3 cm dick
Steak, medium, 3 cm dick
Steak, well done 3 cm dick
Geflügelbrust, 2 cm dick
Würstchen, gebrüht oder roh
Hamburger, Frikadellen
Geschnetzeltes, Gyros
Hackfleisch
Speck
Fisch
Fisch, gebraten, z. B. Forelle
Fischfilet, natur
Fischfilet, paniert
Scampi
1
Häufig wenden.
2
Dauer pro Portion. Nacheinander braten.
Empfohlenes Zubehör für
den Bratsensor.
Empfohlenes Zubehör für
den Bratsensor. Nur für
die 28-cm-Kochzone, die
Dreikreis-Kochzone oder
die FlexPlus-Kochzone
empfohlen.
4
6-10
4
6-10
4
6-10
3
10-15
4
10-15
5
6-8
4
8-12
4
8-12
1
3
10-20
1
3
8-20
1
3
6-30
4
7-12
4
6-10
2
5-8
3
10-20
3-4
10-20
3-4
10-20
4
4-8
Garnelen
Eierspeisen
Pfannkuchen
2
Omelett
Spiegeleier
Rührei
Kaiserschmarn
French Toast
Kartoffeln
Bratkartoffeln, aus Pellkartoffeln 5
Bratkartoffeln, aus rohen Kartof-
feln
Kartoffelpuffer
Schweizer Rösti
Glasierte Kartoffeln
Gemüse
Knoblauch, Zwiebeln
Zucchini, Aubergine
Paprika, grüner Spargel
Dünsten von Gemüse mit Fett-
zugabe und ohne Wasserzuga-
be, z. B. Zucchini, grüne Papri-
ka
Pilze
kann
Glasiertes Gemüse
Röstzwiebeln
Tiefkühl-Produkte
Schnitzel
Cordon bleu
Geflügelbrust
Chicken-Nuggets
Gyros
Kebab
Fischfilet, natur
Fischfilet, paniert
Fischstäbchen
Pommes Frites
Pfannengerichte, z. B. Gemüse-
pfanne mit Huhn
Frühlingsrollen
Camembert / Käse
Saucen
Tomatensauce mit Gemüse
Béchamelsauce
Käsesauce, z. B. Gorgonzo-
lasauce
Einreduzierte Saucen, z. B. To-
matensauce, Bolognese-Sauce
Süße Saucen, z. B. Oran-
gensauce
Häufig wenden.
1
Dauer pro Portion. Nacheinander braten.
2
Bratsensor-Funktion de
4
2
5
2
2-4
2
3
2
3
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2
5
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3
3
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3
3
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1
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4
3
3
4
5
3
4
3
1
1
1
1
1
4-8
1,5-2,5
3-6
2-6
4-9
10-15
4-8
6-12
15-25
2,5-3,5
50-55
15-20
2-10
4-12
4-15
10-20
10-15
6-10
5-10
15-20
10-30
10-30
10-15
10-15
10-15
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10-20
8-12
4-6
6-10
10-30
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10-20
10-20
25-35
15-25
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