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Funktion
Bereich
30 – 99%
Vakuum
30 – 99%
Dampfsensor
0 – 60 s
Vakuum+
oder 0,1 – 5,0 s
EIN/AUS
Frischfleisch
(optional)
0,3–4,0 s
Schweißzeit
15 Min.
Reinigung der
Pumpe
Bedingungen
Faustregel: Je höher das Vakuum, umso weniger Sauer-
stoff verbleibt in der Verpackung, und umso länger ist die
Haltbarkeit des Produkts. Es gibt Ausnahmen von dieser
Regel.
Wenn der Druck reduziert wird, sinkt der Siedepunkt von
Flüssigkeiten. Das kann zur Folge haben, dass ein Pro-
dukt anfängt zu sieden. Dies kann das Gerät und die
Pumpe verschmutzen und das Gewicht und die Qualität
des zu verpackenden Produkts reduzieren.
Wenn die Funktion „Dampfsensor" aktiviert wird, erkennt
der Spezialsensor den Verdampfungspunkt und das Pro-
gramm beendet die Vakuumierung und schaltet zum
nächsten Schritt des Verpackungsvorgangs weiter. Der
einstellbare Wert ist der maximale Vakuumwert. Beachten
Sie, dass dieser maximale Vakuumwert nur erreicht wer-
den kann, solange das Produkt noch nicht zu sieden be-
gonnen hat.
Das ist die Zeit, in der der Vakuumierungsvorgang fortge-
setzt wird, nachdem das maximale Vakuum erreicht wur-
de. Wenn die Zeit verlängert wird, kann eine Vakuumie-
rung von 99,8 % erreicht werden. „Vakuum+"-Zeit trägt
außerdem dazu bei, dass eingeschlossene Luft aus dem
Produkt entweichen kann. Beachten Sie, dass das Vaku-
um auf den Maximalwert eingestellt sein muss.
Wenn der Dampfsensor aktiviert ist, kann die „Vakuum+"-
Zeit nur zwischen 0,1 und 5,0 Sekunden festgelegt wer-
den.
Wenn Stücke von Frischfleisch verpackt werden, kann
das Produkt während der Schweißphase weiter aus-
gasen. Da die Öffnung des Vakuumbeutels bereits ge-
schlossen ist, können sich nach der Belüftung in der Ver-
packung Luftblasen bilden.
Mit dieser Funkion kann der Bildung von Luftblasen vor-
gebeugt werden.
Das ist die Zeit, in der die Schweiß- und/oder Trenndräh-
te aufgeheizt werden. Je länger diese Zeit ist, umso mehr
Hitze wird auf den Beutel übertragen.
Fester Wert.
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Bedienung
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