Starte Pastalagingsprogrammet - Philips HR2665 Bedienungsanleitung

Starte pastalagingsprogrammet

1 Trykk på Start/pause-knappen for å starte prosesseringen, og arbeidstiden begynner å
telle ned. (Fig. 25)
2 Etter at eltingen har begynt, må du langsomt helle i væsken langs hele lengden til sporet i
lokket. (Fig. 26)
Merk: Ikke legg til andre ingredienser etter du har helt i væsken, mens deigen blandes.
Det vil påvirke teksturen til pastaen.
3 Etter at pastamaskinen er ferdig med å blande, vil den pipe én gang, og ekstrudere pasta
etter noen sekunder. Bruk pastakniven til å klippe av pasta i den lengden du trenger.
(fig. 27)
Merk: Hvis forholdet mellom væske og mel ikke er riktig, vil ikke ekstruderingen bli
vellykket. Du finner flere oppskrifter i kapittelet «Oppskrifter».
4 Hvis du oppdager at det er rester av deig igjen i kammeret etter prosessen er ferdig, kan
du trykke på knappen for kun ekstrudering først, og så trykke på Start/pause-knappen
for ekstra ekstrudering. (Fig. 28)
Merk:
y Den ekstra ekstruderingen varer i tre minutter.
y Koketiden til pastaen varierer avhengig av personlig preferanse, pastaform og antall
porsjoner.
y Under pastalagingsprosessen og når prosessen er ferdig, avgir apparatet en lyd.
Viktig!
Pastaoppskriftene som er tilgjengelige i kapittelet «Oppskrifter» er blitt testet med et
vellykket resultat. Hvis du eksperimenterer med eller bruker andre pastaoppskrifter, vil mel og
vann/egg forholdene måtte justeres. Pastamaskinen fungerer ikke ordentlig hvis ikke den nye
oppskriften justeres.
Merk
y For å få gode resultater er det viktig at deigen ser smuldrende ut i eltekammeret. Hvis
deigen ser smuldrende ut, vil oppskriften fungere. Oppskriften fungerer ikke hvis
deigen er for våt (ser ut som normal deigkonsistens) eller for tørr (når deigen bare ser ut
som mel).
y Sesongavhengige endringer og bruk av ingredienser fra ulike regioner kan påvirke mel/
vann-forholdet. Du kan justere ut fra det anbefalte blandingsforholdet.
y Når du lager glutenfri pasta eller grønnsakspasta, er det nødvendig med mindre væske
enn anbefalt. Du kan bruke ca. 10–20 ml mindre væske til disse oppskriftene. Juster
væskemengden avhengig av meltype.
y Gluten er et bindemiddel som gjør at pastaen ikke knuses lett. Glutenfritt mel
inneholder ikke bindemiddel, og derfor trenger den et fortykningsmiddel som fungerer
som et «bindemiddel», f.eks. egg eller xanthan. Forskjellige typer glutenfritt mel
oppfører seg forskjellig når du lager pasta. Noen meltyper egner seg ikke til å lage
pasta, for eksempel kokosmel. Noen meltyper fungerer bra, for eksempel quinoa og
bokhvete.
y Når du lager eggepasta eller grønnsakspasta, må du passe på at du visper
eggeblandingen eller grønnsaksjuicen jevnt med vannet før du heller blandingen
gjennom åpningen i lokket. Kontroller at ingrediensene flytende, når du har i
ingredienser.
NORSK
81